文章最後更新時間: 2024-05-08 / 作者: 小剎
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今天小剎來介紹台中港式米線,「港茶米線專門店 青海店」是茶餐廳第三代的香港人老闆開的新店,賣的是連香港人吃到會想家的港式米線,又麻又酸辣的豚頭湯頭配上自家自製的Q彈過橋米線,那口感真的很爽,辣度、酸度都可以調整,還有港式飲料「凍鴛鴦、凍檸茶、鹹檸七、阿華田」,台中西屯區美食,大家快一起來看看吧~
本文摘要
港茶米線專門店 影片搶先看
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港茶米線專門店 青海店
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這家店是我追蹤的「茶檔行動餐車」粉專看到的,老闆夫婦本身就是香港人,他們偶爾都會po文他們覺得道地香港味的美食或餐廳,大家有興趣也可以追一下,當然是要先追踨我們啦😆 (剎有其食也在這裡:FB、IG)
港茶米線專門店青海店 在哪?
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查了一下才知道「港茶米線專門店」本店原來是在東勢,而最新分店「港茶米線專門店 青海店」位於「青海路一段、重慶路」交叉口,3/18才正式開幕,兩間店隔的蠻遠的,不過還好開在市區,這樣以後就可以常吃了😆
港茶米線專門店青海店 店內環境
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「港茶米線專門店 青海店」一樓只有少少座位,主要是結帳吧台、飲料製作區,主要座位是二樓,一進來老闆娘就帶我們上二樓,吃飽來櫃台結帳。
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看到製作飲料的器具,還有那個「黑白淡奶」就覺得好專業,老闆娘(台灣人)說老闆(香港人)本身家傳三代都是在香港經營茶餐廳,來到台灣到處尋找香港味,但都覺得不夠道地,於是就想自己來做,調味料及一些食材都是堅持使用香港的,這跟我遇到的好幾個香港人老闆一樣想法耶,在台灣尋找熟悉的家鄉味~
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上來二樓就發現用餐區還挺大的,座位挺多,有兩人、四人桌,桌椅走港式復古風,很像香港的茶餐廳風格,如果牆上再貼些尖沙嘴、大牌檔的大圖輸出就更到位了,呵呵
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平日中午人潮”暫時還”不會很多,我聽到我們隔壁桌的客人在講廣東話,感覺連香港人都來吃了,那一定是很道地了吧!
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吃完要幫忙把餐具回收,在後面電梯旁的回收區。
ps:電梯沒有開放使用,是給老闆娘送餐用的😆
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港茶米線專門店青海店 菜單
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這裡是採取「手機點餐」,老闆娘還是有拿菜單跟我們介紹菜色,這裡主打「麻酸辣米線」,不過湯底、麵條種類、辣度都可以調整 (居然也有義大利麵!),推薦吃他們家的「過橋米線」聽說是自己做的喔~
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另一大主軸就是「飲料」了,有港式、台式可選,平常喝慣手搖飲了,當然是點港式飲料來喝看看,「凍鴛鴦、凍檸茶、鹹檸七、阿華田」都好懷念啊~
港茶米線專門店 好吃嗎?
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今天我們第一次來點了「麻酸辣牛肉米線、豬骨雞肉米線」來吃看看,沒想到小碗的就蠻大碗的耶!
ps:大碗的麵量、肉類都會多一點。
麻酸辣牛肉米線
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麻酸辣牛肉米線 小碗大辣 190元
每碗基本配料都有貢丸、花枝丸、炸豆皮、秀珍菇、金針菇、豆芽菜、黑木耳、酸菜及特製肉燥。
辣度有不辣、微辣、小辣、中辣、大辣跟地獄辣 6種等級,我先點「大辣」吃看看,湯頭看起來很像「地獄拉麵」的橘紅色,非常誘人啊!
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喝起來還真的蠻像的,濃郁的豚骨味加上辣醬、特製肉燥,有點像「日式擔擔麵」的感覺 (我剛從名古屋回來,很有感🤣),不過它又多了酸跟麻,有人說像「螺螄粉」但我覺得沒那麼像,因為少了石螺的味道,總之湯頭是好喝的!
「大辣」的辣度大約是我的中辣左右,畢竟我是每天在吃鬼椒辣椒粉的人,下次會直接挑戰地獄辣😎
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牛五花肉片
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「過橋米線」口感非常滑口、Q彈,咻咻咻吃起來非常爽快,裡面還有酸菜、木耳及肉燥來增加口感,好吃耶!
豬骨雞肉米線
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豬骨雞肉米線 小碗微辣 170元
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豚骨湯頭熬煮到白色就知道非常濃郁,味道不會死鹹,加點微辣更加順口。
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「雞腿肉」口感很彈牙,我覺得口感比牛五花好,呵
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J女神覺得「微辣」就是她的「小辣」了,還在能接待的範圍,想吃辣又不太能吃辣的人可以試試👍
港式飲料及點心
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又點了飲料、點心來試試,東勢店的點心種類比較多,青海店應該是人手不足,目前只有一種「鮮奶油多士」
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港式鮮奶油多士 70元
看似簡單的一道,中間夾的是冰冰的鹹奶油,還有塗一層美乃滋,吐司表面烤到酥酥的,一咬下去「鹹甜冰火」四種感受都在你嘴巴裡,好好吃啊~
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茶香凍檸茶 微糖微冰 70元、香濃凍鴛鴦 微糖微冰 70元
「香濃凍鴛鴦」就是奶茶加咖啡,我看網路上有人說比例是奶茶7:咖啡3,奶茶是錫蘭紅茶+淡奶調成的,喝起來茶味好濃郁,非常適合喜歡喝濃茶的我,哈
「茶香凍檸茶」的話還行,覺得檸檬可以再放多一點會更好,最近喝到最好喝的是「春囍打邊爐台中誠品店」的「手打檸檬茶」,那檸檬整個被爆打,真的很好喝~
港茶米線專門店青海店 食後心得
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台中港式米線「港茶米線專門店 青海店」文章給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!
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