尚珍滷味料理 昌平總店 | 台中滷味 蔬菜有30種 酸菜還不錯吃 ( 宵夜到1點半 )

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台中滷味 | 今天小剎來介紹一間台中滷味尚珍滷味料理」,幾年前已經有吃過了,最近想做台中宵夜特集才又再去吃一次,沒想到除了北屯之外,南屯、美村路、精誠路、豐原也有分店,聽說還開到台北已經是企業化經營了,蔬菜、菇類菜色選擇很多種,口味也還OK,我喜歡他附加的酸菜,大家快一起來看看吧~

▲ 尚珍滷味料理 昌平總店

總店位於昌平路上,靠近跟北平路的交叉口,店面還蠻大的,而且還有內用座位,印象中有座位的分店不多。

尚珍滷味料理 菜單

點餐方式就是自己夾取到籃子裡,菜類、麵類的就直接跟店員講即可。

牆上有蔬菜、菇類的菜單,居然有30多種,每份大約15到50元不等,自從有小孩之後,我看滷味的點也不一樣了,以前會點很多內臟類、肉類或是丸子類的,現在都先選蔬菜XD

菜色種類真的很多,我的選擇困難症又犯了,而且每當這個時侯都很容易選錯,選到不是真正想吃或是沒那麼好吃的,呵

這就是我這次買的,沒想到沒挑幾種就100多元,不過我聽後來排隊的人都買200多以上,看來吃滷味真是越來越不便宜了~

請他們把烏龍麵分開放,結果就變成兩碗了,我有吃過別家是只有把麵放在袋子裡,但他們居然還加了豆芽菜之類的,這點可以加分!

▲ 烏龍麵 30元

烏龍麵吃起來還蠻Q的,而且有吸汁,小辣的湯汁算是比別家還要辣一點,我的話應該下次可以直接點大辣。

他們的滷味有一大特色就是酸菜、蔥花放的不少,還會加點九層塔提味。

倒出來是滿滿的一盤,這樣大家應該會看得比較清楚。

▲ 竹輪 15元

這還OK,口感算是Q彈。

▲ 鳥蛋 10元

這是我鳥蛋控的個人偏愛,大家可以跳過,哈

▲ 大溪豆干 15元/片

我這就選錯了,滷的時間不久,這麼大片很難入味,應該選比較小片的豆干才對。

▲ 木耳 15元

沒想到這個是今天最好吃的,口感很脆,又吸飽了滷汁帶點微辣,可以列為必點啊!

▲ 高麗菜 30元

因為高麗菜滷的時間沒有很久,所以口感都是比較脆的,我覺得還OK,但有梗的部份就偏硬了,應該可以再滷久一點。

 

食後短評:

總體來說,菜色選擇多,滷汁中的辣有點蓋掉其他的味道,加上還不夠入味,算是有點小可惜,建議可以點些比較容易入味的菜色,例如蔬菜或是比較薄的,另外我覺得酸菜炒的還不錯,配著吃挺夠味的。

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尚珍滷味料理 昌平總店

地址:台中市北屯區昌平路一段212-1號

電話:0918-978893

營業時間:16:00 – 1:30

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第13年,採訪國內外超過3000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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