夜市爌肉飯 | 彰化美食 一天只賣2.5小時的超人氣限量爌肉飯 晚來就吃不到啊!

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夜市爌肉飯 | 說到彰化美食外地人的第一印象都是「肉圓」,但在地人可不是這麼認為的,因為「爌肉飯」才是他們的最愛,到底有多愛呢?彰化人可是從早餐、午餐、下午茶、晚餐跟宵夜都要吃爌肉飯的耶,真是太愛了吧,今天小剎要介紹這家就是彰化人的下午茶「夜市爌肉飯」,人潮可是多到爆炸!(2018.02重新編排)

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夜市爌肉飯

地址:彰化縣成功路10號

電話:04-7287567

營業時間:下午03:30~06:00 (賣完為止,看運氣)

 

夜市爌肉飯已經有40多年的歷史,中間經過一次搬遷,從永樂市場搬到現址,現在是第二代接手,生意依舊是強強滾,營業時間是下午3點半到6點而己,僅僅只有2個半小時,位於成功路上,我心想說今天下雨應該不會有這麼多人吧?

沒想到等我到了一看,天啊,人已經排到馬路上了,真是失策啊!

 

一開始還不知道是該排隊還是做什麼?老闆忙著出菜也沒空跟客人聊天,看到上面掛著「請取牌」,原來排隊規則有些改變,大家要看清楚喔~

以前老顧客都是找到位子坐下來再點,但現在不管是內用還是外帶,都必需要拿號碼牌,等叫號之後,再去說你要點什麼,這樣有點小麻煩,但比較公平一點,畢竟數量有限,外帶還只限3份,大老遠跑到這裡就是為了吃這一碗傳說中的爌肉飯嘛~~

我到的時侯才3點44分,只過了14分,沒想到領到了25號 然後我聽到才弄到3號而己,還有22號要等orz   不過後來聽朋友們的經驗,這真的算還好的了XD

老闆夫婦,一個弄爌肉飯,一個弄麵類及湯,還有另外兩位員工負責上菜及打包外帶

夜市爌肉飯 菜單

▲ 菜單

爌肉飯、雞腿飯都是大家必點的,其他也有乾麵,不過排那麼久還是先吃必點的吧~

 

等了20幾分鐘終於輪到我了QQ

 

▲ 爌肉飯 45元

可能是太忙了,他也沒問我爌肉是要肥的還是瘦的,結果剛好來個半肥半瘦,哈

仔細一看就可以發現彰化的爌肉跟台中的爌肉有些許不同,第一就是滷汁顏色,台中的都會比較深,彰化的就會比較淡色,而且味道吃起來也沒麼鹹,如果再仔細慢慢品嚐的話,還能吃出蔗糖的甜味

爌肉整個滷到軟嫩,瘦肉部份也不會柴,果真名不虛傳!

 

他們家的飯還挺好吃的,蠻有彈性的,聽說用的是「池上米」,吃起來有點黏又不會太黏,淋上滷汁之後,油香油香的,很涮嘴啊~

 

一口爌肉就扒了好幾口飯,真是挺好吃的~~

 

▲ 雞捲湯 20元

就說彰化很多雞捲了吧,連湯也有,呵呵

值得一提的是這個湯頭是柴魚湯頭,挺好喝的耶~~

 

 

食後總評論:

1) 爌肉飯雖然很香,爌肉也很好吃,但以台中人的口味來說還是「偏淡」之前吃「泉爌肉飯」也是同樣感覺,我都要加辣椒醬才覺夠味,哈

2) 除了爌肉飯之外,其他沒有什麼小菜可以配,有點小可惜~~

3) 推薦菜色:爌肉飯

◎ 適合:2~4人、朋友、家庭聚餐、外帶

◎ 不適合:

◎ 推薦度★★★ (可以一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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一般留言

  1. 這爌肉看起來真的好好吃
    一定很嫩!!!!
    版主回覆:(06/10/2014 02:17:06 AM)
    真的很嫩!

留言已關閉。