小夏天 | 台中越南美食 老宅新生的越南河粉、法國麵包還有「時沐」法式鹹派

台中美食 泰式,南洋

小夏天 | 今天小剎來介紹台中越南美食,「小夏天」搬到新址重新開業了,老宅新生的他們提供越南河粉、法國麵包,這次吃到一樣很好吃且懷念,還有駐店品牌「時沐」的素食法式鹹派配上康普茶也很特別,目前只做中午,且每一個時段只接6位客人,大家快一起來看看吧~

小夏天

小夏天

地址:台中市中區自由路二段28-2號(Times 台中自由路停車場旁巷子內)
電話:(04) 2221-1282
營業時間:11:30-13:00、13:00-14:30 週三、四固定公休
粉絲團:點我

ps:目前僅供中餐(可外帶),每一時段只開放6人內用,建議先打電話或粉絲團私訊訂位。

駐店品牌:時沐

主要提供素食法式鹹派與康普茶
營業時間:同小夏天
粉絲團:點我

小夏天 在哪?

▲「小夏天」新址位於中區自由路二段、中正路交叉口附近,就是「瓦庫麻辣鍋」對面time’s停車場旁邊的巷子裡,有一點隱密,記得要看好這張地圖攻略,不然可能會鬼打牆一直找不到XD

開在停車場的旁邊,好處就是不用擔心沒有地方停車,呵

▲「小夏天」感覺上是個消防通道,兩旁都是紅線,騎車的朋友記得不要騎進來,因為也沒有地方停,哈

小夏天 店內環境

▲「小夏天」在2021年2月美術館舊址租約到期暫停營業後,找到了中區的老房子(也就是新址),花了好幾個月整理,終於在 9/5 跟大家見面,店內空間還算是寬敞,不過因為防疫政策採梅花座 (老闆不想裝隔板破壞美觀),所以座位有限,每一個時段只接6位客人,我們當天有先訂位順利吃到,後來遇到好幾組沒有訂位而撲空的客人XD

店內裝潢保留老宅特色,像磨石子地板、樓梯扶手欄杆、老櫥櫃等,再加一些花草裝飾,一整個很有老味道,非常符合台中中區的感覺。

目前只有開放一樓,老闆 Josie 說二樓未來想開料理教室,到時等疫情狀況許可,會在粉絲團公布開課訊息,廁所也在二樓。

門口種的朝天椒。

點餐直接跟他們講就可以了,吃完最後再結帳。

小夏天 菜單

▲ 菜單,搬新家的「小夏天」菜單種類算是精簡不少,多增加個人套餐,有越式河粉、法國麵包可選,都有附開胃拚盤及飲料,價格 330~390元不等 (無收服務費),也可以內用加購或外帶。

另外還有駐店品牌「時沐」提供的法式鹹派+康普茶套餐。

ps:每週四會在粉絲團更新菜單,請以粉絲團公告為主。

越式豐盛開胃拚盤

越式豐盛開胃拚盤

在舊址後期廣受好評的「越式豐盛開胃拚盤」現在新址也推出了並加到套餐裡(也能單點),裡面有「蝦仁雞小生春捲、芋頭炸春捲、季節生菜與蝦餅」,好特別啊~

生菜沙拉」是越式調味,微酸微甜帶些魚露的香氣,可以配旁邊的蝦餅一起吃,「蝦仁雞小生春捲」裡面有蝦子、豆薯(白色那個)、雞肉末等,可以沾旁邊醬汁一起吃;「芋頭炸春捲」也挺好吃的,上面還有一片越南香菜,三種搭起來很清爽,好像一秒來到了越南啊~

越式木耳豬肉丸子雞湯河粉 390元

附開胃拚盤及飲料。

老闆說湯頭是雞湯底的,看起來十分清澈,調味上不重,能喝到雞湯自然的甜味及清香,在大餐過後喝了幾口,非常清爽且暖胃。

裡面有三顆手工木耳豬肉丸子,這個組合我還是第一次吃到,以前去小夏天都吃牛肉湯河粉,呵

木耳豬肉丸子」還蠻紮實的,可見老闆應該是花了很多時間摔打、製作,木耳提供脆彈的口感,除了單吃,還可以沾隨餐送上的「魚露、檸檬汁、生辣椒、金桔」一起吃,吃法多變很有意思。




還有許多刨絲的紅白蘿蔔、小黃瓜及豆芽菜…等蔬菜,口感非常豐富,我跟J女神都很喜歡。

   

河粉Q彈又吸汁,口感不錯不會一夾就斷掉。

越式法國麵包-焦糖魚露里肌豬排 330元

附開胃拚盤及飲料。

越式法國麵包」也是小夏天招牌菜之一,酥脆Q彈的法國麵包夾入清爽的紅白蘿蔔絲、生菜、豬排、香菜等,交織出迷人且層次豐富的口感,

我覺得這麵包還挺像「台中越南法國麵包工藝」的麵包,不知道是不是?但「小夏天」的好吃度更高喔~

越南煉乳咖啡、舊城青草茶

越南煉乳咖啡」以前就有在「小夏天」喝過,煉乳加越南咖啡就是懷念的味道;另外新增的「舊城青草茶」也是非常符合中區的古早味飲料,入口微苦尾韻回甘,非常適合現在的天氣,消暑又退火。

駐店品牌:時沐

  

時沐 Smooth Eatery」是「小夏天」的駐店品牌,除了幫忙出餐之外,也提供全素或五辛素的法式鹹派佐季節沙拉搭配應原茶(康普茶),套餐為300元,也可以單買及外帶。

法式瑪莎拉咖哩鹹派佐季節沙拉

時沐老闆說這個鹹派是不加蛋所製成的,吃起來派皮一樣很香且酥脆,中間的瑪莎拉咖哩內餡也很香濃,對素/蔬食者來說真是一大福音,一定要點來吃看看。

季節沙拉口感清爽配上巴薩米可醋超好吃,雖然已經很飽了但還是吃光光,哈



應原茶」是時沐老闆與朋友開發的康普茶,「康普茶」是由茶、糖、細菌和的紅茶母菌 (酵母菌的一種)一起發酵而成,喝起來酸酸甜甜,還帶點氣泡口感,是國外非常流行的發酵飲,在這裡也可以喝得到喔~

結帳時「小夏天」老闆開玩笑的跟我說:「你看!我也撐到第十年了」,我們從1訪認識至今真的也十年了,看著他們一直成長進化,十年來台中餐飲市場變化很大,但很高興「小夏天」一直遵守本心不隨波逐流,在中區老宅新生的「小夏天」值得你細細品嘗,記得一定要先訂位喔~

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