台中活蝦餐廳「鴻龍宴」 全蝦宴活蝦12吃 「避風塘蝦、奶油蝦、香烤琥珀雞」必點！

文章最後更新時間: 2024-01-17 / 作者: 小剎

對啦！「台中活蝦餐廳」餐廳內有大船那間「鴻龍宴」推出超狂「全蝦宴」12種口味任你選，像是經典的「胡椒蝦」還有「 粵式避風塘蝦」、重口味必點的「泰緬風味蝦、泰式檸檬蝦」及小朋友最愛的「 鮮蝦奶油燒」都很好吃，還有不提早3天前預訂還吃不到的新菜色「香烤琥珀雞」香酥薄脆外皮，雞肉鮮嫩多汁，真的是聚餐約會首選，大家快一起來看看吧~

鴻龍宴 影片搶先看

鴻龍宴活蝦料理

鴻龍宴活蝦料理

地址：台中市北屯區經貿五路67號
營業時間：週一~週五 11:00~14:30、17:00~21:00
週六日 11:00~21:00 (六日下午不休息)
電話：04-24262061 或是「線上訂位」
粉絲團：點我
外帶外送官網：點我

PS：內用酌收10%服務費，用餐時間110分鐘。

鴻龍宴 在哪？

「鴻龍宴活蝦料理」位於中平路、經貿五路交叉口，就在「迪卡儂北屯店」旁邊，停車可以找路邊停車格，吃完太飽剛好可以逛逛迪卡儂變成半日遊行程。

鴻龍宴 店內環境

「鴻龍宴」裝潢非常浮誇，結合海、造船廠、大船、釣蝦、釣魚等元素，居然把 大船開入港 了！

挑高的天花板，船上的船艙裡住著活跳跳的泰國蝦，船桅上繫著繩索做的維妙維肖，晚上來會更漂亮，加上星空燈真的有很像在港口碼頭用餐的感覺，太酷啦！

牆上的海浪燈、魚蝦彩繪很可愛店，店內座位分成好幾個區域，有四人桌、六人桌、十人桌都有，非常適合朋友聚餐、家庭聚會，開幕3年多來我們介紹不少朋友、帶長輩來吃，大家都很滿意！

另外，還提供2間大包廂，可容納 10-12人，低消為7000元+10%，若有需要記得先打電話預訂。

「鴻龍宴」店內裝潢的很漂亮，這次來發現「摩艾像」戴了龍蝦帽好可愛，還有亞亞最喜歡的紅綠燈裝飾，很多小朋友也都會圍著看紅綠燈，呵呵

貓貓送餐機器人也是可愛到爆表，可惜無法送到我們坐的2樓😆

鴻龍宴菜單

鴻龍宴菜單

主打「活蝦料理」目前已經開發出有12種口味了，小份是7-8隻母蝦、大份是13-14隻母蝦，也可以選10隻白蝦，其他像是「三杯中卷、豆酥鱈魚」等海鮮料理，適合配飯的「剁椒鮮魚、梅香焗子排、口水雞、老皮嫩豆腐」…等，越看越餓，好想每一種都點來吃看看😆

全蝦宴

全蝦宴

A套餐可以任選 5種口味泰國蝦，還有辣子雞丁、清炒高麗菜、台梗米飯 2碗、澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲 2瓶。

B套餐可以任選 6種口味泰國蝦，還有台梗米飯 2碗、澳洲賓德寶經典薑汁氣泡飲 2瓶。

這幾年下來他們開發出許多新口味，融合台式、粵式、泰緬、西式等，口味很多且都很好吃，很值得一試喔~

「鴻龍宴」以活蝦料理為著稱，大船的甲板底下就是大水族箱，可以看到每天屏東直送的活蝦，目前以選用養殖約6-8個月的泰國母蝦為主，看著活蹦亂跳的活蝦就覺得很新鮮，哈哈

