一笈壽司 | 台中公益路美食 輕井澤新品牌 八錢鍋物原址 平板點菜玄米茶無限供應 服務很好還不收服務費 (2018菜單)

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一笈壽司 | 輕井澤新品牌一笈壽司」7/10開始試營運囉!小剎也幫大家搶先攻略了,裝潢很漂亮、平板點餐,食材算蠻新鮮的而且服務很好,玄米茶無限供應,真的是來勢洶洶啊,喜愛輕井澤的鄉親千萬別錯過啦~

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一笈壽司公益路大昌街的交叉口,說是八錢鍋物的原址大家應該就知道在哪啦~隔壁的潘朵拉之宴也是排到不要不要的。

 

一笈壽司

地址:

電話:04-23206368 (建議先打電話預訂,訂位電話接聽時間是早上9點30~晚上22點)

營業時間:|試賣期|11:30~15:00(供餐至14:00)17:00~22:00(供餐至21:00)

粉絲團:點我

ps:附近有好幾個停車場,需要停車資訊的話請參考這篇

 

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一笈壽司 清水模外觀的建築以前在八錢鍋物時代就已經備受矚目,現在看做了小改變而己,幾乎都有保留下來,還是很漂亮啊~~ (對了,有一點不同,就是現在還沒有開放2樓)

如同我之前的預測,竹子、石頭、流水這些元素一個都沒有少,更接近茶六的設計風格,呵呵

 

一進來就有許多服務人員在迎接我們,每個都笑臉迎人,讓人第一印象就是很舒服,我覺得現在服務業這麼難請到人,他們不收服務費還能做到這種服務水準真是厲害。

入口櫃台前的展示櫃,有日本酒及一些日式餐具,喜歡都可以買回家。

一笈壽司 用餐環境

目前一笈壽司只開放一樓而己,聽服務人員說大約160個座位,這是其中一區用餐區,有做木頭小隔間的感覺。

我們被安排另一邊用餐區,好像有帶小朋友的家庭就會被安排在這一區,這邊空間要更寬敞一點,還有造景可以看,後面那棵是不太好種植的「羅漢松」,長的非常漂亮。

四人、八人座還有十二人長桌等還有吧台型座位是配高腳椅。

因為有造景可以看,所以不會像一蘭拉麵一樣面壁,一個人來吃也是很OK的。

▲ 飲料自取無限供應,一開始會先送上一杯,之後可以自己再去倒,冷飲是微甜的玄米茶,保溫瓶中是熱茶。另外小朋友還提供小紙杯及吸管,真是很貼心耶!

一笈壽司 平板點餐

▲ 一笈壽司採用的是自助平板點餐,每一桌都有一組平板,不過很可惜的是無法取下或是轉向,長桌的客人都要轉頭過去點,這點我覺得很不便利有建議他們,如果可以拿下來就可以傳過去給其他同伴點了。

服務人員很詳細的解說平板點餐方式,非常簡單操作,上面也有照片及價格可以參考,不過一次點單最多只能點4種,超過就要再點一次。

握壽司最便宜從一盤2顆38元起,真的挺平價的,便宜程度不輸連鎖品牌。

 

一笈壽司 菜單

▲ 從官網上抓菜單給大家參考,除了握壽司也有丼飯、卷壽司、手卷、炸物等可以點,比想像中便宜許多,可以放手點啦~~

▲ 鮭魚親子丼飯 388元

亞亞最愛的鮭魚卵,他看到平板上的照片時就一直大叫「要吃!要吃!」,立馬點一份來試試,鮭魚卵真的給了不少,而且鮮度不錯,入口就是一陣爆漿,爽度滿點!

底下的醋飯我覺得口感很Q,米粒不會黏在一起,醋飯調的偏酸帶一點甜味,我覺得夏天吃還行。

 

鮭魚生魚片不算是厚切,不過很新鮮也沒什麼筋算好吃。另外我覺得醬油瓶的設計很好,用力壓下去醬油才會滴個幾滴,直接滴在生魚片上面,這樣不會沾過多,醋飯也不容易散開,非常好用!

▲ 綜合6貫 加套餐 168元+60元 228元

內容是固定的無法選,我覺得這設計就是用來吃飽的,哈 

炙燒牛肉只有半面是熟,另一面還是生的,炙燒過後油脂還蠻香的,不錯吃~

最右邊那片居然是「杏鮑菇握壽司」,第一次吃到真是很妙~




升級套餐有唐揚雞、茶碗蒸、焦糖地瓜,居然才60元我覺得很OK,茶碗蒸是做的比較”水”一點,裡面有魚、香菇、蟹肉棒之類的,還算是豐富,焦糖地瓜可以當餐後甜點,外層焦糖還蠻甜的。

味噌湯 30元是另外單點的,有一點像赤味噌的感覺,裡面有豆腐、海帶、小魚乾等,不錯喝。

唐揚雞只有3塊,不多汁但還算是酥脆。

▲ 鮭魚肚握壽司 45元/1貫

我覺得如果可以切厚一點,口感會更棒,哈哈 (但價格反應是不可能的)

▲ 鮪魚握壽司 48元/2貫

▲ 海老握壽司 38元/2貫

 

▲ 海膽握壽司 160元

跟昨天那不太甜的海膽相比,這才是真正的海膽啊~~服務員說是日本來的,吃起來有甜、無腥味、無苦味、入口略有一點點黏性,非常好吃,海膽控可以點來吃看看,不過他們又說貨源會更換,所以….祝大家都吃到好吃的,呵

平板右邊可以確認菜色有沒有上齊,看右邊有打勾的就是有上了,最後按『結帳』就可以去櫃台買單囉~

一笈壽司 開幕活動

目前有2個活動,第1個是拍照打卡送貼紙,有兩款狗狗壽司貼紙挺可愛的,一人會給一張,亞亞一直說「狗狗身上的鮭魚卵跟亞亞吃的一樣」。第2個活動是消費滿500元,可以玩抽抽樂一次,(我們差5元就可以再玩一次了XD),抽到一張汽水券,限下次使用,

 

食後總評論:

整體來說我覺得一笈壽司來勢洶洶,裝潢很漂亮,食材算蠻新鮮的而且服務很好,服務人員會一直來巡視看有什麼要幫忙的,比起一些要收服務費的餐廳要好很多,(但有可能是剛開幕主管會特別盯,希望可以一直維持下去),另外消費金額比起來我覺得跟藏壽司差不多,真的很有競爭力,大家有機會去試試看囉~記得先打電話訂位啦~

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第14年,採訪國內外超過4000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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