御本饌 | 台中北屯區美食 中元普渡拜拜好幫手 油飯 紅龜粿 彌月油飯

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御本饌 | 小剎常買的「御本饌」搬新家了,新址靠近松竹路寶雅,新菜單有傳統米食像是油飯、芋絲糕、糯米炸等,還有拜拜常用的紅龜粿、發粿等,真是中元普渡拜拜好幫手,另外綜合嫩仙草、杏仁紅茶也很棒,大家快一起來看看吧~

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御本饌

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御本饌

地址:台中市北屯區遼寧路一段355號
電話:04 2243 3898
營業時間: 07:30–19:30 (星期四公休)
粉絲團:點我

PS:拜拜用傳統米食建議至少前2天打電話預訂。

2021店家最新公告:經過討論與思考後!對各位長期照顧我們的顧客說聲抱歉,預計11月底結束營業。

御本饌油飯-孕(產)婦試吃服務:

【最新公告】 因為發生好幾次填表卻沒有去領油飯的事情,油飯都是當天現場製作,如果預訂試吃卻不去拿,他們也不好再賣給其他客人只能丟掉,且為求食材不浪費,即日起改為試吃純油飯服務需先匯款,有訂購者會從彌月禮盒扣除試吃費用,若要彌月禮盒試吃

■ 純油飯試吃:450g (試吃價優惠一盒 100元需先匯款
■ 彌月禮盒試吃::1斤油飯、7兩滷雞腿、2顆紅蛋 (試吃價優惠一盒230元需先匯款
我們將會電話聯繫統一製作;造成不便請大家多包涵!
■ 請填寫:報名表

 

也請參考1、2訪文章:

☑  御本饌 | 台中彌月油飯 @彌月油飯足足有16兩 純手工當天製作有份量又好吃 尤其是滷雞腿 製程大公開! (2018更新)

☑  御本饌手工嫩仙草 | 台中北屯美食 好吃又便宜 還有多項米食產品 拜拜嫁娶都免驚 媽媽好幫手

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御本饌 新址位於遼寧路遼寧路一段357巷交叉口,離松竹路寶雅還蠻近的,現在也有內用區囉~

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目前只開放一樓,有三桌可供內用。

御本饌 菜單

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▲ 菜單

御本饌有米糕、芋絲糕、發糕、草仔粿、紅龜粿、客家傳統麻糬、鍋燒意麵,另外還有嫩仙草、杏仁汁、仙草汁…等,價格從25元起,真的都平價又好吃,趕快來試試新菜單吧~

PS:菜單上有寫【限量】的部份是每天現場會做一點給大家挑選,怕被挑光的話建議提早先打電話預訂。

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▲ 鏘鏘~ 隨隨便便就點了一桌,哈哈

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▲ 古早味油飯

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他們家的油飯我個人很喜歡,配料很豐富,有魷魚、瘦肉、香菇等配料用胡麻油去炒,聞起來非常香,米飯部份吃起來軟Q不會很黏,就算冷掉也好吃,當時一吃驚為天人立馬選擇當亞亞的彌月油飯

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老闆說最近魷魚市價漲很多,不過為了遵循古法還是要放!(給他拍拍手)

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▲ 彌月油飯禮盒

每盒都是16兩油飯+雞腿+兩顆紅蛋,目前價格為260元,超過30盒打95折。目前無提供試吃,大家可以直接買油飯回家吃看看囉~

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釀酒甜米糕 原味25/紅麴30 原味盒裝100/紅麴盒裝120元 

