幸福蕉點 香蕉雞蛋糕 | 台中中區美食 台版東京芭娜娜 埔里山蕉製作 最有台味的過年伴手禮

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幸福蕉點 | 今天繼續來介紹台中中區美食,年關將至不少人都在問我有什麼特別的伴手禮,這家「幸福蕉點」賣的是用台灣香蕉做的香蕉雞蛋糕,乍看之下會以為是「東京芭娜娜」,但其實完全不同啊!我覺得吃起來雞蛋糕口感鬆軟綿蜜、內餡散發自然的香蕉甜味,非常好吃,堪稱是今年最有台味的過年伴手禮~

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▲ 幸福蕉點 香蕉雞蛋糕

位於台中中區,「自由路」與「光復路」的交叉口,對面就是老舅東北酸菜鍋的舊址、旁邊還有錢櫃KTV,我這樣提示大家應該知道在哪裡了吧?這邊停車並不太方便,建議先電話預訂(10盒以下當天預訂即可,10盒以上前2天預訂),再來取貨或宅配。

▲ 大份1盒12個100元、小份袋裝6個50元 (常溫可放兩天、冷藏三天、冷凍五天)

門口還有賣埔里山蕉,就是他們所使用的食材,完全是產地直送啊~

到的時侯剛好看到老闆正在烤香蕉….不是,是烤香蕉雞蛋糕,就問說能不能進去看看、拍照,大哥很熱情的答應了,還一直說他們都很公開的,食材用料很天然、很實在也不怕別人檢驗,而且成本這麼高也不怕別人模仿,哈

香蕉雞蛋糕最主要的成份就是雞蛋、麵粉、水、香蕉而己,雞蛋用的是洗選蛋。

▲ 香蕉是埔里山上的山蕉,老闆為了讓它有最棒的香氣及味道,還特別先悶一下讓它熟成,香蕉皮上會出現黑斑就可以用了,他說他試過很多不同品種的香蕉,就是這個埔里山蕉最適合了,真的是又大又香又甜,而且水份又更佳。

▲ 水手牌麵粉,這一般是高級西點蛋糕、銅鑼燒、天婦羅粉、手工餅乾才會用的,特色是不易出筋,保水性佳,做出的雞蛋糕放冷之後也不會變硬,他們的香蕉會先加在麵糊裡面。

再填充到模型裡,沒想到是香蕉造型,應該是訂製的吧?哈

麵糊放完再放入內餡,老闆說他有加入檸檬,會更提味。

接著放到300度的烤箱中烤3分鐘。

烤到一半還要換面才會均勻

完成! 一爐就是21個,剛出爐那味道真是好香啊~

看起來真的還蠻像香蕉的,哈

我買了一盒回家吃看看,1盒100元有12個,還有紙袋跟紙盒,看起來很可愛,很適合拿來送人呢~

準備來開箱啦!

拿起來就是雞蛋糕的感覺,軟綿綿的,大小也比一般的雞蛋糕大很多。




吃起來非常鬆軟好吃,內餡有香蕉的甜味,還多了一點自然的檸檬酸味,搭起來不會那麼甜膩,而且不管是剛出爐或是放常溫、冷藏都有不同的口感,我覺得剛出爐吃起來酥酥的,內餡有點燙,但香蕉香味很濃郁,大家如果想吃這種口感,也可以再回烤一下;冷藏後的口感是鬆軟的,反而香蕉香氣會更加明顯,好吃耶~ 比東京芭娜娜更好吃,也更天然!

我給我們家亞亞吃,他吃的可開心了,飯後還自己吃了一整根,哈哈  而且沒什麼化學添加物,給小朋友吃也是很ok的;他們也會利用不同當令水果來製作雞蛋糕,今天還有試吃到草莓口味,我在他們官方粉絲團還有看到火龍果雞蛋糕,真是太酷了,大家一定要去吃看看,食記給大家參考囉~食記給大家參考了,也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

也請參考:台中中區美食地圖 | 中區散步美食逛街購物地圖 (2017.01更新)

 

幸福蕉點 香蕉雞蛋糕

地址:台中市中區光復路87-1號

電話:0982724448

營業時間:AM10:00-PM08:00 星期一公休 (過年只休除夕,建議提前預訂)

粉絲團:點我

10盒以下當天預訂即可,10盒以上前2天預訂

用餐時間:2017.01.10

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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