文章最後更新時間: 2023-08-29 / 作者: 小剎
勇記蒸餃館 | 今天小剎來介紹台中西區美食,以大顆蒸餃出名的「勇記蒸餃館」在今年4月搬到篤行路新址,主打鮮肉、鮮蝦兩種口味,居然是點完餐之後才開始包,老闆說這樣才會好吃啦!果然大顆、紮實好吃,J女神吃個5顆就飽到天靈蓋了,大家快一起來看看吧~
最新消息:
■ 2024台中火鍋懶人包:台中火鍋地圖 85間火鍋餐廳總整理 台中麻辣鍋、日式鍋物、涮牛肉鍋、小火鍋
■ 釜山通行證:玩釜山就靠它 30多個景點隨你玩 激省10萬韓元攻略,24小時、48小時兩種,買哪一個更划算?
本文摘要
勇記蒸餃館
勇記蒸餃館
地址:台中市西區篤行路178-1號
營業時間:17:00–03:00 (週一公休)
電話:0983800392
勇記蒸餃館 在哪?
「勇記蒸餃館」原本在貴和街106號,4/17搬至篤行路現址,我是無意間在GOOGLE MAP上看到,居然有 4.7星/287則評論,雖然評論數不多,但我看大家說蒸餃超大顆,吃8顆就很飽了,讓我非常好奇,馬上安排!
勇記蒸餃館 店內環境
「勇記蒸餃館」店內座位數很少,平常中午以外帶外送為主、但我覺得要吃蒸餃就是要現場吃才好吃嘛~
勇記蒸餃館 2023菜單
勇記蒸餃館菜單
「勇記蒸餃館」招牌就是他們的金元寶蒸餃,有「鮮肉、鮮蝦」2種選擇,其他還有肉燥飯、每日例湯、燙清菜、滷味等,今天就是專程來吃蒸餃的,直接兩種口味都給他點起來~
醬料、餐具都需自取。
蒜泥、醬油、醋、白醋、薑絲都有,左下的「辣椒」是老闆自己炒的,愛吃辣的人一定要拿!
勇記蒸餃館 現桿現包金元寶水餃
點完餐之後,沒想到老闆居然就從冰箱拿出肉餡開始包蒸餃,哇賽!我看過現包蒸餃,但一般都是開店前先包好,等客人來直接蒸,但「勇記蒸餃館」不是,點完餐之後才開始包,我問老闆說為什麼不先包好?
老闆用懷疑的語氣跟我說:蒸餃當然是現包才會好吃啊!哪有先包好的?
我:喔喔!這樣不會要等很久嗎?
老闆:不會,我包很快的!
馬上來看看他的製作過程,早上剛桿好的餃子皮,包入滿滿的溫體豬肉餡,再把餃子皮一捏,一顆就完成了,老闆技術非常純熟、速度很快一下子8顆就包好了,載口罩看不出年紀,但感覺是老師傅來的。
接著放上蒸台開始蒸,因為他的蒸餃很大顆,每籠要等8分鐘才會好。
聽著嗶嗶聲,蒸餃出爐啦!看起來白白胖胖好好吃的樣子~
勇記蒸餃館 好吃嗎?
鮮肉金元寶吃飽(8顆) 100元、鮮蝦金元寶吃飽(8顆) 125元
「鮮肉金元寶」蒸餃包的很好、完全沒有破掉、漏餡的狀況、表面晶瑩剔透的感覺,微微可看到裡面的內餡,等等~ 為什麼這麼大顆!!!
拿個10元硬幣來比對一下,真的很大顆,是一般水餃的1.5倍以上!
來看看斷面秀,Q彈薄皮之下是滿滿的肉餡,鮮肉餡以瘦肉居多,口感紮實也能吃到高麗菜的脆甜,好吃耶!
老闆看到我在拍照,還過來說:「現在年輕人都相機先吃,要快點吃、趁熱吃才好吃喔~」
我:「好!😆」
沒想到「鮮蝦金元寶」比鮮肉要更大顆!
每一顆金元寶都有包一隻蝦子,而且是有去腸泥的鮮蝦,真的很真材實料啊~
斷面秀給大家看看,一口咬下先是Q彈的外皮,再來是彈牙的蝦子、紮實的肉餡,口感更豐富,真好吃!
當然你如果再沾辣椒的話就是120分了!哈哈
老闆送的小菜「涼拌干絲」,蠻標準做法,口感軟中帶Q,是我跟亞亞都很愛的一道小菜。
滷豆包 40元
豆包有淋上滷汁,上面有幾塊滷肉,覺得肥而不膩,吃起來也不會死鹹,算是好吃的,盤子是章魚造型,哈
菜頭丸子湯 35元
J女神說她吃「蒸餃」5顆就飽到天靈蓋了,我吃11顆再加半碗湯也是很飽,點的這幾道都覺得挺好吃的,google評論果然不假,蒸餃控們可以出發了!
食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」及「剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!
台中蒸餃湯包懶人包
Follow us !!
⭕ 剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
⭕ 剎有其食TG
⭕ 合作提案 或來信:[email protected]
▲ 請追蹤我們並設定「最愛」,最新消息才不會漏接喔~
台中美食懶人包傳送門:
▶ 燒肉懶人包 ▶ 百貨公司美食懶人包
▶ 2021年菜懶人包 ▶ 吃到飽懶人包
▶ 中式早餐懶人包 ▶ 約會餐廳懶人包
無留言