文章最後更新時間: 2025-03-05 / 作者: 小剎

今天小剎來介紹台中甜點,星野新品牌,是來自熊本60年甜點老店「菓樹」,一開就引起排隊熱潮,有片狀蛋糕、蛋糕捲、整模蛋糕、瑪德蓮、檸檬蛋糕…等,看起來超誘人,我們這次吃到「草莓鮮奶油蛋糕、巧克力開心果慕斯」都很好吃,台中西屯美食大家快一起來看看吧~
菓樹 影片搶先看
菓樹

菓樹
地址:台中市西屯區惠來路一段86號
電話號碼:04-22518680
營業時間:11:30-19:00 (週一公休,售完為止)
粉絲團:點我
ps:可預訂整模蛋糕、塔皮蛋糕、蛋糕捲,片狀蛋糕無法預訂,也無法訂位。
開幕日:2/17
菓樹 在哪?

1965年創立、來自熊本60年甜點老店「菓樹」就在惠來路一段、政和路交叉口,附近都是透天住宅區,路邊停車不易,還好被我找到停車場!
菓樹 停車場及密道走法

店後方就有一個「金惠順停車場」,地址是台中市西屯區惠文五街26號,1小時40元,停車格很多、很方便,還有密道可以走,不用繞一大圈,是不是很方便?😆

停好車直接往黃色建築物方向走去,右邊有一條小路,走到底就可以到餐廳的正門囉,太棒啦~

這裡有星野集團旗下兩間餐廳,左邊是「山与中式料理餐廳」,右邊才是菓樹 穿過這個小花路徑就會到了,這一段布置的很美,難怪有人願意頂著大太陽也要坐戶外區😆

趁人少趕快來幫 J女神拍照,美美的~

試營運期間是11點開門,我們 10點40分到場,心想說一般人應該會下午才會來吃甜點,我們這麼早應該不會有很多人吧,結果事情果然不是這麼簡單,有同樣想法的人真的很多XD

戶外區有2張桌子,原本是自由座,2/26後改動為11點半先拿號碼牌,12點才開放選蛋糕,座位的安排不知道會不會有調整,以現場公告為主請大家再留意看看。
菓樹 店內環境

菓樹店內空間寬敞且漂亮,他們熊本總店也是布置了植物、樹在店內,但這裡空間更大、更有台中的氛圍,依紅條排隊購買蛋糕。

架上有一些茶類禮盒。

菓樹 菜單

菓樹菜單
這一頁菜單的蛋糕是可以預訂的,有整模蛋糕(5吋、6吋、7吋) 目前只有3種口味,還有塔皮蛋糕、蛋糕捲,現場也會有提供,但數量有限,你知道的因為新開幕人潮多,大家很瘋狂看到有什麼就買什麼😂

飲料部份有咖啡、茶類、特調。
菓樹蛋糕有哪些?

我們是一開門就到場,不過蛋糕櫃上蛋糕並沒有擺滿蛋糕,想吃的口味還沒出爐,問店員說目前是試營運期間,日本主廚會駐店3個月,人員與產品出爐時間都還在調整中,隔幾天他們就公告營業時間有延後了,所以以現場公告為主喔~

切片蛋糕無法預訂,每人限購4款,布丁每人限購兩份。

「草莓鮮奶油蛋糕」是最多人點的,所以很快就會賣完,有時還沒上架就被客人買走,選購真的要快、狠、準!沒第一時間買到,就要重新排隊啦~





蛋糕捲

「整模蛋糕」有少量現貨,建議先預訂比較保險。

片狀蛋糕選完,後面還有常溫的甜點、點心可以選購,像是費南雪、檸檬蛋糕、瑪德蓮、馬林糖、手工餅乾…等,備貨也是以現場為主。



BCC生日蠟燭 現場也有販售,左邊那個小熊好可愛。

最後在櫃台結帳即可,內用的會拿到號碼牌,再聽叫號取餐,櫃台旁的長桌可坐6個人。
菓樹 可以內用嗎?

菓樹有內用區,是採自由座方式,門口那一區有3張兩人桌,左邊有水可以自取。
菓樹 好吃嗎?
草莓鮮奶油蛋糕

草莓鮮奶油蛋糕 185元
日本鮮奶油、大湖草莓、熊本麵粉

蛋糕體吃起來很鬆軟,鮮奶油香甜好吃、質地輕柔不會厚重,大湖草莓帶點酸度,跟甜甜的鮮奶油搭起來剛剛好,好好吃喔~
巧克力開心果慕斯

巧克力開心果慕斯 180元
使用日本鮮奶油、義大利100%開心果泥、56%巧克力、熊本麵粉

開心果味道濃郁,上面還有顆粒感及堅果香氣,開心果慕斯軟綿綿,巧克力內餡不會很甜,有點綴之用。
熱拿鐵 120元
咖啡的容器說是一體成形的環保材質,直接就口喝小心燙,不過我覺得內用沒用馬克杯,價值感不足😂

用餐後要協助回收餐具。
菓樹 食後心得
整體來說,菓樹的甜點確實好吃,在日本主廚加持下、食材、味道都很有水準,希望試營運期間調整出最合適的模式,大家有機會去吃看看囉~
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