柳川大麵焿水晶餃 | 台中第五市場美食 60年老店搬新家 「大麵焿、水晶餃」都必點

文章最後更新時間: 2024-04-02 / 作者: 小剎

今天小剎來介紹台中大麵羹，「柳川大麵焿水晶餃」原本是第二市場傳承60年老店，去年搬新家變成第五市場美食，招牌「大麵焿」粗粗麵條軟中帶Q，還有每天限量供應的手工「手晶餃」及超齊全的內臟類，粉腸、嘴邊肉、豬心…等，連少見的「天梯、雞軟骨」都有，大家快一起來看看吧~

柳川大麵焿水晶餃 影片搶先看

柳川大麵焿水晶餃

柳川大麵焿水晶餃 在哪？

「柳川大麵焿水晶餃」是第二市場傳承60年老店，原本是在第二市場的柳川東路上，去年3月搬家到現址，同樣是「柳川東路」上，靠近自立街交叉口，紅色招牌非常明顯！結果就變成「第五市場美食」了，哈

柳川大麵焿水晶餃 停車場

「柳川大麵焿水晶餃」附近就有一個「自立停車場」，停車非常方便，不過就是非常搶手，很有機會搶不到XD

柳川大麵焿水晶餃 店內環境

「柳川大麵焿水晶餃」店內從早上8點半就開賣，還沒到中午就有不少客人上門，假日可是要排隊的，可見老店人氣依舊。

裡面座位數也不少，而且有電風扇、冷氣，夏天來吃也不會熱👍

柳川大麵焿水晶餃 菜單

點餐時直接跟老闆講就可以了，再自己進去找座位，如果人多客滿時要先拿「號碼牌」；外帶的話就要排隊點餐了，老闆夫婦親切且動作還蠻快的。

主打「大麵焿」、每天限量供應的手工「手晶餃」，還有湯類及超多種類的內臟類，像是粉腸、隔間肉、嘴邊肉、豬心，連少見的「天梯、雞軟骨」都有，根本就是內臟大全了！

旁邊的大哥、大姐好吃到連叫好幾盤，是不是當作壽司郎在點了😆

餐具、醬料要自取。

柳川大麵焿水晶餃 好吃嗎？

今天我們來拍第五市場美食懶人包，決定先點「大麵焿、水晶餃」吃看看就好，因為前面已經吃 4家了😂

大麵焿

大麵焿 小碗40元

這個湯色比我之前吃「第三市場大麵羹」還要黃，而且麵條粗粗的，猛一看還有點像咖哩烏龍麵耶~

當然吃起來是完全不同的，這家湯頭是以蒜酥、油蔥酥、菜脯為主，鹼味也蠻濃郁的，麵條粗又軟，但不會軟到完全沒彈性，單用一支湯匙就可以完食。

吃到一半覺得味道有點單調，就加一下他們自己炒的豆豉辣椒，鹹香帶辣，加完更好吃喔~

水晶餃

水晶餃 40元

一份有6顆，可以做乾的或湯的。

看這個晶瑩剔透的外皮，隱約可以看到裡面的內餡，咬起來特別有彈性，咬開發現皮不會很厚，內餡很紮實，略帶鹹香的調味，還蠻好吃的！

再加點東泉更讚，哈

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