文章最後更新時間: 2019-04-29 / 作者: 小剎
日式鵝絨刨冰 | 今天小剎來介紹台中北屯美食，這家「阿陞功夫廚房」一直以來都是堅持使用天然好食材，用心的料理方式，開業幾年時間吸引不少粉絲，這次2訪就發現菜色更新之外還多了日式鵝絨刨冰，比一般雪花冰更細、更綿，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
阿陞功夫廚房
阿陞功夫廚房
地址：台中市北屯區昌平路二段43-3號
電話：04-24214132
營業時間：11:00~20:00
粉絲團：點我
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▲ 位於「崇德十二路」跟「昌平路」交叉口，應該還蠻好找的。
阿陞功夫廚房 用餐環境
阿陞功夫廚房裡面也是走木頭風格，加上紅磚牆，一整個很有FU的台式文青風，開放式的吧台，裡面有三個工作人員，處理外場及飲料還有一些簡單的小菜等，一些炸物、炒物是在裡面的廚房處理，所以不用擔心會聞到油煙喔~
二訪來發現裝潢擺設沒什麼變，平日客人還是一樣多、就是菜單換新了，後面也多了一台鵝牌刨冰機，這也是本集的重點啦~哈哈
阿陞功夫廚房 2019菜單
▲ 1訪來的時侯還有輕食漢堡，現在全換成了丼飯套餐，不過使用在地小農食材這點是沒有變的，單點160起、套餐240元起，另外還有小黑板上寫的隱藏版菜單，我覺得選擇性變多了。
▲ 最近又重新上市的日式鵝絨刨冰，是使用日本進口的日本天牌Sawa鵝牌削雪刨冰機，(據說是他們代理的)，刨出來的羽絨冰比雪花冰還要更細、更綿，目前台中有使用的店家還不多，想知道還有哪些店家有用可以參考此篇冰品懶人包。
▲ 隱藏菜單，口味都挺創新的，吃膩前面的菜單就可以選這裡的。
▲ 味噌戰斧豬 390元
套餐有主菜、白飯、三種小菜、也有附咖啡、豆漿、抹茶三選一，換其他飲品可折抵60元。
這戰斧豬排好大片，豬排裹粉去炸到金黃酥脆，上面有淋上微甜的味噌醬，建議可以先吃幾塊，後面再淋上金桔來提味，金桔果酸味可以解解膩，吃起來更涮嘴。
豬肉用是肥3瘦7比例的部位，豬肉部位口感非常軟嫩，很好吃耶！
最後一段還有帶骨！可以直接拿起來啃，亞亞一看到就說要吃，好像在吃雞腿一樣，吃的好爽，哈哈
▲ 白飯，還有附炸蔬菜。
▲ 三小菜會不定期更換，偏日式清爽口感。
▲ 巴西蘑菇牛肝菌雞丼飯 200元 (單點)
醬汁很特別，使用昆布醬、巴西蘑菇、牛肝菌來製作，吃起來味道還蠻濃郁的，我覺得這道還蠻挑人吃的，如果喜歡巴西蘑菇味道的人應該會喜歡。
去骨雞腿口感紮實不硬柴，很好吃！
▲ 阿福豆漿 90元、鐵觀音鮮奶茶 120元
豆漿不用多說很好喝，一直是他們家的招牌之一，另外鐵觀音鮮奶茶中的茶葉用的是「茶米店」的茶，茶味濃且香，喝起來帶有比一般飲料店更重的茶味，我喜歡！
日式鵝絨刨冰
吃完主餐，我們來吃甜點了，忽然看到正妹店員忙進忙出在準備材料，她跟我特別介紹這台日本天牌Swan鵝牌削雪刨冰機，刨出來的雪花冰真的好細、好綿，但也更容易融化，看著她一層餡料一層冰的疊上去，像座小山一樣好酷喔！
▲ 戀煉草莓日式刨冰 200元
先來看看外觀，上面是切片的草莓、再來是草莓煉乳、還有草莓果醬，看起來好漂亮捨不得破壞它，那要從哪邊開始吃啊？不過不要想太久，因為真的融的很快，原以為會很冰，怕亞亞吃了太冰，結果完全不會耶！我覺得這種日式刨冰更適合長輩、小朋友、甚至是吃冰牙會酸軟的人。
中間還有紅豆跟其他配料，吃起來也不會太甜，很好吃耶！
食後總評論：
整體來說阿陞功夫廚房還是一樣好吃，新菜單我覺得還不錯，多了之前沒吃過的口味更綿、更細的日式鵝絨刨冰，不管大人、小孩都喜歡，大家趁冰品上架快去吃看看，而且最近4/1起改成下午沒休息囉~
純屬個人感覺，食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！也請看看新文：
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