正東山肉圓 | 台中脆皮肉圓 東光市場超人氣肉圓 還有關東煮

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台中脆皮肉圓 | 今天來介紹東光市場美食正東山肉圓」已經是北屯40年老店了,原本是賣Q皮肉圓,後來又推出「酥皮肉圓」大受歡迎, 口感外酥內Q還不錯吃,還有肉羹湯或是關東煮可以搭配,大家快一起來看看吧~

正東山肉圓

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正東山肉圓

地址:台中市北屯區北平路四段68號東光市場內
營業時間:10:00–20:30
電話:0937787078
粉絲團:點我

目前未開放內用。

正東山肉圓 在哪?

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正東山肉圓」位於昌平路一段、北平路四段交叉口的「東光市場」,「東光市場」本身是早市,但也聚集很多美食攤販,晚上搖身一變成了夜市,是附近居民覓食的好地方。

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當天我下午大約5點來買晚餐,本想說除了買肉圓,還可以順便買其他家來試試,結果發現大部份攤商們都還在準備中,可能要下午6點過後再來買會比較多選擇。

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正東山肉圓」是少數早上就開賣的店家,而且也有外送平台可以點餐,查看官網資訊,沒想到已經是40年老店了, 我居然現在才知道XD

正東山肉圓 菜單

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正東山肉圓菜單

肉圓有Q皮跟酥皮兩種,辣度有不辣、辣跟麻辣,還有麵類、肉羹跟關東煮等,選擇還蠻多的,第一次來我們先攻略「肉圓、關東煮」。

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Q皮肉圓」是那種油泡肉圓,看起來也挺好吃的,下次再試試。

正東山肉圓 關東煮

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關東煮」也蠻多人點的,點餐方式採自助式,有將近20種食材,直接夾你想吃的到盤子上。

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酥皮肉圓」等待時間會久一點,我就先去對面買杯「一沐日」再回來,呵

正東山肉圓 好吃嗎?

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酥皮肉圓 50元

為了讓肉圓能保持酥脆,他們想到在蓋子上挖個洞,醬料也是分開裝,真是很聰明啊!哈哈

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來看看到外皮有多酥脆,哇嗚~ 用叉子敲了一下外皮,發出酥脆的聲音,真的炸到有酥脆,而且回到家也有保持酥脆,讚讚!

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因為醬料是分開放,先來看看斷面秀,老闆已經幫忙剪開了,可以看到紮實的肉餡,裡面還有筍丁耶,我喜歡有加筍丁的肉圓,加分~

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再把醬料倒入,他們家的醬料是看起來是黑白兩色的醬汁,白色應該是蒜蓉,黑色是肉圓醬汁,我這顆是有加「麻辣醬」的,他會先倒入在碗裡面。

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先吃外皮,口感挺酥脆的,咀嚼中慢慢從酥脆變成Q彈,算是蠻有變化的。

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醬汁部份就是濃濃的蒜味,算是重口味來的,麻辣醬的部份辣度對我算是小辣,跟其他醬汁混合起來也不會變成只有辣味。

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肉餡有五香香氣,紮實口感配上筍丁的酥脆,我挺喜歡。

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關東煮」我選了高麗菜捲、丸子、豆皮,沒想到它的醬已經加到裡面了,關東煮醬汁甜甜的,我吃起來是不覺得辣,但J女神說有一點點微辣。

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肉羹湯 40元

上面放了不少蒜酥,湯頭喝起來甜甜的,但不是走柴魚那個流派的,勾芡也不會勾的很重,筍絲提供的爽脆的口感,然後它的肉羹做的好大顆,像顆丸子XD

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台中脆皮肉圓

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