原味桂圓紅麴桂圓 兩種口味,紅麴桂圓是J女神最愛的口味,每次來都指定要買,口感軟Q,酒香氣十足還帶些甜味,另外也有盒裝的,買大盒吃比較爽,哈

另外也有盒裝的蘿蔔糕,是很純正的做法吃得到菜頭味,不會都是粉喔~

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▲ 紅龜粿 35元

紅豆花生兩種口味,口感就像紅豆麻糬一樣,現在已經很少有人在賣了,就算是傳統市場也很少看到,現在有需要的人真的不用怕沒地方買,不過因為是拜拜用記得提早打電話預約。

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▲ 芋絲糕 (葷/素) 35元

芋絲糕是個非常厚工的傳統點心,大量使用”大甲芋頭“的就是芋絲糕芋粿巧,這兩種現在也越來越少人在做了,因為芋頭用量真的不少,工序也相當複雜,先刨絲再手工整型,放上香蔥配料再去蒸,想知道做法請參考此篇

素的內餡是豆輪、香菇、菜酥等去製作,葷的就是絞肉、油蔥、蝦米等,吃起來鹹香鹹香,又能吃到芋頭的香氣及口感,芋頭控千萬別錯過。

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▲ 炸鳥巢 (其實就是炸芋絲糕) 50元

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現在還推出炸的,外層酥酥脆脆的,我覺得更好吃耶~哈

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▲ 酥炸蘿蔔糕 50元、炸芋糕巧 40元

炸蘿蔔糕我們在一些鹹酥雞攤可能會吃到,但都沒有御本饌的好吃,因為菜頭味夠重,是真材實料的,切成薄片更能吃到外層酥脆的口感,還有一點胡椒鹽的鹹香;炸芋糕巧也很好吃,咬下去芋頭、油蔥香氣滿溢,好吃啊!

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▲ 炸麻吉,也可以說它就是「糯米炸」,炸到外層酥酥的,裡面還是QQ的口感,沾點花生粉,挺傳統的古早味點心,值得來回味一下,哈

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草仔粿、芋絲糕

草仔粿有葷跟素食兩種口味,裡面有俗稱”菜脯米”的炒料,吃起來很有層次且很香,加了艾草的外皮軟Q有彈性,挺好吃的

芋絲糕,把芋頭弄成條狀,口感挺不錯的,芋頭香氣十足。

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▲ 發粿,拜拜常備品之一,你問我要去哪買,其實我還不知道,但御本饌就是有!平常量不多,有需要的人建議提早打電話預訂。

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對了,如果敢吃辣的話,他們自己炒的辣椒也好好吃,又辣又香,哈哈




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▲ 鍋燒意麵 75元

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這是應附近居民要求而增加的新菜色,沒想到這麼大一碗,裡面有青菜、肉片、丸子、豆皮等,配料很豐富的,可以吃很飽!

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▲ 杏仁紅茶 45元

對了!喜愛杏仁的朋友要注意看這段,他們每天都有自製的杏仁汁,那杏仁味道非常香,平常不太敢聞杏仁味道的,我想都是害怕那股化學味,但他們家的杏仁完全不會讓你覺得奇怪,還有杏仁紅茶可以喝,有點像奶茶但多了杏仁香,喝完立馬又買了一瓶回家!

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▲ 綜合嫩仙草 55元

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沒想到居然這麼大一盤,我跟J女神要分食才吃得完,裡面配料很豐富,有仙草、芋Q、地瓜Q、大豆、紅豆、綠豆等都是分開慢慢煮的,芋Q、地瓜Q跟我們一般吃到的芋圓不同,不是加入添加物而產生的Q度,沒那麼Q才是正常的啊~

其他像紅豆、大豆、綠豆吃起來綿密,最棒是他們家的黑糖也是自己煮的,香氣十足也不會太甜,非常消暑。

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▲ 仙草 2000CC (桶裝) 115元/ 有奶油球125元

食後總評論:

整體來說御本饌稱為米食專賣店真的不為過,有多樣傳統米食都已經很少人做了,他們一樣遵守古法來製作,用料又實在是我極力推薦給好朋友的原因,搬新址之後菜色又變多了,炸過一樣好吃,沒吃過的人一定要去吃看看啦~

最後感謝 御本饌 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考,也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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