文章最後更新時間: 2018-08-07 / 作者: 小剎
船長的漁人麵丼 | 今天小剎來介紹台中北區美食，這家船長的漁人麵丼外觀看起來不太起眼，不過進來才發現賣的是海釣魚料理，海鮮都挺新鮮好吃的，這次吃到的招牌漁人麵、絲瓜炒蛤蜊都挺好吃的，居然還有季節限定的透抽4吃，愛吃海鮮的人快一起來看看吧~
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船長的漁人麵丼
地址 : 台中市北區太原路三段一號 (近崇德路口)
電話 :04-22350562
營業時間 : 11:00-14:00 17:00-21:00 (星期二公休)
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船長的漁人麵 用餐環境
▲ 店內空間不算大，大約6桌左右，人多的話建議先打電話預約，當天只有看到老闆夫妻在現場服務(一內一外)，牆上有魚類圖鑑有興趣還可以學學今天吃的魚是哪一種？哈
有兒童椅，不過這桌子高度對亞亞來說剛剛好，對了~他眼力超好的，一進來就馬上看到櫃台上的兩台玩具車，老闆娘說可以借他玩，他就超開心的，哈
船長的漁人麵 菜單
▲ 菜單，漁人麵、粥、泡飯、海鮮湯、漁人丼等內容都一樣就是做法不同，另外還有炙燒生魚片丼、麻油雞飯之類的主食，其他的海鮮料理挺多的，軟絲、虱目魚肚、藍鑽蝦都有，比較特別是情人的眼淚「雨來菇」這裡也吃得到！
ps：無服務費，有兒童椅。
▲ 另外還有黑板上的隱藏菜單，老闆會看當天的魚獲來做調整，最近的透抽大出，是品嘗的好時機，他們還提供了4吃，是採取稱重的方式，他說我們人少，可以選隻小一點的做兩吃就好了。
後來他拿透抽出來稱了一下有給我們看看行不行，以一兩55元來計算，我們吃的那尾，用2吃處理印象中是400元左右。
▲ 餐具、醬料、開水(是檸檬水)要自取，值得一提是他們自己炒的辣椒醬挺好吃的，夠辣加在麵裡剛剛好。
▲ 招牌漁人麵 180元
裡面是各式海鮮煮出來的湯頭，加一點油蔥酥提味，喝起來味道非常鮮，有蛤蠣、淡菜、蝦子、虱目魚肚、虱目魚丸、透抽等。
麵條算是拉麵，口感很Q彈也挺吸汁的，這碗有點像在漁港旁邊吃到的感覺，我覺得不錯耶~
▲ 絲瓜炒蛤蜊 160元
▲ 這蛤蜊好大一顆，飽滿又新鮮，吃起來好涮嘴，澎湖絲瓜也很脆口，我真的覺得絲瓜跟蛤蜊真的是完美的組合，兩者合而為一的鮮甜，連底下湯汁都喝光不想浪費，哈
▲ 透抽刺身，我們選了刺身跟蒜蒸兩種方式，沒想到刺身居然這麼厲害，透抽一半切成薄條狀，另一半切成像花一樣，好漂亮啊~
從側面再來欣賞一下老闆的刀工，看來應該有日本料理的底子。
▲ 薄到有點透光，而且不光是好看，這兩種部位切法不同、口感也不太一樣，QQ的帶點彈牙的口感，咀嚼中也有淡淡甜味散發出來，果然好新鮮啊~我覺得平常不太吃生魚片的人倒是可以試試，沒什麼腥味。
▲ 透抽蒜蒸
另一種蒜蒸的做法小剎也很推薦，是不失新鮮又能增加風味的好吃法，蒸熟的透抽口感又更加彈牙了，好吃耶！
食後總評論：
整體來說船長的漁人麵丼雖然從外觀來看並不太起眼，我經過好幾次都沒有進去，但這回第一次來倒是完全沒有失望比我想像中好吃，這次吃到的海鮮都很新鮮，海釣魚的價格本來就不便宜，但他們賣的也算是合理，初次來的人可以先從漁人麵、粥開始，我覺得是個想喝魚湯、海鮮湯時的好選擇，給大家參考囉~
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