滷底撈 台中青海店 | 台中宵夜 麻辣豆腐好吃 宵夜想吃麻辣好選擇

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滷底撈 台中青海店 |  小剎還蠻愛吃辣且蠻會吃辣的,辣的種類有很多種,像中國的麻辣、印度的香料辣、泰國的酸辣…等,各種辣都喜歡,但其中最喜歡的就是「麻辣」了,尤其我喜歡的辣是「辣大於麻」的那種,今天就來介紹一家台中宵夜,專做麻辣滷味的連鎖店「滷底撈」,他們的麻辣豆腐真的是不錯吃,開到半夜12點想吃宵夜也很OK的喔~

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▲ 滷底撈 台中青海店

到他們官網查一下,發現台中有7家分店(還蠻多間的耶!),不得不提一下,他們的店名還蠻像「海底撈」的XD

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▲ 位於「青海路」跟「四川三街」交叉口,還蠻好找的,青海路附近上也多家不錯的美食、餐廳,像是「臻韓饌」、「韓道立燒」、「遠水流」等,也算是台中另一個美食戰場

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▲ 有看到兩個店員在幫大家服務,不過他們可能太忙了,沒有太多招呼你,就是請你自己夾食材給他們,上面都有價錢,自己想吃什麼就夾什麼

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冰櫃算是蠻乾淨的,火鍋料的部份比較多,有魚板、豆干、豆腐、鑫鑫腸、竹輪、雞心、肉片…等等,選擇還蠻多的,單品價格在20~30元不等,不過隨便夾一下就會破百XD

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肉片的話沒有展示在冰櫃裡,想吃就拿上面的牌子交給店員即可

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他們的招牌菜好像是「麻辣炒泡麵」,今天想吃蒸煮麵(感覺不是油炸,罪惡感小一點XD),其他還有鴨血鍋、牛肉鍋等等,下次再來試試看

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點餐後就等叫號取餐了,那邊也有2桌座位可以內用

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▲ 他把蒸煮麵跟滷味放在一起,所以一打開只有看到麵XD   這麵吃起來口感跟泡麵不一樣,比較接近一般麵條的Q度,麵放在滷味上面就不會吸到底下的滷汁,所以算是蠻聰明的方式

 

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我點了麻辣豆腐、大溪豆干、香魚卷、香菇、水晶餃、貢丸等

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▲ 麻辣豆腐 25元

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麻辣豆腐用的是板豆腐去滷,從斷面秀中可以看到孔洞中都是滷汁,一咬下去就噴汁出來,還挺好吃的,他們的麻辣吃起來是麻、辣、香,辣度算是還好,麻的部份香氣有出來,不過麻辣豆腐可能是他們另外滷的,感覺有比其他食材更入味

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大溪豆干也是蠻入味的

 

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▲ 香菇

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▲ 香魚卷,吃起來有一點像竹輪

食後短評:

整體來說辣度還OK,算是麻大於辣的那種,不會太鹹,不過今天吃到的滷汁有一點點淡淡的苦味,很可能會久煮之後花椒反苦的感覺,但我吃「麻辣豆腐」並沒有吃到苦味(所以推論它是另外滷一鍋),愛吃辣的人還是可以去試試看,食記給大家參考囉~食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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滷底撈 台中西屯青海店  

地址:台中市西屯區青海路一段113號
電話: 04 2312 7319
營業時間:12:00–00:00

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第13年,採訪國內外超過3000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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