文章最後更新時間: 2019-07-25 / 作者: 莎笠
花毛 かき氷喫茶｜今天繼續來介紹日式刨冰！位於台中家商周邊巷弄中的花毛 かき氷喫茶，小清新日式鄉村風是間專賣日式刨冰店家，嚴選小農作物，以漬物 、醃漬、發酵方式搭配上細緻鵝絨冰，讓冰品更具層次，還依季節變換推出限定冰品，當次品嚐兩款季節冰品風味都不賴，對抗炎熱氣候吃冰最讚惹，趕緊一起來看看～
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台中日式刨冰：
▲花毛 かき氷喫茶 位在台中家商周邊的巷弄中，離台中後火車站也不算遠，莎笠第一次前往這，才發現整條有好幾間特色小店，下次有機會再來好好攻略
花毛かき氷喫茶
地址：台中市東區復興路四段20巷28號
電話：04-2376 0026
營業時間：13:00–19:00（週三休息）
粉絲團：點我
▲外觀以白色木質裝潢搭配上植栽，小清新的日式鄉村風超可愛，單就外頭就默默拍超多張！給人一種漫步在日本街道時，會看到的街邊小店～
店內以木質桌椅搭配白色系，加上一些日系小裝飾，氣氛營造的溫馨舒適，內用座位不多，約可容納20席
想要品嘗數一數二好吃的日式刨冰，認這台水藍色日本天牌swan鵝牌削雪刨冰機準沒錯！我們默默快將台中使用這台的店家收集完成，想知道請參考此篇冰品懶人包
花毛 かき氷喫茶 菜單
▲ 菜單 除有各式日式刨冰外，還有烤麻糬、特調飲品及甘酒系列，比較特別的是花毛 かき氷喫茶，於冰上淋醬選用小農季節作物外，更會將同種食材製作出不同態樣（ex 果醬、漬物等）再搭配上冰品，讓日式刨冰層次更提升
若想選擇季節冰品直接前往櫃檯觀看最清楚，不定期會更換品項，吃到就算賺到啦～
▲運氣好的話還會有兩隻喵喵出來迎接你唷
▲ 哈密瓜 優格150元
雖與阿陞功夫廚房、果食男子都使用同台鵝牌刨冰機，但刨冰樣貌還是稍稍不同，花毛 かき氷喫茶的日式刨冰，比較像是座小山，口感介於雪花冰及刨冰之間，一樣細緻入口即化，不會因為吃太大口過於冰冷導致頭痛
擺放幾顆新鮮哈密瓜球、優格醬及新鮮百里香，冰身淋上哈密瓜淋醬及煉乳，整體甜度適中哈味十足，滋味頗為清爽，因冰品結構較鬆，品嚐時建議從上而下，但我當天還是有不小心山崩了幾處XD
▲ 芒果慕斯 200元
夏天就是要吃芒果！
猛看價位似乎有點高，但吃過就知道！使用新鮮芒果塊、優格醬、百里香點綴，外圈再淋上黃澄澄的香濃芒果慕斯及手作芒果醬，不僅視覺上看起來更澎湃，端上桌時整個香氣四溢，整座好『芒』啊～
仔細的從上方開挖（吃），發現裡頭還有著滿滿新鮮芒果丁，輕盈的鵝絨冰搭著濃郁芒果慕斯，及甜度更提升一些的芒果醬，越吃越欲罷不能
依序往下品嚐，發現裡面還藏著嬌客『奶酪』，輕盈奶香加上軟綿的口感和鵝絨冰也很搭呢！原來芒果冰除有鋪滿新鮮水果丁吃法，這款芒果型態不同展現的搭配，不僅耐吃也具層次，我好喜歡啊～
食後短評：
位於台中家商巷弄中的 花毛 かき氷喫茶，打造日式鄉村風店面，外觀可愛好拍，連裡頭販售的冰品也具水準！老闆娘巧手將同種食材做了不同展現，搭配細緻鵝絨冰，讓冰品風味更有層次了，還於不同季節會推出特製限定冰品，整個吃到賺到，在這炎熱的天氣中，不妨有空彎進靜謐巷弄，品嚐碗冰品消消暑吧～
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