文章最後更新時間: 2024-01-17 / 作者: 小剎
對啦!「台中活蝦餐廳」餐廳內有大船那間「鴻龍宴」推出超狂「全蝦宴」12種口味任你選,像是經典的「胡椒蝦」還有「 粵式避風塘蝦」、重口味必點的「泰緬風味蝦、泰式檸檬蝦」及小朋友最愛的「 鮮蝦奶油燒」都很好吃,還有不提早3天前預訂還吃不到的新菜色「香烤琥珀雞」香酥薄脆外皮,雞肉鮮嫩多汁,真的是聚餐約會首選,大家快一起來看看吧~
本文摘要
鴻龍宴 影片搶先看
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鴻龍宴活蝦料理
鴻龍宴活蝦料理
地址:台中市北屯區經貿五路67號
營業時間:週一~週五 11:00~14:30、17:00~21:00
週六日 11:00~21:00 (六日下午不休息)
電話:04-24262061 或是「線上訂位」
粉絲團:點我
外帶外送官網:點我PS:內用酌收10%服務費,用餐時間110分鐘。
鴻龍宴 在哪?
「鴻龍宴活蝦料理」位於中平路、經貿五路交叉口,就在「迪卡儂北屯店」旁邊,停車可以找路邊停車格,吃完太飽剛好可以逛逛迪卡儂變成半日遊行程。
鴻龍宴 店內環境
「鴻龍宴」裝潢非常浮誇,結合海、造船廠、大船、釣蝦、釣魚等元素,居然把 大船開入港 了!
挑高的天花板,船上的船艙裡住著活跳跳的泰國蝦,船桅上繫著繩索做的維妙維肖,晚上來會更漂亮,加上星空燈真的有很像在港口碼頭用餐的感覺,太酷啦!
牆上的海浪燈、魚蝦彩繪很可愛店,店內座位分成好幾個區域,有四人桌、六人桌、十人桌都有,非常適合朋友聚餐、家庭聚會,開幕3年多來我們介紹不少朋友、帶長輩來吃,大家都很滿意!
另外,還提供2間大包廂,可容納 10-12人,低消為7000元+10%,若有需要記得先打電話預訂。
「鴻龍宴」店內裝潢的很漂亮,這次來發現「摩艾像」戴了龍蝦帽好可愛,還有亞亞最喜歡的紅綠燈裝飾,很多小朋友也都會圍著看紅綠燈,呵呵
貓貓送餐機器人也是可愛到爆表,可惜無法送到我們坐的2樓😆
鴻龍宴菜單
鴻龍宴菜單
主打「活蝦料理」目前已經開發出有12種口味了,小份是7-8隻母蝦、大份是13-14隻母蝦,也可以選10隻白蝦,其他像是「三杯中卷、豆酥鱈魚」等海鮮料理,適合配飯的「剁椒鮮魚、梅香焗子排、口水雞、老皮嫩豆腐」…等,越看越餓,好想每一種都點來吃看看😆
全蝦宴
全蝦宴
A套餐可以任選 5種口味泰國蝦,還有辣子雞丁、清炒高麗菜、台梗米飯 2碗、澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲 2瓶。
B套餐可以任選 6種口味泰國蝦,還有台梗米飯 2碗、澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲 2瓶。
這幾年下來他們開發出許多新口味,融合台式、粵式、泰緬、西式等,口味很多且都很好吃,很值得一試喔~
「鴻龍宴」以活蝦料理為著稱,大船的甲板底下就是大水族箱,可以看到每天屏東直送的活蝦,目前以選用養殖約6-8個月的泰國母蝦為主,看著活蹦亂跳的活蝦就覺得很新鮮,哈哈
鴻龍宴 泰國蝦製作過程
泰國蝦製作過程
機會難得!我們來看看這麼多泰國蝦料理是怎麼做出來的,每一份都是現點現炒,熾熱的爐火下快速翻動鍋子,泰國蝦們好像在跳舞一樣,跟醬汁、配料快速且完整的融合在一起,味道真是香爆了~
而且師傅要記住所有的食譜配方,真的很不容易耶👍
鴻龍宴全蝦宴 好吃嗎?
