文章最後更新時間: 2020-03-04 / 作者: 小剎
第五市場蚵仔粥 | 今天小剎來介紹台中第五市場美食「第五市場蚵仔粥」，生意非常好，是許多人從小吃到大的懷念古早味，推蚵仔粥、肉粥，底下的炸類也都是每桌必點的，燒肉、肉捲都是人氣選項，大家快一起來看看吧~
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▲ 第五市場蚵仔粥
其實「第五市場蚵仔粥」已經開蠻久的了，小時侯有吃過，不過長大後這次還算是第一次吃，每次經過都看到排隊人潮，生意真是好到嫑嫑的，看門口的”機車陣”就知道了，如果是外帶的是話要在攤子前排隊，內用的話就是等外場人員帶位。
蚵仔粥
地址：台中市西區樂群街80號
電話：04 2372 7798
營業時間：10:30–20:30 (星期一公休)
蚵仔粥 位於樂群街跟自立街交叉口，這附近有很多好吃的，像是「40年老麵店、樂群冷凍芋、丸東魚丸、港伯梅仔冰、阿彬爌肉飯等等，真的一次吃不完啊~
我們到的時侯是客滿狀態，店員請我們在外面等，並先給我們菜單劃單。
看到店員大約5、6個，每個都很忙，泡菜包了一大袋在旁邊備用，油炸手也是一直炸紅燒肉、肉捲等都沒停過，生意真的是很好。
第五市場蚵仔粥 菜單
▲ 菜單，主要是蚵仔粥，第一次來也可以點綜合粥，底下的炸類也都是每桌必點的，燒肉、肉捲都是人氣選項，其他的就沒那麼推薦了~
「第五市場蚵仔粥」店內空間並不太大，只有20幾席而己，通常人多時都要跟其他人併桌，等候時侯其實也不會太久，因為大家吃完就會離開了。
▲ 燒肉 + 豆腐 50元
還有附上他們自己醃漬的泡菜，是只有一點酸味跟甜味的台式泡菜，配著燒肉吃還算是爽口。
不瞞大家說，我也是燒肉控來的，這種裹粉去炸的肉，不知道為什麼要叫燒肉(明明就是用炸的XD)，我覺得他們家的燒肉還不錯，不會很肥、或都是油，外皮炸到香酥，非常好吃，我覺得不輸向上市場那家燒肉(我都會去那家外帶燒肉，可惜已經沒賣了QQ)。
豆腐是點給亞亞吃的，本身沒有調味，只能加桌上的辣醬，我覺得可以炸的更酥一點，味道稍嫌普通。
▲ 綜合粥 50元
熱呼呼的粥，挖一口起來挺有料的，上面還加了油蔥酥、芹菜等，先喝口湯~ 恩！湯頭並不是純白粥，而是感覺有加入大骨去熬湯，是很傳統的古早味，好喝~
裡面的肉是像赤肉羹裡的肉，偏瘦肉但不會乾柴，口感反而是軟嫩的。
蚵仔還算是新鮮，也沒有因為久煮而變小顆。
最後是粥的部份，還是粒粒分明，但比米飯還要軟爛，但也還不到”糊”的狀態，有些人喜歡這種口感，有些人則覺得要煮到完全無米粒狀態才算是好粥，這就看個人了，我個人覺得還行。
食後短評：
整體來說, 「第五市場蚵仔粥」確實是不錯、好喝的蚵仔粥，也是不少人從小喝到大的古早味，經過時間堆疊仍保持原本口味，所以生意是越來越好，但老店的服務部份是大家感受好壞參半的主因，人多、一忙服務人員就沒有了笑容，這好像是許多老店的通病，我們當天並沒有遇到服務不好的狀況，但有些朋友有反應，所以一併寫出來給大家參考，我還是會回去買燒肉的啦~哈
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