鴻龍宴 | 台中活蝦料理 超狂「全蝦宴」12種口味任你選 「剁椒鮮魚」也很讚！

文章最後更新時間: 2023-03-07 / 作者: 小剎

台中活蝦餐廳「鴻龍宴」每天產地直送的泰國活蝦，口感新鮮Q彈且有蝦膏，深受在地朋友喜愛，最近還推出超狂「全蝦宴」12種口味任你選，像是「金縷泡菜蝦、梅汁佐鮮蝦、酸甜檸檬蝦」都很好吃，還有敢吃辣必點的「剁椒鮮魚」，很適合朋友、家庭聚餐，大家快一起來看看吧~

鴻龍宴

鴻龍宴活蝦料理

地址：台中市北屯區經貿五路67號
營業時間：12:00～21:00
電話：04-24262061 或是「線上訂位」
粉絲團：點我

 

「鴻龍宴活蝦料理」位於中平路、經貿五路交叉口，就在「迪卡儂北屯店」旁邊，停車可以找路邊停車格，吃完太飽剛好可以逛逛迪卡儂變成半日遊行程。

鴻龍宴 店內環境

「鴻龍宴」裝潢非常浮誇，結合海、造船廠、大船、釣蝦、釣魚等元素，居然把 大船開入港 了！

挑高的天花板，船上的船艙裡住著活跳跳的泰國蝦，船桅上繫著繩索做的維妙維肖，晚上來會更漂亮，加上星空燈真的有很像在港口碼頭用餐的感覺，太酷啦！

現在有開放上船拍照 (不過要小心不要掉到蝦池裡XD)，有沒有很像鐵達尼號？哈

牆上的海浪燈、魚蝦彩繪很可愛店，店內座位分成好幾個區域，有四人桌、六人桌、十人桌都有，非常適合朋友聚餐、家庭聚會，開幕2年多來我們介紹不少朋友、帶長輩來吃，大家都很滿意！

另外，還提供2間大包廂，可容納 10-12人，低消為8000元+10%，若有需要記得先打電話預訂。

「鴻龍宴」以活蝦料理為著稱，大船的甲板底下就是大水族箱，可以看到每天屏東直送的活蝦，目前以選用養殖約6-8個月的泰國母蝦為主，公蝦改成預約制，看著活蹦亂跳的活蝦就覺得很新鮮，哈哈

「鴻龍宴」店內裝潢的很漂亮，還多了一個我沒看過的拍照場景「摩艾像」，還有亞亞最喜歡的紅綠燈裝飾，從4歲喜歡到6歲，他可能不記得店名「鴻龍宴」三個字，但說到紅綠燈餐廳就知道是這一間了，哈哈

鴻龍宴 菜單與手機點餐

「鴻龍宴」與時俱進也跟上潮流，採用手機線上點餐，同桌的一個人點餐就好，其他人可以掃QRCODE一起看菜單。

全蝦宴

今天我們要挑戰的是新推出的「全蝦宴」，可任選5種活蝦(小份)，搭配辣子雞丁、季節時蔬、米飯2碗、氣泡飲2瓶，或是任選6種活蝦(小份)搭配米飯、氣泡飲，我們實際吃完覺得份量真的不少，2-4人吃沒問題~

任選5種或6種活蝦

有12種口味可選5或6種，「鴻龍宴」這兩年下來開發出許多新口味，融合台式、粵式、泰緬、西式等，口味很多且都很好吃，很值得一試喔~

除了活蝦料理，也有其他像是「三杯中卷、豆酥鱈魚」等海鮮料理，適合配飯的「剁椒鮮魚、梅香焗子排、口水雞、泰式打拋豬、陶板豆腐」…等，越看越餓，好想每一種都點來吃看看😆

ps：8/1起調整部份品項單價，現場菜單為準。

雙人套餐999元、四人套餐1999元

六人套餐2999元、八人套餐3999元

後來我們選了這5種，「經典胡椒蝦、酸甜檸檬蝦、鮮蝦奶油燒、金縷泡菜蝦、梅汁佐鮮蝦」大家如果不知道要點什麼，不妨也可以照我們的來點，都很好吃喔~

經典胡椒蝦

經典胡椒蝦

「胡椒蝦」真的是印象中最經典的口味，鹹香而且不嗆辣的胡椒風味是大小朋友都很喜歡的安全選擇，剛上桌時是放在甕中保溫，想拍我們那種「甕緣子」照片只能自己擺😆

我特別問了店員為什麼蝦子不先開背呢？

解釋是說料理時不幫蝦子開背，是為了避免破壞蝦肉組織，主廚想維持淡水蝦獨有Q彈口感，所以他們希望大家剝完蝦殼之後，可以把蝦肉沾醬汁一起吃，這樣既能保持蝦肉的Q彈，又能吃到醬汁風味，我覺得這堅持很OK！支持~

