文章最後更新時間: 2025-06-11 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中北屯美食，忠孝夜市人氣東山鴨頭「酥文人東山鴨頭」原本是叫「珍東山鴨頭」後來改名，最近開了新分店「酥文人東山鴨頭興安店」，網路評論非常好，老闆夫婦很親切，推薦鴨頭、甜不辣、雞心、招牌豆皮、米血…等都很好吃，台中東山鴨頭大家快一起來看看吧~
酥文人東山鴨頭 影片搶先看
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酥文人東山鴨頭
酥文人東山鴨頭興安店
地址：台中市北屯區興安路二段53號
電話號碼：0963722757
營業時間：16:30–23:30 (週二公休)
粉絲團：點我
酥文人東山鴨頭興安店 在哪？
「酥文人東山鴨頭興安店」位於興安路、崇德二路交叉口附近，紅色招牌還蠻好認的！
我下午5點10分左右到場，已經有好幾組客人在等了，採自助式點餐，自己夾取想吃的交給老闆娘，她會跟你說大約要等多久，時間到了再回來付費及取餐。
我觀察了一下，老闆娘是按照接單順序來製作，一次處理一組客人的訂單，所以需要耐心等待，我大約等了30分鐘才拿到，如果現場訂單太滿，他們會先暫停外送的部份喔~
ps：是一家人在經營，老闆娘負責炸、老闆負責接單及補食材，小女孩幫忙算錢，一家人齊力協心的感覺很棒，加油啦！
酥文人東山鴨頭興安店 菜單
酥文人東山鴨頭興安店 菜單
放上菜單給大家參考，食材種類蠻多的，經典的鴨頭、鴨脖子、鴨翅、鴨皮、鴨腳、鴨舌、鴨腱頭全都有，必點的「甜不辣、雞心、招牌豆皮、米血」也別忘了拿！
ps：可以用linepay
食材以現場架上為主，太晚去可能會賣光。
我看了一下製作過程，雖然沒有聊到天，但發現老闆娘處理的很用心，不同食材炸的時間不一樣，她會分開炸，然後較乾的食材像是豆皮、蘭花干會放在同一包，鴨頭、鴨翅這種就放一包。
酥文人東山鴨頭興安店 好吃嗎？
好久沒吃了，一時忍不住買了400元，本想說會不會吃不完，後來一邊配著邪惡又冰涼的飲料也默默吃完了，哈
招牌豆皮
招牌豆皮 一份35元
我買了兩份豆皮，結果份量還蠻多的，我上次吃到這個豆皮有嚇一跳，口感跟其他家完全不同，不是外酥內Q，而是整塊都是酥脆的！就像在吃餅乾一樣，評論也是很兩極，喜歡的人很喜歡，也不少人不喜歡，第一次買的人建議先買一份試試。
這次吃覺得買兩份太多，因為J女神沒有很喜歡這個豆皮，下次還是買一份就好😂
鳥蛋
鳥蛋 6顆30元、鴨腱頭 3片25
鳥蛋控怎能不點鳥蛋，滷到很入味，「鴨腱頭」就是鴨脆腸，有獨特的口感，吃起來很Q彈，不會咬不爛。
關節 2個25元
好像就是「鴨腳腀」腳上的筋肉部位，是有帶骨頭的，主要是筋跟一點肉，吃起來非常軟Q，適合喜歡吮骨頭的朋友。
「蘭花干」口感跟豆皮一樣是脆脆的，更有層次一點，我覺得兩者2選1即可。
「雞心」口感軟中帶Q，很入味無腥味。
「米血、貢丸」都還行，有切小塊，加分！
「鴨頭」炸到非常香酥，輕輕就可以把它中間掰開，裡面的鴨肉非常軟嫩而且滷到很入味，有胡椒香氣帶點微甜，鴨嘴很酥脆，蠻好吃的耶！
加點辣更讚！
酥文人東山鴨頭 食後心得
整體來說「酥文人東山鴨頭興安店」味道跟總店差不多，就是現點現炸、需要耐心等待，老闆跟老闆娘人都很親切，建議大家先打電話預訂，或是點完、過些時間再回來拿，敢吃辣的話加點辣更讚(可分開放)。
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