文章最後更新時間: 2023-07-26 / 作者: 小剎
向上市場炸粿 | 今天小剎來介紹向上市場美食，「向上市場炸粿」是向上市場40年炸物老攤，沒有招牌但每天總是大排長龍，不乖乖排隊等個30分鐘還吃不到，招牌蚵嗲、燒肉、甜米糕都是傳統古早味，酥脆麵衣下是軟嫩且多汁的口感，真的很好吃啊~ (2023年7月更新)
本文摘要
《向上市場吃起來》6家向上市美食精選
最新消息：
■ 2024台中火鍋懶人包 | 85間火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋
■ 2025台中年菜推薦 | 漢來軒年菜 台中外帶年菜 「龍蝦、戰斧豬、龍虎斑、熔岩黑金包」
向上市場炸粿
向上市場炸粿
地址：台中市西區美村路一段270巷24號
營業時間：15:30–20:00 (週一公休)ps：無法預訂，賣完為止，週末大約6點左右就所剩不多了。
向上市場炸粿 在哪？
「向上市場炸粿」位於美村路270巷、中美街交叉口，在照片右上「向上陳水果行」的旁邊轉角處，算是「向上市場」中美街入口的正對面，拜廣大網友粉絲推薦，我們得知這附近有超多人氣小吃，像是「越南小吃、潤餅捲、協力旺、阿婆QQ地瓜球、大台北滷味」…等，只來一次真的無法全攻略啊~
「向上市場炸粿」我們是假日下午4點到現場，發現已經排了長長人龍了，馬上跟著排起來，老闆們一直默默的在製作炸物，也沒有招牌要怎麼點餐，我觀察了一下看到大家人手一張菜單，才知道點餐流程。
先來看看製作過程，照片中間那一桶就是麵糊，店員熟練的把各種食物裹上麵糊後放入油鍋中炸，滾燙的熱油冒出許多氣泡，伴隨著油炸聲，看起來非常誘人且療癒😆
每一種食材現點現作，大小不同所需製作時間也不同，不過我沒有聽到計時器聲音，店員就靠著自己的經驗來判斷熟了沒，油炸功夫非常了得！
看起來是不是很像日式天婦羅？哈
炸好的炸物們會放在這裡上架，熱門選項像燒肉、豆腐就會多炸一些，有缺的品項就會現炸，所以每個人的等待時間會不一樣喔~
「燒肉」有瘦肉、三層兩種，就看個人喜愛囉~
向上市場炸粿 點餐攻略
向上市場炸粿點餐攻略
一、先去後面的桌上並填寫菜單
二、接著去排隊
三、輪到你的時候，老闆會跟你確認菜單及收款，並給你菜單底下「號碼牌存根聯」
四、接著等約15分鐘再回來取餐 (這時可以離開雨去買別的)
無法先預訂，然後他們製作炸物的麵糊有可能會用完，就需要再多等麵糊製作時間，我們花了整整50分鐘才拿到😆
4:06 到場
4:48 輪到我們點餐
4:56 拿到餐點
向上市場炸粿 2023菜單
向上市場炸粿菜單
品項有燒肉、蚵仔嗲、甜米糕、地瓜、韭菜、豆腐、芋頭、花枝，紙板下面是雞捲之類的，不過當天沒有提供，我還有看過秋葵，算是限定菜單。
菜單放在桌上，以前是有開放內用的，不過現在只有外帶，菜單劃好單交給老闆之後要記得留存號碼牌，等一下再憑號碼牌取餐。
炸物會用紙盤裝，再裝入塑膠袋方便攜帶，當然你如果自己帶餐盒來裝也是更好。
我們點了「燒肉、蚵仔嗲、甜米糕、豆腐、茄子」滿滿一大盤才150元，要不是我們有6家要吃，不然應該會買多一點，哈
蚵仔嗲 55元
裡面的蚵仔有好幾顆而且非常新鮮，炸完之後也沒有縮到變很小顆，一口咬下先吃到外層麵衣的微硬帶酥脆口感，再來是蚵仔鮮味、 大量韭菜的爽脆口感及甜味，好好吃喔~
燒肉三層 55元
燒肉有三層肉及瘦肉兩種選擇，這次先點三層肉來試試，他們有把豬皮去掉，所以整體口感非常好，外層酥脆，中間是軟嫩的肥肉及一點瘦肉紮實的口感，肥肉雖然多，但居然不會覺得很油膩，完全不輸那種日式炸豬排專門店的口感，太厲害了！
沾醬有辣跟不辣兩種，「不辣」的醬微甜，裡面有吃到蒜頭的味道，照片中的「辣醬」是不是東泉那種，是有辣椒籽的，吃起來有辣略鹹，兩種都可以試看看。
甜米糕 25元
這種古早甜米糕在炸物攤很少見，口感也是外酥內軟嫩，有點像過年在吃的「炸年糕」，很好吃耶！
茄子 25元
「炸茄子」也是網友推薦必點，原本想說應該普通而己，沒想到一吃驚為天人！
外面酥脆的麵皮包裹，完全炸透軟嫩且帶有水份的茄子，口感非常有層次，完全不用沾醬就能吃到麵衣及茄子的甜味，一口脆一口軟，超涮嘴啦，強烈建議點2份就對了~
豆腐 15元
這豆腐也很讚，薄薄的外皮，中間仍是軟嫩的口感，不吃真的有點對不起自己😆
花枝 50元
「花枝」是炸粿攤中比較少見的，吃起來口感還蠻脆的，第一次買覺得挺好吃的，可以點！
地瓜 20元
地瓜也很多人點，小朋友的最愛。
越晚越多人，大家記得早點去以免想吃的食材賣光！
文章給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」，隨時追蹤最新訊息！
向上市場美食懶人包
■ 向上市場吃起來 | 向上市美食精選，超人氣排隊炸粿老店、西班牙燉飯、古早味潤餅捲，看完影片準備吃爆
■ 美力夯大叔西班牙燉飯 「旱溪夜市」名攤搬家復活！還有義式奶油海鮮燉飯
Follow us !!
⭕ 剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
⭕ 剎有其食TG
⭕ 合作提案 或來信：[email protected]
▲ 請追蹤我們並設定「最愛」，最新消息才不會漏接喔~
台中美食懶人包傳送門：
▶ 燒肉懶人包 ▶ 百貨公司美食懶人包
▶ 2021年菜懶人包 ▶ 吃到飽懶人包
▶ 中式早餐懶人包 ▶ 約會餐廳懶人包
無留言