[彰化美食] 黑肉麵 @ 排骨飯超好吃 孔廟前的六十年老店

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續上集:[彰化大村景點] 村東國小社區閱讀中心 @超夢幻的繪本風圖書館
離開了大村之後,我們繼續前往彰化要做一個特別企劃,就是「騎著YOUBIKE吃美食」,沒錯~沒想到吧?!
彰化領先台中已經有YOUBIKE可以騎了,小剎特別請益老彰化人推薦做個沿線美食的企劃,第一站我們就來到
一家已經有60年歷史的老店「黑肉麵」,到底肉是不是黑色的呢?讓我們繼續吃下去~
用餐時間:2014.05.30


 
▲ 黑肉麵
位於孔門路跟永福路叉交路口,離孔廟也不遠,算是非常好認的
早上10點就開門,下午沒有休息,不過晚上只到7點半,要注意一下營業時間,以免落空
 
店裡沒什麼裝潢,牆上貼的都是各大媒體報導及名人照片,座位不算多,大約30席左右
我們到的時侯已經下午1點多了,人潮仍然是有陸陸續續進來,外帶的也不少
 
外帶都是包便當的比較多,工作人員不少,都還有穿制服、口罩
 
▲ 菜單, 雖然是叫黑肉麵,不過彰化朋友推薦一定要吃的反而是排骨飯,
排骨飯55元,其他還有炖露湯類的蒸蛋湯也是推薦,不過很可惜當天已售完ORZ
 
彰化朋友說他們來包排骨便當都是直接喊價錢的,例如說80兩個,這樣就知道你是內行的,哈哈
 
話說為什麼要叫黑肉麵?
因為創始人胡老闆瘦瘦黑黑的在賣麵,就被顧客說,我要去黑肉那裡吃麵
久了反而就變成「黑肉麵」,也是一種特色,這跟另一家名店「貓鼠麵」的由來有異取同工之妙,哈
台中也有黑肉麵耶?
其實完全不一樣喔~ 吃起來口味還是彰化的好,你自己比較看看就知道了!
 
▲ 排骨飯 55元
排骨飯就是一塊大排骨再配上自家炒的酸菜,剛上桌就聞到香噴噴的排骨
而且好大一塊啊~~
 
本來還在猜說這排骨到底有什麼特色的時侯,一夾開就發現事情絕不單純!
這肉也太軟嫩了吧!!輕輕一夾就化開了,我都還沒咬咧~放入口中,隱約還有吃到排骨的口感,
但只有一點點,一下子就化開了,滷到超透的啦,真的算是我吃過最好吃的滷排了,太誇張了~~
而且鹹甜適中,單吃也不會覺得鹹,拌飯更是剛好
 
上面有淋上醬汁,吃的時侯擦嘴會感覺嘴唇上有點油及黏,但不會覺得油膩
配上脆爽的酸菜可以解膩,飯真是一口接一口扒,好吃極了!
 
▲ 黑肉麵 40元
其實就是切仔麵來的,我點的是小碗,還有中、大碗可以選擇
上面有淋上較深色的肉燥,不過湯色看起來還是清澈的
 
可以選麵跟米粉,不過我比較愛吃麵就點麵了,屬於是比較會吸汁的那種,口感稍軟,但還能接受
 
最令人驚奇的是它的湯頭,為什麼那麼甘甜?
後來有發現一點蛛絲馬跡,原來是有加入「蛤蜊」,難怪這麼甜~好喝
 
另外也有一顆肉丸子,也不錯吃
 
▲ 雞捲 10元
雞捲在彰化還蠻常出現的,跟印象中大捲切片的雞捲不同,這裡是這種小條的比較多
味道還不錯,可以點來吃看看~
食後總評論:

1) 從早上10點就開始營業,下午沒休息這點很推薦,很適合安插到行程中
離下一集要介紹的「南投意麵」跟「彰化木瓜牛奶大王」非常近,可以排在一起攻略
2)
排骨真是太銷魂了,列為必吃啊~~

3) 推薦菜色:
排骨麵、黑肉麵、蒸蛋湯(這次沒喝到ORZ)

◎ 適合:朋友、家人、同事聚餐
◎ 不適合:

◎ 推薦度
★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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黑肉麵
地址: 彰化縣孔門路15號
電話:04 722 1058
營業時間:10:00–19:30

在較大的地圖上查看[剎有其食] 彰化youbike美食之旅 
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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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