鴻龍宴 泰國蝦製作過程

泰國蝦製作過程

機會難得！我們來看看這麼多泰國蝦料理是怎麼做出來的，每一份都是現點現炒，熾熱的爐火下快速翻動鍋子，泰國蝦們好像在跳舞一樣，跟醬汁、配料快速且完整的融合在一起，味道真是香爆了~

而且師傅要記住所有的食譜配方，真的很不容易耶👍

鴻龍宴全蝦宴 好吃嗎？

今天我們把所有活蝦料理的12種口味都點了一輪，有種全制霸的感動，哈哈

還有新推出的「香烤琥珀雞」來吃看看，每一道都好好吃啊~

經典胡椒蝦

經典胡椒蝦

「胡椒蝦」真的是印象中最經典的口味，鹹香而且不嗆辣的胡椒風味是大小朋友都很喜歡的安全選擇，也是亞亞最喜歡的三種口味之一！

剛上桌時是放在甕中保溫，想拍我們那種「甕緣子」照片只能自己擺😆

鮮味鹽焗蝦

「鮮味鹽焗蝦」是底下鋪一層粗鹽，然後把泰國蝦直接擺放在粗鹽上，再放上薑絲、蔥段就直接加熱，沒有過多的調味，保留蝦子最純粹的鮮味及甜味，我覺得很好吃，也是因為蝦子夠新鮮才有辦法用這樣的料理方式，讚啦~

藥膳花雕蝦

「藥膳花雕蝦」是以當歸、枸杞、紅棗為底的湯頭，起鍋前再淋上一點花雕酒，聞起來非常香，主廚醬料都是自己炒的，非現成調味料，而且調味都不重，完全不會搶了蝦子本身的甜味，這點真的是大推！

粵式避風塘蝦

「粵式避風塘蝦」原自於源自香港小漁村的料理，之前去香港也特別去吃，加入了蒜酥、蝦米一起拌炒，鹹香辣的滋味讓人很難忘，旁邊還有脆脆的蝦片，跟底下的四季豆，尤其那個鹹香的酥蒜好好吃，拿來配飯也很讚！

「紅頭母蝦」肉質比較細緻，蝦頭中有一塊紅色硬硬的卵，這是蝦子準備要受孕時才會有的，這塊吃起來有一點像鹹蛋黃般的口感，是許多老饕們的最愛！

蝦膏非常濃郁且飽滿，秋冬季節正肥美，大家不要錯過囉~

鮮蝦奶油燒

「鮮蝦奶油燒」吃起來就像義大利麵的奶油白醬一樣，亞亞最愛的就是這道了，吃起來微甜帶有濃郁的奶油香氣，很受小朋友的喜愛，上次來說可以弄幾塊麵包來沾，結果這次真的實現了😆

椒香嗆辣蝦

「椒香嗆辣蝦」先將花椒與乾辣椒下鍋煸出香氣，再加入嗆辣醬與蝦子燜煮，起鍋前再大火翻炒，那個麻辣味撲鼻而來，真的讓人口水直流！

梅汁佐鮮蝦

「梅汁佐鮮蝦」是新菜來的，是店內另一道招牌菜「梅香焗子排」所發想出來的變化菜色，拌入主廚特製的梅香醬，吃起來酸酸甜甜非常開胃，旁邊自家醃漬的梅子超解膩，越吃越開胃，哈

