文章最後更新時間: 2024-05-08 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中港式米線，「港茶米線專門店 青海店」是茶餐廳第三代的香港人老闆開的新店，賣的是連香港人吃到會想家的港式米線，又麻又酸辣的豚頭湯頭配上自家自製的Q彈過橋米線，那口感真的很爽，辣度、酸度都可以調整，還有港式飲料「凍鴛鴦、凍檸茶、鹹檸七、阿華田」，台中西屯區美食，大家快一起來看看吧~
本文摘要
港茶米線專門店 影片搶先看
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港茶米線專門店 青海店
這家店是我追蹤的「茶檔行動餐車」粉專看到的，老闆夫婦本身就是香港人，他們偶爾都會po文他們覺得道地香港味的美食或餐廳，大家有興趣也可以追一下，當然是要先追踨我們啦😆 (剎有其食也在這裡：FB、IG)
港茶米線專門店青海店 在哪？
查了一下才知道「港茶米線專門店」本店原來是在東勢，而最新分店「港茶米線專門店 青海店」位於「青海路一段、重慶路」交叉口，3/18才正式開幕，兩間店隔的蠻遠的，不過還好開在市區，這樣以後就可以常吃了😆
港茶米線專門店青海店 店內環境
「港茶米線專門店 青海店」一樓只有少少座位，主要是結帳吧台、飲料製作區，主要座位是二樓，一進來老闆娘就帶我們上二樓，吃飽來櫃台結帳。
看到製作飲料的器具，還有那個「黑白淡奶」就覺得好專業，老闆娘(台灣人)說老闆(香港人)本身家傳三代都是在香港經營茶餐廳，來到台灣到處尋找香港味，但都覺得不夠道地，於是就想自己來做，調味料及一些食材都是堅持使用香港的，這跟我遇到的好幾個香港人老闆一樣想法耶，在台灣尋找熟悉的家鄉味~
上來二樓就發現用餐區還挺大的，座位挺多，有兩人、四人桌，桌椅走港式復古風，很像香港的茶餐廳風格，如果牆上再貼些尖沙嘴、大牌檔的大圖輸出就更到位了，呵呵
平日中午人潮”暫時還”不會很多，我聽到我們隔壁桌的客人在講廣東話，感覺連香港人都來吃了，那一定是很道地了吧！
吃完要幫忙把餐具回收，在後面電梯旁的回收區。
ps：電梯沒有開放使用，是給老闆娘送餐用的😆
港茶米線專門店青海店 菜單
這裡是採取「手機點餐」，老闆娘還是有拿菜單跟我們介紹菜色，這裡主打「麻酸辣米線」，不過湯底、麵條種類、辣度都可以調整 (居然也有義大利麵！)，推薦吃他們家的「過橋米線」聽說是自己做的喔~
另一大主軸就是「飲料」了，有港式、台式可選，平常喝慣手搖飲了，當然是點港式飲料來喝看看，「凍鴛鴦、凍檸茶、鹹檸七、阿華田」都好懷念啊~
港茶米線專門店 好吃嗎？
今天我們第一次來點了「麻酸辣牛肉米線、豬骨雞肉米線」來吃看看，沒想到小碗的就蠻大碗的耶！
ps：大碗的麵量、肉類都會多一點。
麻酸辣牛肉米線
麻酸辣牛肉米線 小碗大辣 190元
每碗基本配料都有貢丸、花枝丸、炸豆皮、秀珍菇、金針菇、豆芽菜、黑木耳、酸菜及特製肉燥。
辣度有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣跟地獄辣 6種等級，我先點「大辣」吃看看，湯頭看起來很像「地獄拉麵」的橘紅色，非常誘人啊！
喝起來還真的蠻像的，濃郁的豚骨味加上辣醬、特製肉燥，有點像「日式擔擔麵」的感覺 (我剛從名古屋回來，很有感🤣)，不過它又多了酸跟麻，有人說像「螺螄粉」但我覺得沒那麼像，因為少了石螺的味道，總之湯頭是好喝的！
「大辣」的辣度大約是我的中辣左右，畢竟我是每天在吃鬼椒辣椒粉的人，下次會直接挑戰地獄辣😎
牛五花肉片
「過橋米線」口感非常滑口、Q彈，咻咻咻吃起來非常爽快，裡面還有酸菜、木耳及肉燥來增加口感，好吃耶！
豬骨雞肉米線
豬骨雞肉米線 小碗微辣 170元
豚骨湯頭熬煮到白色就知道非常濃郁，味道不會死鹹，加點微辣更加順口。
「雞腿肉」口感很彈牙，我覺得口感比牛五花好，呵
J女神覺得「微辣」就是她的「小辣」了，還在能接待的範圍，想吃辣又不太能吃辣的人可以試試👍
港式飲料及點心
又點了飲料、點心來試試，東勢店的點心種類比較多，青海店應該是人手不足，目前只有一種「鮮奶油多士」
港式鮮奶油多士 70元
看似簡單的一道，中間夾的是冰冰的鹹奶油，還有塗一層美乃滋，吐司表面烤到酥酥的，一咬下去「鹹甜冰火」四種感受都在你嘴巴裡，好好吃啊~
茶香凍檸茶 微糖微冰 70元、香濃凍鴛鴦 微糖微冰 70元
「香濃凍鴛鴦」就是奶茶加咖啡，我看網路上有人說比例是奶茶7：咖啡3，奶茶是錫蘭紅茶+淡奶調成的，喝起來茶味好濃郁，非常適合喜歡喝濃茶的我，哈
「茶香凍檸茶」的話還行，覺得檸檬可以再放多一點會更好，最近喝到最好喝的是「春囍打邊爐台中誠品店」的「手打檸檬茶」，那檸檬整個被爆打，真的很好喝~
港茶米線專門店青海店 食後心得
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