[彰化美食] 黑肉麵 @ 排骨飯超好吃孔廟前的六十年老店

未分類 2014-06-02

文章最後更新時間: 2014-06-02 / 作者: 小剎

續上集：[彰化大村景點] 村東國小社區閱讀中心 @超夢幻的繪本風圖書館
離開了大村之後，我們繼續前往彰化要做一個特別企劃，就是「騎著YOUBIKE吃美食」，沒錯~沒想到吧？！
彰化領先台中已經有YOUBIKE可以騎了，小剎特別請益老彰化人推薦做個沿線美食的企劃，第一站我們就來到
一家已經有60年歷史的老店「黑肉麵」，到底肉是不是黑色的呢？讓我們繼續吃下去~
用餐時間：2014.05.30

▲ 黑肉麵
位於孔門路跟永福路叉交路口，離孔廟也不遠，算是非常好認的
早上10點就開門，下午沒有休息，不過晚上只到7點半，要注意一下營業時間，以免落空

店裡沒什麼裝潢，牆上貼的都是各大媒體報導及名人照片，座位不算多，大約30席左右
我們到的時侯已經下午1點多了，人潮仍然是有陸陸續續進來，外帶的也不少

外帶都是包便當的比較多，工作人員不少，都還有穿制服、口罩

▲ 菜單，雖然是叫黑肉麵，不過彰化朋友推薦一定要吃的反而是排骨飯，
排骨飯55元，其他還有炖露湯類的蒸蛋湯也是推薦，不過很可惜當天已售完ORZ

彰化朋友說他們來包排骨便當都是直接喊價錢的，例如說80兩個，這樣就知道你是內行的，哈哈

話說為什麼要叫黑肉麵？
因為創始人胡老闆瘦瘦黑黑的在賣麵，就被顧客說，我要去黑肉那裡吃麵
久了反而就變成「黑肉麵」，也是一種特色，這跟另一家名店「貓鼠麵」的由來有異取同工之妙，哈
台中也有黑肉麵耶？
其實完全不一樣喔~ 吃起來口味還是彰化的好，你自己比較看看就知道了！

▲ 排骨飯 55元
排骨飯就是一塊大排骨再配上自家炒的酸菜，剛上桌就聞到香噴噴的排骨
而且好大一塊啊~~

本來還在猜說這排骨到底有什麼特色的時侯，一夾開就發現事情絕不單純！
這肉也太軟嫩了吧！！輕輕一夾就化開了，我都還沒咬咧~放入口中，隱約還有吃到排骨的口感，
但只有一點點，一下子就化開了，滷到超透的啦，真的算是我吃過最好吃的滷排了，太誇張了~~
而且鹹甜適中，單吃也不會覺得鹹，拌飯更是剛好

上面有淋上醬汁，吃的時侯擦嘴會感覺嘴唇上有點油及黏，但不會覺得油膩
配上脆爽的酸菜可以解膩，飯真是一口接一口扒，好吃極了！

▲ 黑肉麵 40元
其實就是切仔麵來的，我點的是小碗，還有中、大碗可以選擇
上面有淋上較深色的肉燥，不過湯色看起來還是清澈的

可以選麵跟米粉，不過我比較愛吃麵就點麵了，屬於是比較會吸汁的那種，口感稍軟，但還能接受

最令人驚奇的是它的湯頭，為什麼那麼甘甜？
後來有發現一點蛛絲馬跡，原來是有加入「蛤蜊」，難怪這麼甜~好喝

另外也有一顆肉丸子，也不錯吃

▲ 雞捲 10元
雞捲在彰化還蠻常出現的，跟印象中大捲切片的雞捲不同，這裡是這種小條的比較多
味道還不錯，可以點來吃看看~
食後總評論：

1) 從早上10點就開始營業，下午沒休息這點很推薦，很適合安插到行程中
離下一集要介紹的「南投意麵」跟「彰化木瓜牛奶大王」非常近，可以排在一起攻略
2) 排骨真是太銷魂了，列為必吃啊~~

3) 推薦菜色：排骨麵、黑肉麵、蒸蛋湯(這次沒喝到ORZ)

◎ 適合：朋友、家人、同事聚餐
◎ 不適合：無
◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~
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黑肉麵
地址：彰化縣孔門路15號
電話：04 722 1058
營業時間：10:00–19:30

在較大的地圖上查看[剎有其食] 彰化youbike美食之旅
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