金縷泡菜蝦

「金縷泡菜蝦」泡菜口味也很受歡迎，泰國蝦有先炸過，再拌入韓式泡菜及醬汁，酸中帶點微辣，這款我也蠻喜歡的。

醬香蒜蓉蝦、麻香鮮活蝦

「醬香蒜蓉蝦」上面加入主廚特製蒜蓉醬，經過大火清蒸之後，蒜味與蝦子鹹鮮合一，吃起來非常下飯，底下還有吸飽湯汁的寬冬粉真是一絕，越吃越涮嘴~

「麻香鮮活蝦」用了老薑、麻油爆炒之後再去煨煮，麻油香氣十足，鹹香的醬汁也是白飯殺手，我覺得這個醬汁如果打包回家，自己煮碗麵線倒進去應該也超讚的，哈哈

泰緬風味蝦、泰式檸檬蝦

「泰緬風味蝦」加入了泰式紅咖哩來製作，吃起來有魚露、椰奶等南洋香料的濃郁味道，我個人非常喜歡，尤其那個醬汁可以榮登白飯殺手MVP啦！

「泰式檸檬蝦」也做了改良，加入現打檸檬汁來調味，再加入香菜及洋蔥，吃起來酸中帶甜，酸度是我不太吃酸的人也可以接受的，一樣是越吃越涮嘴啊~

12種口味的活蝦料理，你想吃哪一種呢？

自製蝦子蓋飯，這樣吃好爽啊~哈哈

賓德寶經典薑汁氣泡飲 2瓶 (套餐)

是澳洲國民飲料，據說是老闆以前去澳洲打工渡假時在當地喝到覺得很喜歡，回台灣之後卻發現很少地方有賣，就決定引進到餐廳裡，「經典薑汁」口味是她覺得最好喝的，天然生薑釀造，喝起來有薑味香濃，甘甜不辣不刺激但不會辣。

香烤琥珀雞 (新菜色)

香烤琥珀雞 830元

「香烤琥珀雞」是新上市的菜色，需3天前預訂並且預付訂金，會以全雞不切的方式呈現，有附上手扒雞手套方便撕取，旁邊配有馬鈴薯塊及炙燒鮮果，當作聖誕節大餐也很適合耶~ 今晚不只吃蝦還能吃雞，雙重享受，哈哈

「香烤琥珀雞」烤出琥珀色非常漂亮，表面有用糖刷過，所以會更加酥脆，一邊撕雞時可以聞到雞肉裡的香氣撲鼻而來，也太香了吧！

外皮烤到薄脆好吃，裡面居然不會乾柴，口感細嫩多汁，沾點椒鹽或是雞油超涮嘴，雞腿是我的，不準搶！😆

壽星招待料理：焗烤起司龍蝦

壽星準備痛風啦！

「鴻龍宴」真是太寵粉了，只要是符合以下2個條件就送：

🦐當月壽星：內用不限消費金額，招待 紹興醉白蝦 (一桌限乙份)

🦞當日壽星：內用消費滿$2500 (以折扣後的金額計算，不含服務費)，升級 焗烤起司龍蝦 (乙份)

• 僅限用餐時間第一小時內兌換，入座請先告知服務人員有當日或當月壽星(需出示證件)不與其他優惠折扣併用。
• 僅限內用，恕無法拆桌拆單。
• 鴻龍宴保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利。

「焗烤起司龍蝦」直接招待一整隻龍蝦，剝半之後鋪上起士再去焗烤，讓鮮味都封在裡面，龍蝦口感好彈牙配上香濃的起士，真的太好吃了，真沒想到居然是用送的！ 壽星來鴻龍宴過生日真是太讚了，大家快訂起來~

2024春節限定菜單

2024春節限定菜單

提供時間： 2/10初一 至 2/12初三
內用說明：
◼︎ 中午 11:30 統一上菜，外帶取餐時間 12:30
◼︎ 晚上 17:00 統一上菜，19:00 統一上菜，外帶取餐時間 18:00
▫️ 𝟏𝟐/𝟑𝟏 前預訂內用並完成預付訂金，招待 椒鹽鹹酥蝦 乙份
▫️ 菜色皆為固定 無法更換品項
▫️ 外帶建議開車前來

春節營業時間：
初一 至 初三 11:00 – 14:30 、16:30 – 21:00
初四 至 初七 11:00 – 14:30 、17:00 – 21:00

外帶年菜菜單

12/31前早鳥預購享9折優惠。

整體來說，這次的「全蝦宴」真的很狂！12種口味都很好吃，還有搭配辣子雞丁，季節時蔬，如果人多的話再點幾道手路菜，就很夠吃了，很適合揪朋友、或父親節帶爸爸來爽吃一波啦！

感謝 台中活蝦料理「鴻龍宴」的邀請，文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」，隨時追蹤最新訊息！

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