正東山肉圓 | 台中脆皮肉圓 東光市場超人氣肉圓 還有關東煮

台中脆皮肉圓 | 今天來介紹東光市場美食「正東山肉圓」已經是北屯40年老店了，原本是賣Q皮肉圓，後來又推出「酥皮肉圓」大受歡迎， 口感外酥內Q還不錯吃，還有肉羹湯或是關東煮可以搭配，大家快一起來看看吧~

正東山肉圓

正東山肉圓

地址：台中市北屯區北平路四段68號東光市場內
營業時間：10:00–20:30
電話：0937787078
粉絲團：點我

目前未開放內用。

正東山肉圓 在哪？

「正東山肉圓」位於昌平路一段、北平路四段交叉口的「東光市場」，「東光市場」本身是早市，但也聚集很多美食攤販，晚上搖身一變成了夜市，是附近居民覓食的好地方。

當天我下午大約5點來買晚餐，本想說除了買肉圓，還可以順便買其他家來試試，結果發現大部份攤商們都還在準備中，可能要下午6點過後再來買會比較多選擇。

「正東山肉圓」是少數早上就開賣的店家，而且也有外送平台可以點餐，查看官網資訊，沒想到已經是40年老店了， 我居然現在才知道XD

正東山肉圓 菜單

正東山肉圓菜單

肉圓有Q皮跟酥皮兩種，辣度有不辣、辣跟麻辣，還有麵類、肉羹跟關東煮等，選擇還蠻多的，第一次來我們先攻略「肉圓、關東煮」。

「Q皮肉圓」是那種油泡肉圓，看起來也挺好吃的，下次再試試。

正東山肉圓 關東煮

「關東煮」也蠻多人點的，點餐方式採自助式，有將近20種食材，直接夾你想吃的到盤子上。

「酥皮肉圓」等待時間會久一點，我就先去對面買杯「一沐日」再回來，呵

正東山肉圓 好吃嗎？

酥皮肉圓 50元

為了讓肉圓能保持酥脆，他們想到在蓋子上挖個洞，醬料也是分開裝，真是很聰明啊！哈哈

來看看到外皮有多酥脆，哇嗚~ 用叉子敲了一下外皮，發出酥脆的聲音，真的炸到有酥脆，而且回到家也有保持酥脆，讚讚！

因為醬料是分開放，先來看看斷面秀，老闆已經幫忙剪開了，可以看到紮實的肉餡，裡面還有筍丁耶，我喜歡有加筍丁的肉圓，加分~

再把醬料倒入，他們家的醬料是看起來是黑白兩色的醬汁，白色應該是蒜蓉，黑色是肉圓醬汁，我這顆是有加「麻辣醬」的，他會先倒入在碗裡面。

先吃外皮，口感挺酥脆的，咀嚼中慢慢從酥脆變成Q彈，算是蠻有變化的。

醬汁部份就是濃濃的蒜味，算是重口味來的，麻辣醬的部份辣度對我算是小辣，跟其他醬汁混合起來也不會變成只有辣味。

肉餡有五香香氣，紮實口感配上筍丁的酥脆，我挺喜歡。

「關東煮」我選了高麗菜捲、丸子、豆皮，沒想到它的醬已經加到裡面了，關東煮醬汁甜甜的，我吃起來是不覺得辣，但J女神說有一點點微辣。

肉羹湯 40元

上面放了不少蒜酥，湯頭喝起來甜甜的，但不是走柴魚那個流派的，勾芡也不會勾的很重，筍絲提供的爽脆的口感，然後它的肉羹做的好大顆，像顆丸子XD

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