文章最後更新時間: 2023-11-14 / 作者: 小剎
美登利壽司台中店 | 來自東京銀座超人氣壽司「美利登壽司」終於插旗台中，「美登利壽司台中店」台中首店就在「LaLaport北館」，日本師傅現點現作，握壽司新鮮好吃，「海膽、鮭魚卵」都是必點，還有像鮭魚卵瀑布的「特等醃漬生筋子」 ，還可以無限續湯，一開幕就造成大排長龍，大家快一起來看看吧~
本文摘要
壽司美登利台中店 影片搶先看
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美登利壽司台中店
美登利壽司LaLaport台中店
地址：台中市東區進德路600號 (LaLaport北館5樓)
營業時間：11:00–22:00 六日 10:30–22:00
電話：04-22116818 或「線上訂位(尚未開放)」
粉絲團：點我ps：收10%服務費，開幕期間只限現場候位，且無外帶。
開幕日：5/16
美登利壽司台中店 在哪？
美登利壽司台中店 訂位？
美登利壽司Lalaport台中店 在哪？
「美登利壽司台中店」就在 「LaLaport北館」5樓美食街，旁邊有之前介紹過的「饗麻饗辣PLUS LaLaport台中店」，另外同樓層的「藏壽司LaLaport店」也預計在6月登場~
開幕當天排隊心得
「美登利壽司台中店」5/16開幕，不開放訂位只能現場候位，當天也是LaLaport全館開幕日，我們本想提早開到北館停車場停車，結果10:45到北館停車場門口不給進場，說要等11點開才能進去，只好改停「南館停車場」。
等11點一到，我們就操手刀+跑步衝去排隊，路線是 南館4樓停車場 → 南館3樓 → 天橋 → 北館3樓 → 北館5樓 → 「美登利壽司台中店」，皇天不負苦心人的排到了第一輪進場，排我後面的大哥也說從來沒有為了吃，跑那麼快😆
排隊登記完，店員請我們坐在門口的候位區稍等一下，還問我們想坐吧台還是一般座位，後來想看師傅現場料理，就決定坐吧台！
吃完出來發現排隊的人潮還是超級多，今天明明就是平日啊😂
美登利壽司台中店 店內環境
「美登利壽司台中店」店內裝潢走木質調，很乾淨、很有日本味，座位有吧台席、一般4人桌及中間6人桌，用餐時間有90分鐘限制，人少一點比較容易輪到座位。
我們坐在吧台席，座位也不會不舒服，椅子下方有置物籃。
看到日本師傅正在製作壽司，他們都會很有朝氣的喊歡迎光臨，讓人有點又回到日本的感覺，冰箱中堆滿了新鮮的食材，看起來都好好吃啊~
噴火了！
美登利壽司台中店 菜單
一入席，店員先介紹點餐方式，是採用平板點餐，如果要加熱茶或是其他服務也可以按平板上的服務鈴~
ps：不過開幕首日可能是忙不過來，我們想加茶，按了好幾次服務鈴都沒有人來，後來是直接招手比較快XD
美登利壽司台中店菜單
有單點也有拚盤可以點，如果要拍照好看的話，點拚盤也是不錯的選擇，不過熟食的部份就比較少，我覺得沒那麼適合帶小小孩來吃，還是等藏壽司開吧XD
詳細版菜單可以參考「官網菜單」。
記得按「訂單送出」才算完成。
桌上有「壽司醬油、生薑片」可以自取，「壽司醬油」淡淡的鹹味，不會死鹹，「生薑片」是單獨包裝的，感覺比較衛生，吃起來酸甜脆口，很解膩。
熱綠茶
喝完可以隨時請店員加茶，杯身就有美登利壽司的字樣，想要低調都不行XD
味噌湯
點餐都有送「味噌湯」 (不確定是不是限定要點拚盤？)，喝起來就是日本口味略鹹，裡面有海帶，可以無限續湯，讚讚！
美登利壽司台中店 好吃嗎？
