文章最後更新時間: 2024-02-28 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中脆皮蚵仔煎,這家網評4.9星的超人氣蚵仔煎「哩賀蚵仔煎」因為服務親切、口味獨特深受許多煎粉們喜愛,「蚵仔煎」不僅蚵仔新鮮又飽滿,還有酥酥脆皮,還可以加起司、雙蛋,另外「紅油炒手、干貝三鮮炒泡麵 、赤肉羹、鮮蚵魯肉飯、麻油雞」都很好吃,大家快一起來看看吧~
本文摘要
哩賀蚵仔煎 影片搶先看
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哩賀蚵仔煎
哩賀蚵仔煎
地址:台中市西區太原路一段136號
電話號碼:04-23170085
營業時間:11:30–14:00, 17:00–22:30 (週三公休)
粉絲團:點我
哩賀蚵仔煎 在哪?
「哩賀蚵仔煎」位於太原路一段、忠義街交叉口旁,斜對面就是「全聯忠義店」,黃色招牌非常醒目!
哩賀蚵仔煎 停車場
「哩賀蚵仔煎」斜對面的「全聯」旁邊就有一個停車場,停車還算是方便。
哩賀蚵仔煎 店內環境
「哩賀蚵仔煎」網評4.9星非常有人氣,用餐時間內用、外帶人潮不斷,生意非常好還吸引了新聞來採訪。
店內裝潢走溫馨風,就是貼了一些貼紙還有老闆、老闆娘跟客人的照片,還有小朋友的書籍可以現場借閱,加上親切的老闆娘招呼,真的有種”家”的感覺,像是來到朋友家一樣親切。
我們是平日快下午一點才到,剛到時整個大客滿,現場還是有客人一直進來,後來吃完離開始才拍環境照。
餐具、調味料可以自取,有東泉辣醬、還有老闆自己炒的「辣椒」千萬別錯過~
哩賀蚵仔煎 菜單
哩賀蚵仔煎菜單
脆皮煎類有7種口味可選,可以點雙蛋、加料,還有別家沒有的加「起司」,還有羹類、麵類 (切仔麵、泡麵、炒泡麵)、飯類 (滷肉飯、鮮蚵滷肉飯、便當)、小菜、冷盤、水餃、湯類、麻油雞…等,品項非常豐富,害我選擇困難症又發作了😆
還好老闆娘很貼心的做了人氣菜色推薦,可以從上面選,先說結論每一道都好吃,可以放心點,呵
脆皮蚵仔煎 製作過程
機會難得!我們徵得老闆同意拍了製作過程給大家看,跟之前拍過的做法不同,是從煎蛋開始製作,再倒入粉漿煎成型,再加入蔬菜一起煎,蛤仔是另外煎再放在上面,最後翻面再煎一下就完成了。
過程非常療癒喔~
看看這個鮮蚵有夠大顆,老闆說是每天去嘉義東石載回來,難怪這麼大顆又飽滿!
老闆娘人美又親切,看到老闆一家人齊心協力的樣子覺得很溫馨,而且2個小朋友很乖都會在店裡幫忙,我看google評論還會寫小朋友很乖,真的很棒耶!
哩賀蚵仔煎 好吃嗎?
今天我們點了「脆皮蚵仔煎、脆皮三鮮煎雙蛋加起司、赤肉羹、鮮蚵魯肉飯、干貝三鮮炒泡麵、紅油炒手、特製香蒜辣豆干、麻油雞 」來吃看看,真的太澎湃啦~
脆皮蚵仔煎
脆皮蚵仔煎 85元
真的很大一片,跟盤子一樣大!
先來看看這個脆皮,煎到非常酥脆,沒有醬的地方咬起來卡滋卡滋的,亞亞最喜歡吃這個脆皮了!
醬汁甜甜的不會辣,配上又鮮又飽滿的鮮蚵,底下還有蔬菜跟蛋,整體吃起來口感很豐富,跟一般吃到那種軟糊的蚵仔煎完全不同,以前不敢吃蚵仔煎的人一定要去試看看~
脆皮三鮮煎雙蛋加起司
脆皮三鮮煎雙蛋加起司 125元
「蚵仔煎加起司」是什麼概念?第一次吃到覺得很驚豔,以前怎麼沒想過這種組合呢?超搭的啦~
「脆皮蚵仔煎」裡面有鮮蚵、花枝、蝦子,還有兩顆蛋,這個點法口感更升級,而且拉出長長的牽絲起司,口感酥脆帶點軟Q,好好吃喔~
看到老闆在做他們自己要吃的煎,居然有起司、蘑菇、蔬菜,他說他們自己很喜歡吃蚵仔煎,平常自己也會吃、也會做一些嘗試,像「加起司」就是這樣試出來的👍👍👍
我心中閃出很多新想法,像是如果做成甜點呢?例如加香蕉片、巧克力醬變成「香蕉巧克力煎」,或是鳳梨、火腿、起司做成「夏威夷煎」感覺是不是也很讚?哈哈
特製香蒜辣豆干、紅油炒手
特製香蒜辣豆干 55元、紅油炒手 85元
敢吃辣的人有兩道小菜可以試試,都是老闆自己炒的特製辣椒,吃起來又辣又爽,「紅油炒手 」內餡口感很紮實飽滿,讓人一口接一口停不下來,哈哈
鮮蚵魯肉飯
鮮蚵魯肉飯 85元
「鮮蚵魯肉飯」這道也是店內招牌,新鮮又飽滿的「蚵仔」跟滷肉飯的組合還真是第一次吃到,這叫鮮蚵控怎麼忍得住啊?!
魯肉是鹹甜適中、不會死鹹的那種,旁邊還有炒酸菜、鳥蛋、滷豆干、軟Q的飯,一下子就吃完了,好吃~
干貝三鮮炒泡麵
干貝三鮮炒泡麵 140元
「炒泡麵」有很多口味還可以加價加點,我們直接攻頂點了「干貝三鮮炒泡麵」裡面鮮蚵、有蝦子、花枝跟「干貝小魚辣椒」,看起來料滿滿的疊成像小山一樣!
超澎湃的海鮮炒麵你也想來一盤嗎?
赤肉羹
赤肉羹 60元
沒想到在這裡也能吃到「赤肉羹」,老闆跟老闆娘會不會太多才多藝了?! 「赤肉羹」跟一般肉羹不同的地方,不是用肉漿或魚漿製作的,而是用「豬肉絲」製作,可以吃到肉的真實口感,勾芡不會太濃稠,喜歡羹類的朋友千萬別錯過。
麻油雞
麻油雞 150元
「麻油雞」是當天少量現炒的,放了新鮮的雞肉、薑片及麻油,炒到非常香。
雞腿肉口感Q彈,麻油香氣十足,喝了幾口身體就暖起來了,而且肉量給的很多,我覺得給2-3個人喝都沒問題!
哩賀蚵仔煎 食後評論
整體來說,「哩賀蚵仔煎」是間非常用心的溫馨小店,招牌脆皮煎類變化多,口感酥脆一定要試試,而且賣的品項非常多,就算不吃煎類也有很多可以選擇,這次點的這幾道都好吃,還沒吃過的人一定去試看看~
最後感謝「哩賀蚵仔煎」的邀請,文章給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團、剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!
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