梅汁佐鮮蝦、酸甜檸檬蝦

梅汁佐鮮蝦

酸甜檸檬蝦

「梅汁佐鮮蝦」是新菜來的，是店內另一道招牌菜「梅香焗子排」所發想出來的變化菜色，拌入主廚特製的梅香醬，吃起來酸酸甜甜非常開胃，旁邊自家醃漬的梅子超解膩，越吃越開胃，哈

「酸甜檸檬蝦」這道超適合夏天！加入「屏東現打檸檬汁」來調味，再加入香茅及蒜頭，辣度可以選辣或不辣，吃起來酸中帶甜，酸度是我不太吃酸的人也可以接受的，一樣是越吃越涮嘴啊~

鮮蝦奶油燒、金縷泡菜蝦

鮮蝦奶油燒

金縷泡菜蝦

「鮮蝦奶油燒」吃起來就像義大利麵的奶油白醬一樣，吃起來微甜帶有濃郁的奶油香氣，很愛小朋友的喜愛，吃到一半就好想加麵拌醬汁，哈   他們說有想過可以弄幾塊麵包來沾，目前還沒有，大家吃完可以多建議，說不定有一天就會真的實現了😆

「金縷泡菜蝦」泡菜口味也是新菜色，泰國蝦有先炸過，再拌入韓式泡菜及醬汁，酸中帶點微辣，這款我也蠻喜歡的。

「鴻龍宴」的調味是濃郁，但都不會很重口味，不會影響到泰國蝦本身的鮮甜，這點是我們很喜歡的，帶長輩來吃他們也都很滿意，以上這些口味你想吃哪一種呢？哈

辣子雞丁 (套餐)

這道「辣子雞丁」是先把溫體雞肉炸過之後，跟乾辣椒、朝天椒、花椒等辛香料一起拌炒，有點像乾鍋的做法，吃起來外酥內嫩，配上四季豆，口感很豐富，辣度會慢慢疊疊加，好爽！根本就是我的菜，哈哈

剁椒鮮魚 350元

這道也是愛吃辣的朋友不要錯過的，用的是金目鱸，上面鋪了滿滿的剁椒，光看就覺得很好吃，聞起來香氣十足。

上面的「剁椒」又香又辣，不會只有辣味還多了蒜香，經過了時間的熟成發酵，變成了圓潤且更厚重的味道，當然師傅也做了小小的改良，不會那麼死鹹，魚肉入口即化好吃。

金湯娃娃菜 200元

軟嫩的娃娃菜，淋上加了火腿及各種食材長時間熬煮的高湯，鮮味都濃縮在裡面，吃起來更加鮮美。

酒釀醬燒蝦仁 390元

這道也是新菜色，裡面是大顆的新鮮蝦仁配上主廚特製酒釀醬來製作，蝦仁顆顆飽滿且脆甜，配上醬汁好下飯啊！

陶板黑椒牛 280元

「陶板黑椒牛」是加了主廚特製的黑胡椒醬，有濃郁的黑胡椒香氣但不會嗆辣，牛肉軟嫩沒有難咬的筋，而且帶有一點奶油香氣，這道亞亞也很喜歡！

季節時蔬 (套餐)

當天吃到是清脆的高麗菜，簡單大火快炒，口感很棒！

賓德寶經典薑汁氣泡飲 2瓶 (套餐)

是澳洲國民飲料，據說是老闆以前去澳洲打工渡假時在當地喝到覺得很喜歡，回台灣之後卻發現很少地方有賣，就決定引進到餐廳裡，「經典薑汁」口味是她覺得最好喝的，天然生薑釀造，喝起來有薑味香濃，甘甜不辣不刺激但不會辣。

鮮炒蛤蜊 (生日招待)

如果同行親友有當月壽星的話，記得在電話預訂中告知有壽星，他們就會每桌招待一份鮮炒蛤蜊，真是太爽啦~

整體來說，這次的「全蝦宴」真的很狂！12種口味都很好吃，還有搭配辣子雞丁，季節時蔬，如果人多的話再點幾道手路菜，就很夠吃了，很適合揪朋友、或父親節帶爸爸來爽吃一波啦！

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