文章最後更新時間: 2021-02-22 / 作者: 小剎
立花壽司 | 今天小剎來介紹台中日本料理，這家位於北屯區民俗公園旁的「立花壽司」，主打現點現捏的日式握壽司，嚴選台灣越光米製作，醋飯微酸微甜，米粒Q彈好吃，生魚片新鮮有彈性，愛吃壽司的朋友快一起來看看吧~ (搬至崇德二路二段276-1號)
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立花日式壽司
新址：臺中市北屯區崇德二路二段276-1號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
電話： 04-22470858
粉絲團：點我
ps：無服務費，好停車，有兒童餐具、兒童椅。
▲ 立花壽司位於熱河路跟大連路交叉口，民俗公園的斜對面，最近我們常常帶亞亞去民俗公園騎滑步車，所以也蠻常在附近吃飯，像是品嘉茶餐廳、客林義大利麵，都是不錯的選擇！
▲ 立花壽司 門口，從外面看玻璃有點暗、黑黑的看不太到裡面，我們從這邊經過不知道幾次但都沒有進去，這次終於有機會去吃了~哈
另外，開車的朋友可以停到民俗公園停車場，再走幾步路就可以到立花壽司。
立花壽司 用餐環境
座位數其實不多，四人桌有4桌，其他是吧台位，用餐時間一到馬上就客滿了，建議還是先打個電話預定一下。
▲ 主廚(應該是中間這位)，看冷檯冰箱裡的食材擺放，及生魚片處理，感覺主廚應該有兩步七仔(好功夫)！
立花壽司 新菜單
▲ 握壽司，可選 1貫/6貫，最便宜從1貫25元起，不知怎麼選或像我第一次來習慣就是先點套餐來試試，有8貫或12貫的可以選擇。
▲ 炙壽司、生魚片
▲ 卷壽司、軍艦壽司、手卷
▲ 隱藏菜單寫在小黑板，我覺得價格都蠻公道的，大家可以安心點吧！
▲ 立花握壽司 320元/12貫
先點個招牌壽司來吃看看，有握壽司、有軍艦、有卷壽司等，看起來賣相很不錯，生魚片的部份會因為每天進貨狀況有所調整，大家仔細看看生魚片切的很漂亮、且大小一致，魚肉本身上面還有刀痕，這可以讓口感變的更好！
鮭魚、海鱺、旗魚、鮪魚、鯡魚等握壽司，上面有刷上一點醬油，所以你吃的時侯只要再抹上芥末即可，這點非常貼心！
比較可惜是芥末是比較嗆辣那種，不是現磨生山葵。
生魚片都很新鮮，甜味盡在口中，醋飯酸甜度洽到好處，入口之後就馬上化開成米粒，口感不會黏在一起，好評！
鮭魚卵顆顆飽滿且晶瑩剔透，而且不會太鹹，我們又加點一顆給亞亞(單點70元)，兩顆都是他吃的，吃的好爽XD
▲ 嚴選握壽司 210元/8貫
這個套餐的食材就比較一般一點，不過師傅處理的還是很不錯，比起一般壽司連鎖店還是好很多，像這個鮭魚就很好吃，下次我應該就會「自由配」把想吃的組成一大盤，哈哈
▲ 海鱺生魚片也好吃，沒什麼腥味。
▲ 大蝦握壽司
▲ 味噌湯 20元
食後總評論：
整體來說，立花壽司確實好吃，網路上討論的熱度不高，不過生魚片刀工不錯，食材新鮮且價格公道，是個想吃握壽司、生魚片時的好選擇，個人覺得比元手壽司好吃很多，只是座位比較少記得先訂位，下次再去吃吃其他菜色~
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