林家臭豆腐 | 台中超神秘臭豆腐餐車 排隊貪食蛇!泡菜多到很像買泡菜送臭豆腐

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林家臭豆腐 | 台中超神秘臭豆腐餐車 排隊貪食蛇!泡菜多到很像買泡菜送臭豆腐

台中餐車美食又一發!林家臭豆腐」是最近很紅的神秘餐車,每次一開賣就會造成排隊貪食蛇!購買方式很有難度,只能靠加入私密社團才能知道他們開賣地點,臭豆腐又脆又臭,泡菜給的超多,多到很像買泡菜送臭豆腐,本篇是完整購買攻略,大家看完一起追起來~

林家臭豆腐

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林家臭豆腐

地址:餐車型式,開賣地點請見私密社團
營業時間:下午3點半開始~下午7點或賣完
電話:無,以社團留言為主。
社團:點我

因為無法預訂、也沒有固定販賣地點及時間,購買難度算是挺高的,不過沒關係小剎已經幫大家探好路,看完本篇攻略包你買的到!讓我們先來了解一下購買方式。

林家臭豆腐 可以預訂嗎?

林家臭豆腐 怎麼買?

林家臭豆腐 怎麼買?

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林家臭豆腐」是以私密社團為經營手段的台中神秘餐車,我會知道還是因為J女神爸爸之前在中秋節聊天時聊到,餐車本身主要出沒在大里,但有各地朋友許願並且有適合地點的話,老闆就會找時間開去擺攤,

1. 加入 「林家臭豆腐私密社團」才有辦法知道餐車地點,而且很多時候是出發前一天才會公布,所以還要鎖定才不會錯過XD

2. 依照時間提早去現場排隊,每團都會有規定每人購買數量,有時是3份、有時是6份。

林家臭豆腐 實際購買心得

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林家臭豆腐」社團公告9/13會來北屯,聽說非常難得來北屯,我第一次買當然要把握機會,我把車停在附近的停車格,遠遠的就看到排隊人龍及餐車,那時是下午3點25分,等等我再分享我到底等了多久😂

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表定時間是下午3點半開賣,怎麼大家這早就來排隊了,我排到第10組,大家怎麼都這麼早來,果然都熟門熟路,呵

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在大太陽等臭豆腐真的是件很痛苦的事,因為又熱又想吃,終於輪到我了,老闆問我要幾份,本來只想買2份,後來等很久覺得只買2份好像有點可惜,所以就點了3份XD

只見老闆熟練把臭豆腐下鍋油炸,他沒有先炸起來放,都是現點現炸,這是酥脆的秘訣,炸完會放在網上瀝油再裝盒,裝盒時會灑上蒜汁、醬汁、辣椒醬,再放上一大堆泡菜才算完成。

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轉頭一看怎麼排隊人龍已經這麼長,就像排隊貪食蛇一樣XD

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路過的車子也都放慢速度在看我們在排什麼?哈

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我總共排了45分!!

我一個人來買,不太方便馬上拍照,所以決定先衝回家再拍!

林家臭豆腐 好吃嗎?

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一打開發現我的臭豆腐呢? 我不是買臭豆腐,老闆怎麼給我3盒泡菜XD

泡菜也給太多了吧~ 泡菜多到很像買泡菜送臭豆腐😆

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臭豆腐 一份55元、3份150元

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泡菜是直接放在臭豆腐上面,再蓋上蓋子,所以回到家再吃稍微有點變軟,有點可惜!

我找到一塊沒有碰到泡菜的,口感果然超酥脆,而且不會刮口,臭味還挺臭的,我整台車都臭了,坐電梯上樓時深怕遇到鄰居,呵

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外層酥脆,裡面軟嫩,醬汁也不會死鹹。

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再來吃一個完全體的試試,就是把泡菜都塞到洞裡,吃起來有外皮的酥脆,還有泡菜的脆口,泡菜吃起來酸酸甜甜,解膩又開胃,真的挺好吃的!

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你也想吃一口嗎?(我好壞😆)

林家臭豆腐 可以更好吃的秘訣

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身為美食評論家及行銷課程講師,還是要說一下缺點及改進方法!

一、泡菜給的很大方,多到差點吃不完,是優點同時也是缺點,因為泡菜會出水,會讓剛炸好的臭豆腐變軟,影響口感,而且最後都變成泡菜味了XD

二、臭豆腐加上泡菜體積太大,加上盒子太小,無法完全蓋住,造成湯汁容易流出,整個袋子底下都是汁。

三、辣椒一點也不辣,我自己加了死神辣椒才夠味,哈

建議大家可以自己帶盒子或袋子去裝泡菜,把臭豆腐跟泡菜分開放就可以解決以上問題。

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如果未來有打算擴大經營的話,建議可以像「正東山肉圓」一樣改成圓盒裝,蓋子再剪個洞就不怕會悶軟,泡菜另外用袋子先裝好,也可以減少一點製作等待時間。

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後來發現當天居然「下午5點11分」就公告賣光了,算起來開賣不到2小時就賣光了,讓不少還在上班的人發出哀嚎XD

偷偷告訴大家,我跟老闆聊天時發現 9/14會去大里愛心路擺攤,大里鄉親有時間就衝一波吧~

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9/17 會去西屯福雅路,西屯鄉親可以把握一下囉!

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