古早味阿嬤手工脆皮肉圓 | 台中好吃肉圓 私心不想介紹的口袋名單 「清蒸肉圓、港式蘿蔔糕、米糕」也好吃

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古早味阿嬤手工肉圓 | 小剎來介紹台中脆皮肉圓,這家「古早味阿嬤手工脆皮肉圓」是我私藏兩年的口袋名單,今天終於首次曝光,超酥脆的外皮,配上紮實肉餡、大塊筍丁,還有甜醬及麻辣醬,真的超涮嘴,記得先點2顆再說!另外還有「清蒸肉圓、港式蘿蔔糕、米糕」都很好吃,大家快一起來看看吧!

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古早味阿嬤手工脆皮肉圓

古早味阿嬤手工脆皮肉圓

地址:台中市北區青島路二段89號
營業時間:12:00–20:00 (週日公休)
電話:04-22982125
粉絲團:無

古早味阿嬤手工肉圓 在哪?

古早味阿嬤手工脆皮肉圓」位於「青島路二段、文昌東一街」交叉口,沒有很顯目的招牌,只有掛上布條而己,我們從2020年一直吃到現在,覺得很好吃(甚至比XX肉圓更好吃) 且常常去吃但一直都沒有介紹,因為有兩個不太想介紹它的原因:

第一、店內位置空間不大,無法一次容納太多客人,店家位置也不太好停車,怕大家久等。

第二、阿公跟阿嬤都有點年紀了,客人一多怕他們無法接待造成客訴就很拍謝了~

我就很糾結要不要寫出來,現在寫文章不是為了寫而寫,真的好吃加上值得被報導才會寫,這兩年來有不少網路文章、影片介紹過了,他們還是經營的好好的,所以我也來介紹吧😆

古早味阿嬤手工脆皮肉圓」點餐方式是拿綠色桶子裡的菜單來填寫,填完交給老闆再進去找位子,吃完再結帳。

蒸好的肉圓放在蒸籠裡備用,看起來白白胖胖很可口,如果想吃脆皮的,老闆會幫你再炸過。

古早味阿嬤手工肉圓 菜單

古早味阿嬤手工脆皮肉圓」的菜單設計的比較微妙,沒劃過的人要稍微研究才看得懂,基本上就是以「橫排」方式來填寫,要不要加香菜、麻辣醬還是甜辣醬等;不過也有不少人喜歡直接講就不劃單了,我也曾有一次經驗,直接跟阿伯講,結果阿伯忘了重覆來問了2-3次才上齊我們點的全部內容😂

老闆跟老闆娘都有些年紀了,請大家不要太嚴格,他們人很好的,東西也很實在。

古早味阿嬤手工肉圓 店內環境

古早味阿嬤手工脆皮肉圓」有提供內用區,不過夏天挺熱的且無冷氣,大家都選擇外帶居多,我們不想多製造外帶包裝垃圾就都在那邊吃 (脆皮肉圓現場吃才更好吃啊!)

座位不多,上面那張是2020年拍的,下面這張照片是2022年拍的,本篇文章也是集結這2年來的心得而成。

我們已經把菜單全制霸,全部都點過一輪,最常吃的是「脆皮肉圓、綜合湯」,今天點港式蘿蔔糕、米糕來試試。

脆皮肉圓 40元

我點的是全加版本,有香氣、麻辣醬、白醬。

脆皮肉圓 」大家先看那個迷人的脆皮,炸到硬脆硬脆,用叉子拍它還會感覺硬硬的,我很喜歡這個脆感,裡面又能保持Q度,真的吃一口就愛上了,哈

肉圓光是皮脆是不夠的,內餡才是決勝點!

裡面有大塊的筍塊,不是那種小氣巴拉的筍子末,吃起來又脆又爽,肉餡也很紮實有五味香,配上麻辣醬真是超涮嘴,老闆再來一顆~~

清蒸肉圓 40元

清蒸肉圓」的配置跟「脆皮肉圓」一樣,香菜如果不想加記得不要勾,我是挺愛吃的,他們也給的很多!

同時可以吃到「清蒸肉圓」跟「脆皮肉圓」的店家不多,「古早味阿嬤手工脆皮肉圓」就是其一。

清蒸肉圓」吃起來皮很Q彈,配上紮實肉餡、筍塊、甜甜的白醬、微鹹的黑醬、香菜,濃濃的古早味真的很好吃。

當然你如果敢吃辣,再加一點老闆自己炒的麻辣醬,更是過癮!

米糕 40元

「米糕」也挺好吃的,是筒仔米糕的那種,上面有肉燥、鳥蛋及香菇,再淋上白醬、醬油。

米糕口感是軟中帶Q,不會完全黏糊在一起,這口感很ok啊!

肉給的很多,而且又紮實不都是肥肉,重點有加「鳥蛋」,這還不給100分!😆

台式蘿蔔糕 40元




港式蘿蔔糕 40元

港式蘿蔔糕」也是走硬脆路線,中間吃得到蝦米、臘腸口感,不過可惜當天有吃到一點焦苦味 (不知道是不是煎盤的關係)。

綜合湯 小25元

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