文章最後更新時間: 2023-03-10 / 作者: 小剎
阿秀羊肉爐 | 溪湖羊肉爐這麼多家該吃哪一家呢？「阿秀羊肉爐」是在地朋友推薦給我的口袋名單，超人氣40年羊肉爐老店，無法訂位都要排隊才吃得到，這次終於換我吃了，中藥湯頭溫和好喝，羊肉鮮嫩好吃、無羶味，大家快一起來看看吧~
本文摘要
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阿秀羊肉爐
溪湖阿秀羊肉爐
地址：彰化縣溪湖鎮長青街19號
營業時間：10:30–20:00 (星期一二公休)
電話：04-8814619
官網：點我PS1：原則上是休星期一、二！若遇連假則往後挪
PS2：現場候位、現場排隊、外帶亦同
阿秀羊肉爐 可以訂位嗎？
阿秀羊肉爐 可以外帶嗎？
阿秀羊肉爐 在哪？
「阿秀羊肉爐」位於員鹿路二段、長青街交叉口附近，不得不說溪湖員鹿路真的可以叫它羊肉爐一條路，阿清羊肉爐、楊仔頭羊肉爐、楊家羊肉爐、阿明羊肉爐都這附近，都是很有人氣的店家且各有擁護者~
阿秀羊肉爐 停車場？
長青街上不太好停車，要提早在員鹿路上找停車位，「阿秀羊肉爐」的斜對面就是一個早市，下午休市之後就可以當作臨時停車場，大家也可以到那邊碰碰運氣。
阿秀羊肉爐 店內環境
「阿秀羊肉爐」從民國75年開業至今，已經快40年了，店外觀看起來有重新裝潢過，很像輕井澤鍋物那種清水模風格，店內比想像中還要寬敞，這一區是最熱門的圓桌區，小桌4-5人、大桌可坐8人。
「阿秀羊肉爐」只能現場排隊候位，無法訂位，加上今天是228連假的第三天，我很怕要排隊排到天長地久，所以決定剛開店就來現場排隊，因為很早到所以完全沒有等到，馬上就可以入席了，才能難得的機會拍到沒有人的空景😆
大約11點半左右就已經完全客滿了，外面已經開始在排隊了，建議大家還是早點到囉~
阿秀羊肉爐 菜單
阿秀羊肉爐菜單
「阿秀羊肉爐」有2種湯頭「中藥、薑絲」，肉品可選「瘦肉片、綜合或三層肉」，如果只想吃肉片，那就點「涮羊肉」，如果想要酒味濃一點，就點「全酒中藥羊肉爐」大家可依個人喜好挑選囉~
鍋底只有肉、蘿蔔而己，火鍋料、蔬菜要另外加點。
還有現炒類、白切類。
人多的話建議直接點套餐，會更划算喔~
阿秀羊肉爐外帶菜單
阿秀羊肉爐外帶菜單
有不少人會來外帶羊肉爐，這裡也放上外帶菜單給大家參考，一樣是晚來就可能會賣光。
阿秀羊肉爐 好吃嗎？
他們家的羊肉吃起來很不一樣，是以「羊肉薄片」為主，皆由專人挑選9個月到一歲之閹公羊，每天早上現殺處理，這也是新鮮、無羶味、軟嫩的原因。
今天我們點「中藥羊肉爐+綜合」，綜合肉片有「瘦肉、羊皮、三層、頭皮肉」4種，「瘦肉」切的比較薄，吃起來軟中帶Q，真的沒啥腥味耶！
中藥湯底就是淡淡、溫和的中藥味及麻油香氣，不會很重口味也不會完全蓋掉羊肉的鮮味，因為有加入蘿蔔提味，喝越喝越順口，我們都喝了好幾碗。
「羊皮、三層、頭皮肉」也都很好吃，我尤其喜歡「頭皮肉」那種QQ的口感，這也是台中羊肉爐比較少吃到的。
沾醬是甜辣醬跟豆腐乳，混合之後變成一種鹹甜帶微辣的口感，跟羊肉特別搭。
羊肉QQ的，也很好吃。
高麗菜 70元、凍豆腐 70元、扁食燕 70元、蝦丸 70元
「蝦丸」看起來像手工做的，可以吃得到整塊的蝦肉，口感還不錯，「扁食燕」我也很喜歡，口感很紮實，「凍豆腐」更讚，吸飽了湯汁之後，一口咬下有爆漿的感覺，哈
高麗菜煮完之後也變的更甜了~
羊肉炒空心菜 300元
羊肉一樣很嫩很好吃，調味上不會死鹹，有淡淡的沙茶味，配上脆脆的空心菜真的很涮嘴。
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吃完還可以去溪湖糖廠吃彩虹霜淇淋喔~
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