樂群手工麵線 | 台中第五市場美食 超人氣蚵仔大腸肉羹麵線 一週只賣4天想吃得靠運氣!

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樂群手工麵線 | 今天小剎來介紹台中第五市場美食,「樂群手工蚵仔麵線」一週只開4天,每個營業日都是大排長龍狀態,晚來就吃不到,這次趁著拍影片提早去排隊終於讓我吃到,獨特的黑色醬汁配上滷到入味軟Q的大腸、新鮮的蚵仔,現煮的肉羹真的是很好吃,大家快一起來看看吧!

《第五市場吃起來》影片搶先看

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樂群手工麵線

樂群手工麵線

地址:台中市西區樂群街55-2號

營業時間:07:00–13:30 (週一、二、四休息)

電話:04-23727798

樂群手工蚵仔麵線 在哪?

▲ 「樂群手工麵線 」就在第五市場外圍樂群街上,可以認「大同診所」就在診所旁邊不遠處,遠遠的看到排隊人潮一直從門口蜿蜒到市場裡面那就是了XD

真的不是我誇張,我們平日到訪 「樂群手工麵線」也是這樣的排隊盛況,如果是假日想吃,小剎建議真的一定要剛開店就去排隊比較不用久等;老闆夫妻兩個在幫大家服務,不管內用或是外帶一律先排隊,等輪到你的時侯才會問你要點什麼,我們大約平日10點21分去排隊,10點33分拿到,算是史上最快的一次!(以前看到排隊人龍都是直接放棄XD)

樂群手工麵線 菜單

▲ 菜單,只有賣麵線而己,配料有大腸、肉羹、蚵仔,所以就有了綜合、腸蚵、腸肉、蚵肉、清麵線、肉羹麵線等6種變化,價格從25元~45元不等。

看著大鍋裡的麵線一直在減少,心中開始擔心會不會輪到我們就賣光了,還好美食之神眷顧讓我們吃到了,哈哈

▲ 「樂群手工麵線」用餐區不大,只有3桌蠻容易跟別人併桌。

▲ 綜合麵線 50元

我覺得「樂群手工麵線」跟別家麵線最大的不同,就是最後會淋上一種黑色的醬料,我有問老闆娘,她笑說是她們家的機密不肯透露,不過我有吃到豆豉之類的鹹香味道,聞起來非常香,也是整碗麵線的精華所在!

▲ 手工麵線每一條粗細不太一樣,口感蠻Q彈,不會一下子就軟掉或斷掉,好吃耶!

▲ 大腸,看顏色就知道滷到非常入味,吃起來口感Q彈且沒有腥味。

▲ 蚵仔、肉羹,蚵仔不算是很大顆,不過吃起來很新鮮;肉羹的話不是像魚漿那種,吃得到瘦肉的纖維口感,我還有看到老闆旁邊的鍋子正在煮肉羹,煮好就放在麵線鍋旁邊備用,不會放進去一起煮。

非常建議大家一定要加辣,老闆謙虛的說他炒辣椒只有一點厲害,我吃完根本是「很厲害!」好嗎?不會死辣,但把整個麵線味道更提升另一個層次,愛吃辣的人吃到一定會覺得很過癮,(不吃辣的加一點點就好了)

食後總評論:

整體來說,「樂群手工麵線」這次初訪感覺真的很好吃,難怪會排隊排成這樣,沒吃過的人一定要吃一次看看;另外覺得第五市場真的是臥虎藏龍,好幾家都是大排長龍,像是日棧飯團、鹿港嘉慶麵線、陳記蚵仔麵線、蚵仔粥…等等,我們這次特別做了一集第五市場美食攻略影片,等老高剪好盡快跟大家分享啦~

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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