第一次來的我們點了「超級特選握壽司拚盤特、光物魚類壽司拚盤、等醃漬生筋子」來吃看看，店員說他們的份量都比較大，如果怕吃不完也可以點「少點醋飯」，果然是吃的超飽XD
特等醃漬生筋子
特等醃漬生筋子 290元
一開始不知道「生筋子（すじこ）」是什麼？鮭魚卵怎麼可以不會掉落？
後來查了資料才發現原來就是有薄膜包覆的鮭魚卵，一般我們常吃到的鮭魚卵會把這層薄膜除去，所以可以吃到一顆顆的口感，而「生筋子」就是一片成串的去醃漬，看起來就像一個鮭魚卵瀑布一樣，超酷的啦！
滿滿的鮭魚卵看起來好好吃喔~
來！見証神奇的時刻~~~鮭魚卵完全不會掉下來~~ 是不是很像鮭魚卵瀑布😆
吃的時候可以包海苔一起吃，中間的薄膜需要用點力才會分開，鹹中帶甜，一口咬下鮭魚卵在口中爆發，那種爽感真的是一般鮭魚卵軍艦無法比擬的，哈哈
超級特選握壽司拚盤
超級特選握壽司拚盤 1100元
算是他們招牌菜色，在銀座本店也有這一道，我看幾乎每一桌都有點，有附贈「茶碗蒸、小碗蟹膏沙拉」。
「茶碗蒸」口感很滑嫩、無大孔洞，吃起來有高湯的調味，雖然裡面沒啥料，不過還蠻好吃的。
「小碗蟹膏沙拉」蟹膏味道很濃郁、偏鹹，挖開裡面發現居然還放了蟹肉，真是蟹上加蟹！
總共有10貫壽司及玉子燒，有「鮪魚中腹、白身魚、帆立貝柱、星鰻、鮭魚、天使紅蝦、海膽軍艦、鮭魚卵軍艦、鮪魚蔥花手捲」，可能會因為進貨有所調整。
「鮪魚中腹」最近是鮪魚季，油脂豐厚好吃，而且刀工一流，完全沒有難咬的筋。
「星鰻」很大一片，刷上甜醬油，口感軟嫩好吃。
對了，他們家的「醋飯」調味上不像台灣日料店的配方，不是酸甜那種，只有淡淡的酸味，不會影響到魚肉的味道，而且捏的剛剛好，挾的時候不容易散掉，入口就是粒粒分明，讚耶！
「天使紅蝦」肉質新鮮帶點彈性，吃起來還蠻甜的，上面還有一點蝦卵，可惜蝦頭無法再幫忙烤過，呵
底下的「玉子燒」也像是我們在日本吃到的味道一樣，口感鬆軟略甜好吃。
「海膽軍艦」選用的是北海道海膽 (應該是馬糞海膽)，吃起來甘甜濃郁，質感細膩，入口即化好好吃喔~
「鮭魚卵軍艦」鮭魚卵醃漬的不會太鹹，入口爆破的口感真的讓人很難忘，哈
「帆立貝柱」口感軟嫩，吃起來非常鮮甜。
來吃甜筒了….啊~不是，是「鮪魚蔥花手捲」，中間是鮪魚肉泥跟醋飯，配著芥末一起吃還不錯，附帶一提，他們的現磨芥末完全不會嗆辣。
光物魚類壽司拚盤
光物魚類壽司拚盤 605元
「光物魚類(光り物)」指背部是銀色、肚子是白色光澤的魚類，魚肉可能是紅色也有可能是白色，在這裡有「竹筴魚、鯽魚、鯖魚、沙丁魚」都算在內，這拚盤沒有一般人愛吃的鮭魚、干貝等，不過是一些老饕比較愛吃的魚種。
「招牌鯖魚」造型很特別、很像溜滑梯，以後就叫你「鯖魚溜滑梯」好了😆
上面有一層薄薄、透明的東西，問服務員說是「昆布」，鯖魚好像有醃漬過，吃起來很鮮，有鯖魚獨特的香氣且帶有微微酸，我跟J女神吃完都拍手叫好，好想再吃幾片~
其他的魚片也都處理的很好，沒有吃到魚刺，也放了薑末來去腥，只要淋一點點醬油就很好吃了。
食後心得
美登利壽司台中店食後心得
整體來說，「美登利壽司台中店」初訪體驗蠻好的，雖然價格稍高，不過食材新鮮，醋飯不會太甜，有點回到日本的感覺，硬抓缺點的話就是剛開幕，服務鈴不太有用，不過服務人員都很親切，反應問題都能馬上處理，希望早日能開放線上訂位，這樣下次就不用再跑步去吃了XD
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