今天我們把所有活蝦料理的12種口味都點了一輪,有種全制霸的感動,哈哈
還有新推出的「香烤琥珀雞」來吃看看,每一道都好好吃啊~
經典胡椒蝦
經典胡椒蝦
「胡椒蝦」真的是印象中最經典的口味,鹹香而且不嗆辣的胡椒風味是大小朋友都很喜歡的安全選擇,也是亞亞最喜歡的三種口味之一!
剛上桌時是放在甕中保溫,想拍我們那種「甕緣子」照片只能自己擺😆
鮮味鹽焗蝦
「鮮味鹽焗蝦」是底下鋪一層粗鹽,然後把泰國蝦直接擺放在粗鹽上,再放上薑絲、蔥段就直接加熱,沒有過多的調味,保留蝦子最純粹的鮮味及甜味,我覺得很好吃,也是因為蝦子夠新鮮才有辦法用這樣的料理方式,讚啦~
藥膳花雕蝦
「藥膳花雕蝦」是以當歸、枸杞、紅棗為底的湯頭,起鍋前再淋上一點花雕酒,聞起來非常香,主廚醬料都是自己炒的,非現成調味料,而且調味都不重,完全不會搶了蝦子本身的甜味,這點真的是大推!
粵式避風塘蝦
「粵式避風塘蝦」原自於源自香港小漁村的料理,之前去香港也特別去吃,加入了蒜酥、蝦米一起拌炒,鹹香辣的滋味讓人很難忘,旁邊還有脆脆的蝦片,跟底下的四季豆,尤其那個鹹香的酥蒜好好吃,拿來配飯也很讚!
「紅頭母蝦」肉質比較細緻,蝦頭中有一塊紅色硬硬的卵,這是蝦子準備要受孕時才會有的,這塊吃起來有一點像鹹蛋黃般的口感,是許多老饕們的最愛!
蝦膏非常濃郁且飽滿,秋冬季節正肥美,大家不要錯過囉~
鮮蝦奶油燒
「鮮蝦奶油燒」吃起來就像義大利麵的奶油白醬一樣,亞亞最愛的就是這道了,吃起來微甜帶有濃郁的奶油香氣,很受小朋友的喜愛,上次來說可以弄幾塊麵包來沾,結果這次真的實現了😆
椒香嗆辣蝦
「椒香嗆辣蝦」先將花椒與乾辣椒下鍋煸出香氣,再加入嗆辣醬與蝦子燜煮,起鍋前再大火翻炒,那個麻辣味撲鼻而來,真的讓人口水直流!
梅汁佐鮮蝦
「梅汁佐鮮蝦」是新菜來的,是店內另一道招牌菜「梅香焗子排」所發想出來的變化菜色,拌入主廚特製的梅香醬,吃起來酸酸甜甜非常開胃,旁邊自家醃漬的梅子超解膩,越吃越開胃,哈
金縷泡菜蝦
「金縷泡菜蝦」泡菜口味也很受歡迎,泰國蝦有先炸過,再拌入韓式泡菜及醬汁,酸中帶點微辣,這款我也蠻喜歡的。
醬香蒜蓉蝦、麻香鮮活蝦
「醬香蒜蓉蝦」上面加入主廚特製蒜蓉醬,經過大火清蒸之後,蒜味與蝦子鹹鮮合一,吃起來非常下飯,底下還有吸飽湯汁的寬冬粉真是一絕,越吃越涮嘴~
「麻香鮮活蝦」用了老薑、麻油爆炒之後再去煨煮,麻油香氣十足,鹹香的醬汁也是白飯殺手,我覺得這個醬汁如果打包回家,自己煮碗麵線倒進去應該也超讚的,哈哈
泰緬風味蝦、泰式檸檬蝦
「泰緬風味蝦」加入了泰式紅咖哩來製作,吃起來有魚露、椰奶等南洋香料的濃郁味道,我個人非常喜歡,尤其那個醬汁可以榮登白飯殺手MVP啦!
