文章最後更新時間: 2021-03-25 / 作者: 小剎
根記碗粿大業店 | 今天小剎來介紹台中南屯區美食，「根記碗粿大業店」裝潢走網美風，拍照起來挺好看的，來自彰化的口味，像是碗糕的口感Q彈，不會糊在一起，另外還有米糕、拉仔麵等等，大家快一起來看看吧~
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本文摘要
根記碗粿大業店
根記碗粿大業店
地址：台中市南屯區大業路133號
營業時間：10:00–19:00 (星期一公休)
電話：04-23275198
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根記碗粿大業店 在哪？
▲ 「根記碗粿大業店」位於大進街、大業路交叉口附近，大業國中的對面，附近有一點難停車。
根記碗粿大業店 用餐環境
▲ 「根記碗粿大業店」店內空間不大，只有少數座位，以外帶、外送為主。
採自助式點餐，餐具、調味料也都自取。
根記碗粿大業店 菜單
▲ 菜單，我查了一下本店好像來自彰化，「根記碗粿大業店」雖然裝潢走網美風，不過品項仍以碗粿、拉仔麵、米糕等傳統古早味為主，其他還有油豆腐、雞捲等小菜及湯品，要當點心或是正餐都很ok。
▲ 因為不知道亞亞第一次吃碗粿會不會習慣，今天我們各點一份碗粿、米糕跟綜合湯來試試看。
▲ 碗粿 55元
其實我很少吃碗粿，不過發現各地的碗粿做法都不太一樣，他們家的碗粿會先倒扣到碗中，一上桌就有淋上醬汁了，跟在台南吃到不太一樣，口感蠻Q彈的。
表面上看到只有一些菜脯而己，挖開才發現原來肉餡、滷蛋都藏在裡面，像在吃肉粽一樣充滿驚喜，哈
肉餡還蠻紮實的，蠻像肉圓裡的肉餡，配上鹹鹹甜甜的醬料還不錯耶~
▲ 筒仔米糕 40元
米糕也是淋了上很多醬汁，外面全是醬，吃到裡面才比較有吃到糯米本身的口感及味道，糯米還蠻Q而且粒粒分明，上面有吃到明顯的肉塊口感，還有香菇等，味道是還不錯，但總覺得醬太多了！
像我比較喜歡的是「味泉米糕」，或是「榮米糕」那種，大家覺得呢？
■ 味泉米糕
▲ 綜合湯 35元
裡面有丸子、豆腐跟煮到非常軟爛入味的蘿蔔，味道還不錯~
後記：
整體來說，「根記碗粿大業店」味道有一定水準，像是米糕的米粒還不錯很Q彈，碗糕的口感也不錯，不會糊在一起，調味上就看個人接受度了，另外裝潢做成這樣，應該能讓年輕人也有機會試試傳統古早味，大家有機會去試看看囉~
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