鹽與胡椒餐館 (永春東七路新址) | 台中南屯區美食好吃義法料理約會慶生聚餐好選擇 (有停車場)

台中美食 2020-08-17

文章最後更新時間: 2020-08-22 / 作者: 小剎

鹽與胡椒餐館 | 今天小剎來介紹台中南屯區美食，「鹽與胡椒餐館」最近搬至新址擴大營業，提供更寬敞的空間、更豐富的菜單，像我們這次吃到的「干貝番紅花海鮮燉飯、海膽鮮蝦細扁麵」都不錯，味道濃郁且有層次，適合約會、慶生聚餐、大家快一起來看看吧~

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本文摘要

鹽與胡椒餐館

鹽與胡椒餐館 SALT&PEPPER RESTAURANT

地址：台中市南屯區永春東七路758號
電話：04-23821182
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30 (星期三公休)
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「鹽與胡椒餐館」搬新址之後，原址 (南屯區益昌六街86號) 持續保留改名為「SNP」做的是台灣現代創新料理，像是豬血糕、刈包、蚵仔煎等傳統小吃做出新變化，我還蠻有興趣的，改天吃完再跟大家分享~

題外話：上次去「鹽與胡椒餐館」是搬新址的時侯，這次去也是，該不會下次也….？哈

鹽與胡椒餐館在哪？

▲ 「鹽與胡椒餐館」新址位於向上路三段、永春東七路交叉口，黑色的建築物沒有側招牌，第一次來會容易錯過XD

鹽與胡椒餐館停車場

▲ 其實「鹽與胡椒餐館」是有停車場的，跟隔壁的運動用品店共用，不過因為入口處沒有明顯的招牌，我們以為沒有停車場，繞了好幾圈才找到停車格，用完餐我走進去看看，目測應該可以停上20幾台車沒問題。

鹽與胡椒餐館店內環境

▲「鹽與胡椒餐館」店內目前只開放1樓，我有看到二樓樓梯，但不確定未來會不會開放，空間寬敞許多、座位數也比之前更多，有圓桌、吧台席、兩人桌也可以併桌成八人座，更加適合中小型聚餐；8/1才剛開幕，已經有不少老客人前來報到，其中不乏貴婦姐姐們，呵

大理石紋桌面、好坐的椅子、沙發，雖然是鐵皮屋但裝潢的算是有質感。

還有高腳椅的吧台席，我之前打電話訂位時說只剩下吧台席，不過感覺沒那麼好坐就改訂別天。

▲ 還有一個披薩烤爐。

▲ 甜點櫃，甜點沒有寫在菜單裡要到甜點櫃看，都是師傅當天手工製作的。

鹽與胡椒餐館菜單

▲ 菜單，沒有套餐都是單點，有沙拉、開胃菜、湯、披薩、義大利麵、燉飯、海鮮、烤雞、牛排等，價格從150~1580元，其實跟搬家前的菜單相比並沒有比較貴，而且增加更多品項，選擇性更豐富了，剛開幕時就有的「煙花女細扁麵」當然還有被保留下來、價格也一樣，哈

PS：收10%服務費。

▲ 飲料及酒類菜單也增加了。

警語：開車不喝酒，喝酒不開車。

▲ 油封香蒜海蛤 320元

今天我跟J女神來攻略，我們看完菜單決定點一個開胃菜、兩個主餐來試試。

這道「油封香蒜海蛤」用了赤嘴、海蛤、牛奶貝等海鮮，底下有油封蒜頭、白酒、奶油做的白醬，再加上另外他們家用的都是「」OILVER&CO 初榨橄欖油了解行情的朋友就知道是好東西，價格不便宜啊~

貝類新鮮不用多說，我覺得這白醬很讚，如果可以附幾塊麵包沾醬吃就更讚了，哈

▲ 干貝番紅花海鮮燉飯 480元

裡面有日本干貝、番紅花、海魚、海鮮、海蛤，中間的燉飯用了番紅花之後，變成可口誘人的橘色，口感是標準的外軟內彈，吸飽了海鮮的鮮味就是濃縮精華一樣，好吃耶~

若要說缺點…那就是份量偏少不夠吃啊~ 「鹽與胡椒餐館」的餐較偏向「Fine Dining」吃巧不吃飽，沒關係我們留著肚子再吃下一道！

干貝表面煎到”赤赤”，裡面還是半熟狀態，好吃！

▲ 海膽鮮蝦細扁麵 520元

裡面有新鮮海膽、蝦子，湯頭是使用蝦高湯、奶油，從俯拍角度看起來真漂亮。

蝦子看尾巴就知道有先烤過，口感新鮮且Q彈，帶有炙燒香氣。

海膽有炙燒過多了一股炙燒香氣，不敢生吃海膽的人應該就會敢了，哈

用的是我喜歡的細扁麵，口感Q彈非常吸汁。

▲ 楊桃芭樂氣泡飲 180元

楊桃、芭樂的組合還蠻特別的，記得一定要攪拌然後把乾燥楊桃片壓進去，這樣楊桃的味道才會有出來，兩道主餐都是重口味的，氣泡可以讓口腔清爽一下。

整體來說：

「鹽與胡椒餐館」仍維持一貫的好水準，更寬敞舒適的環境，外場人員都有戴口罩、穿制服、圍裙，在服務上也算是快速，每一個外場都有辦法做菜色介紹，上菜時也會說明食材或做法，不光只是送餐而己；餐點上菜色增加很多，價格也沒有變貴，依舊美味。

我個人覺得其實可以把「鹽與胡椒餐館」當作「Fine Dining：精緻餐飲先修班」，第一、不用一次花大錢吃整個套餐，第二、用餐起來不用真的太拘謹 (沒有 Dress Code )，第三、學習品嘗美食，不再只是為了吃飽。

我覺得他們是蠻有機會拿星的，ANYWAY，祝大家吃的愉快囉~

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