「泰式檸檬蝦」也做了改良,加入現打檸檬汁來調味,再加入香菜及洋蔥,吃起來酸中帶甜,酸度是我不太吃酸的人也可以接受的,一樣是越吃越涮嘴啊~
12種口味的活蝦料理,你想吃哪一種呢?
自製蝦子蓋飯,這樣吃好爽啊~哈哈
賓德寶經典薑汁氣泡飲 2瓶 (套餐)
是澳洲國民飲料,據說是老闆以前去澳洲打工渡假時在當地喝到覺得很喜歡,回台灣之後卻發現很少地方有賣,就決定引進到餐廳裡,「經典薑汁」口味是她覺得最好喝的,天然生薑釀造,喝起來有薑味香濃,甘甜不辣不刺激但不會辣。
香烤琥珀雞 (新菜色)
香烤琥珀雞 830元
「香烤琥珀雞」是新上市的菜色,需3天前預訂並且預付訂金,會以全雞不切的方式呈現,有附上手扒雞手套方便撕取,旁邊配有馬鈴薯塊及炙燒鮮果,當作聖誕節大餐也很適合耶~ 今晚不只吃蝦還能吃雞,雙重享受,哈哈
「香烤琥珀雞」烤出琥珀色非常漂亮,表面有用糖刷過,所以會更加酥脆,一邊撕雞時可以聞到雞肉裡的香氣撲鼻而來,也太香了吧!
外皮烤到薄脆好吃,裡面居然不會乾柴,口感細嫩多汁,沾點椒鹽或是雞油超涮嘴,雞腿是我的,不準搶!😆
壽星招待料理:焗烤起司龍蝦
壽星準備痛風啦!
「鴻龍宴」真是太寵粉了,只要是符合以下2個條件就送:
🦐當月壽星:內用不限消費金額,招待 紹興醉白蝦 (一桌限乙份)
🦞當日壽星:內用消費滿$2500 (以折扣後的金額計算,不含服務費),升級 焗烤起司龍蝦 (乙份)
• 僅限用餐時間第一小時內兌換,入座請先告知服務人員有當日或當月壽星(需出示證件)不與其他優惠折扣併用。
• 僅限內用,恕無法拆桌拆單。
• 鴻龍宴保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。
「焗烤起司龍蝦」直接招待一整隻龍蝦,剝半之後鋪上起士再去焗烤,讓鮮味都封在裡面,龍蝦口感好彈牙配上香濃的起士,真的太好吃了,真沒想到居然是用送的! 壽星來鴻龍宴過生日真是太讚了,大家快訂起來~
2024春節限定菜單
2024春節限定菜單
提供時間: 2/10初一 至 2/12初三
內用說明:
◼︎ 中午 11:30 統一上菜,外帶取餐時間 12:30
◼︎ 晚上 17:00 統一上菜,19:00 統一上菜,外帶取餐時間 18:00
▫️ 𝟏𝟐/𝟑𝟏 前預訂內用並完成預付訂金,招待 椒鹽鹹酥蝦 乙份
▫️ 菜色皆為固定 無法更換品項
▫️ 外帶建議開車前來
春節營業時間:
初一 至 初三 11:00 – 14:30 、16:30 – 21:00
初四 至 初七 11:00 – 14:30 、17:00 – 21:00
外帶年菜菜單
12/31前早鳥預購享9折優惠。
整體來說,這次的「全蝦宴」真的很狂!12種口味都很好吃,還有搭配辣子雞丁,季節時蔬,如果人多的話再點幾道手路菜,就很夠吃了,很適合揪朋友、或父親節帶爸爸來爽吃一波啦!
感謝 台中活蝦料理「鴻龍宴」的邀請,文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!
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