文章最後更新時間: 2025-02-26 / 作者: 小剎
今天來介紹台中越南河粉，新開的「Pho Wild美村店」是宜蘭開來台中的越式生牛肉河粉專賣店，大量蔬菜、香料熬煮的湯頭非常鮮甜好喝，還有軟嫩的牛肉、Q彈的河粉，吃起來非常涮嘴，餐後再來一杯越南黑咖啡，台中西區美食快一起來看看吧~
Pho Wild美村店 影片搶先看
還在做，明天再來看~
Pho Wild美村店
Pho Wild美村店 在哪？
Pho Wild美村店位於美村路上，靠近公正路交叉口附近，「富狀元」斜對面，那天我去開會經過看到，是一間沒吃過的新店，就決定吃看看，沒想到居然還沒開滿一週的新店耶！
後來跟店員聊天發現他們在宜蘭也有一家分店，是去年才新開幕的~
Pho Wild美村店 店內環境
Pho Wild美村店 採點餐機自助點餐，一進來會先看到開放式的廚房，
看到超大湯桶正在熬煮湯頭，裡面放了大量的蔬菜、洋蔥及香料等，聞起來蠻香的，我是吃完覺得湯很好喝，出來又立馬外帶一碗給J女神吃😆
Pho Wild美村店店內空間不大，裝潢簡單但乾淨，有三張單人桌、兩張四人桌，下午沒休息。
Pho Wild美村店 菜單
Pho Wild美村店菜單
有河粉、乾米線、越式法國麵包、小菜、飲料等選擇，主打「生牛肉河粉」還有燉牛肉、雞腿排、牛肉丸、豬燒肉，還有綜合版「越野牛肉河粉」可選。
目前只能用現金付款，無收服務費。
「乾米線、越式法國麵包」這兩種我也想吃看看，今天我只有一個人就留到下次再挑戰吧~
「越式小菜」有炸春捲、炸豆皮、炸雞翅，「飲料」有越式黑咖啡、煉乳紅茶…等。
Pho Wild美村店 好吃嗎？
生牛肉河粉 140元
第一次來就點個招牌「生牛肉河粉」來吃看看，再點杯「越南黑咖啡」是不是很有越南風情？哈
吃粉先喝湯！湯頭濃郁但喝起來完全不油膩，表面只有涮牛肉而浮出的油脂，清甜好喝不是只有牛肉鮮味，還有大量蔬菜的甜味、香料的香氣等，很好喝~
生牛肉就有點像牛肉湯的吃法，生牛肉放在碗裡，再用滾熱的熱湯淋下去，就會呈現半熟狀態，如果不敢吃那麼生，可以讓它泡在湯裡久一點就會更熟了。
牛肉非常軟嫩而且沒啥筋，好吃耶~
他們提供很多越式醬料可以自己加，像是越南的「厚生上等海鮮醬」、辣椒醬、特製魚露醬、檸檬汁、辣椒粉、胡椒粉…等，可以沾肉或是加到湯裡，調成自己喜歡的味道。
左邊這瓶海鮮醬大家應該常在越南料理餐廳有看過，加完就更有越南味了，呵
河粉口感非常Q彈且吸汁，很適合喜歡硬麵口感的我，如果是外帶的話河粉會分開裝，而且吃起來也不會軟掉很多。
再來試湯頭，如果喜歡吃酸辣的朋友建議可以加「特製魚露醬、辣椒片、檸檬汁」變成酸辣河粉，好讚啊！哈哈
越式黑咖啡 40元
如果泰國代表飲料是「泰奶」，那越南代表飲料就是「越南咖啡」啦~ 他們的版本就是有加糖、煉乳、冰塊的那種，喝起來略甜但就是蠻對味~
Pho Wild美村店 食後心得
台中越南河粉新選擇，大家快去試看看。
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台中越南河粉
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