文章最後更新時間: 2024-07-03 / 作者: 小剎
珍東山鴨頭 | 今天小剎來介紹忠孝夜市美食，「珍東山鴨頭」是台中人氣東山鴨頭，在GOOGLE上有4.5高分，一開始就開始排隊，生意好到有自己的店面，先滷後炸吃起來甜甜的，「鴨頭、鴨腱頭、甜不辣、招牌豆皮、鴨翅」都是必點，大家快一起來看看吧~
本文摘要
忠孝夜市美食 影片搶先看
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珍東山鴨頭
珍東山鴨頭
地址：台中市南區合作街47號
電話號碼： 無
LINE@：@821fjvxh
營業時間：16:30–23:30 (週日公休)
粉絲團：點我
珍東山鴨頭 在哪？
「珍東山鴨頭」不是在忠孝路上，而是在合作街上，所以之前一直沒有逛到，這次要更新「忠孝夜市美食懶人包」特別找了幾家還沒吃過的美食來吃，忠孝夜市美食真的很多，躲在小巷子裡的我們也會幫大家挖出來啦~哈
珍東山鴨頭 店內環境
「珍東山鴨頭」生意好到是有店面的耶！雖然不在忠孝夜市的主幹道，但有大大的招牌，所以還蠻好認的，採自助式夾取，再拿到櫃台結帳。
「珍東山鴨頭」是先滷後炸，食材很整齊的放在冷藏櫃中，種類還蠻多的，看起來還蠻好吃的，我的選擇困難症又發作了😂
「鴨頭、鴨腱頭、甜不辣、米血、招牌豆皮、雞心、鴨翅」都是招牌必點。
因為我們今天要吃6家，所以就先點這些吃看看。
珍東山鴨頭 菜單
菜單價目表給大家參考，紅字部份是他們推薦的，部份菜色是數量一組來計價，你可以拿1-2個代表，老闆娘會幫你補齊~
我們到的時間是晚上 6:18，付款完老闆娘跟我們說大約 25分後再回來拿，會拿到一張單子時間到了再來取餐，我們就先去吃冰跟買地瓜球了，哈
再回來時發現門口排了一些在等餐的人，生意果然是很好！
珍東山鴨頭 好吃嗎？
我們買了「鴨頭、鴨腱頭、甜不辣、鳥蛋、招牌豆皮、鴨翅、百頁豆腐」來吃看看，滷味因為有先滷過所以顏色較深一點，但其實沒有到很黑，看起來很誘人耶，因為我們是買回家吃，有再重新加熱，香氣就出來了~~
先來吃「鴨頭」，自從上次吃「脆皮東山鴨頭老字號陳」解鎖了「鴨頭」之後，現在我也敢吃鴨頭了，哈哈
「鴨頭」炸到非常香酥，輕輕就可以把它中間掰開，裡面的鴨肉非常軟嫩而且滷到很入味，有胡椒香氣帶點微甜，鴨嘴很酥脆，蠻好吃的耶！
「鴨翅」被切成小塊，J女神說滷的也很入味。
最讓人驚豔的就是「招牌豆皮」了，口感跟其他家完全不同，不是外酥內Q，而是整塊都是酥脆的！就像在吃「方塊酥」一樣，我還沒吃過這種口感的豆皮，覺得可以列入必點！
有些人吃不慣就寫了負評，我覺得這個就看個人口味及接受度了，建議把它改名「超酥豆皮」或許也不錯，哈哈
身為鳥蛋控的我跟亞亞有看到「鳥蛋」都會點，他們家的「鳥蛋」也是滷到很入味，不過有感覺小顆一點點，「鴨腱頭」滷到很軟嫩，完全不會咬不爛👍
另外「甜不辣」軟中帶Q，我們也覺得不錯~
珍東山鴨頭 食後心得
O 滷味很入味、不會死鹹或太甜。
O 食材擺放整齊、環境乾淨。
X 等待時間較長，建議先LINE預訂。
滷汁香氣：「品饌東山鴨頭」 ＞「珍東山鴨頭」 ＞「脆皮東山鴨頭老字號陳」
酥脆度：「脆皮東山鴨頭老字號陳」＞「珍東山鴨頭」 ＞「品饌東山鴨頭」
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