上杉伯爵邸 | 山形米澤美食 在上杉家吃米澤牛牛排跟米澤牛壽喜燒 (影片)

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米澤牛 | 今天小剎來介紹山形米澤美食,山形第一站我們來到有戰國軍神《上杉謙信》及《伊達正宗》的米澤市,除了上杉神社之外,米澤牛也是必吃的,我們決定在「上杉伯爵邸」吃米澤牛料理,上杉伯爵邸是日本國家有形文化財產,老房子加上日式庭園的氛圍,一整個很有fu,料理也挺好吃的喔~

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上杉伯爵邸 影片

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【剎有其食山形EP01】在上杉家吃米澤牛牛排跟米澤牛壽喜燒

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DAY1
  仙台機場-樂桃MM776 早上10點55飛
  TIMES租車 取車
  永旺夢樂城 AEON 好吃好逛下雨也不怕
晚餐 牛舌福助 好吃牛舌
住宿 露櫻酒店名取店 位置讚好停車,對面就有AEON
DAY2
米澤 傳國之社 有看日劇天地人會很有感
午餐 上杉伯爵邸-米澤牛 在紀念館中吃超好吃米澤牛
  田んぼアート 展望台 稻田彩繪每年5-9月
晚餐 屋台村 仿夜市的餐廳,挺有人情味
住宿 HOTEL SLOW VILLAGE 在田中央的飯店,有共享空間
DAY3
  LINA WORLD 超過50年歷史的遊樂園
午餐 庭園咖啡 錦  
  山形市車站 S-PAL 仙台車站逛街
晚餐 平田牧場 超好吃炸豬排
住宿/早餐 山形國際飯店 車站附近,交通便利好停車
DAY4
  西松屋 日本買童裝、鞋子的好地方
  天童子育未來館 小孩會玩瘋,免費入場
午餐 水車蕎麥麵 百年蕎麥麵老店
  河北兒童動物園 山形唯一動物園,免費
  銀山溫泉街 超美溫泉街非常好拍
住宿/早晚餐 旅館藤屋 建築大師 隈研吾改裝,超美!
DAY5
午餐 平祿壽司 東北第一迴轉壽司
  TIMES租車 還車
  LOFT Sendai 逛街行程
晚餐 善治郎牛舌 仙台車站牛舌通
  Yodobashi 亞亞心心念念的扭蛋時間
住宿 仙台大和魯內飯店 仙台車站東口,交通便利
DAY6
早餐 MINORI CAFE 仙台車站早餐
  逛街行程  
  仙台機場-樂桃MM775 下午5點05飛,回台灣囉~

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上杉伯爵邸

地址:山形県米沢市丸の内1丁目3-60

電話:0238-21-5121

營業時間:11:00~20:00 (下午2點半過後為預約制)

休館日:4月~11月第2、4週三・ 12月~3月每週三

官網:點我

上杉伯爵邸 在哪?

▲ 上杉伯爵邸 位於上杉神社旁,整個園區就像一個大公園一樣,沿著指標就可以找到 上杉伯爵邸又叫上杉紀念館,外觀並不像是餐廳我們也找了一下才找到。

一進到裡面就是挺風雅的日式庭園,整理的非常漂亮,是個拍照的好地方。

上杉伯爵邸是 1896年建立,中間有經過大火燒毀,之後又再重建,後來被列入日本國家有形文化財。

上杉伯爵邸 用餐環境

進門前要先脫鞋子。

▲ 入口玄關,會有服務人員出來帶位,裡面有分好幾區,用拉門區隔開來,也有看到好幾組團體客人,平日這樣生意算是挺不錯的。另外地板有鋪上一層厚厚的地毯,踩起來非常舒服,冬天也不用擔心木頭地板比較冷。

▲ 枯山水,不過太陽大到明暗對比差太多,拍起來並不太好看XD

▲ 我們被安排在這一間,後來有一對老夫妻也來用餐,亞亞還鼓起勇氣跟他們說日語的午安「こんにちは」,讓他們覺得很厲害,哈哈

房間旁邊的走廊也超美的,非常適合拍各種美照。

從後面還有一個大庭園、及有養魚的水池,用完餐也可以過來拍拍照。

等上菜的時間,立馬幫J女神拍美照,拍完剛好就上菜了,呵呵

上杉伯爵邸 菜單

▲ 菜單,餐點有獻膳料理米澤牛料理兩大類,都是個人套餐的方式,價格從2000~6000日元不等,有照片可以參考,所以不會日文點餐也不用擔心,這次是專門要來攻略米澤牛的!(握拳)

日本消費稅變成 10%

另外有一件事就是從2019年10月起,日本消費稅已經變成 10%了(原本是8%),平常吃東西是還好沒差很多,但如果要買藥妝、家電、3C之類的話,建議還是累積到可以退稅的店一起買囉~

(據說漲稅原因有一部份是要用來做老齡化社會做準備的,我們到日本的旅遊成本會稍稍變高,總之先做好心理準備及應變都是小問題啦~)

▲ 米澤牛菲力牛排套餐 6000日元

整份套餐有牛排、小菜、白飯、味噌湯等。

▲ 底下3盤是吃牛排用的調味料,上面三小碗是小菜,左上那碗 冷汁(ひやしる)是用季節蔬菜、香菇、食用菊等做的冷吃燉菜,簡單調味吃起來淡淡的;另外加上是海苔味噌,味道比較濃郁配飯吃剛剛好。

我們點的是「ヒレ」是菲力的部位 (100g),上桌時還在噗滋作響,看起來好好吃。

大約是5分鐘左右,斷面呈現無血水的粉紅狀態,吃起來好軟爛,完全沒有難咬的筋,一入口就像奶油一樣化開了,不愧是菲力牛排,非常好吃~

▲ 米澤牛壽喜燒 6000日元

再來試試另一種吃法「壽喜燒」,一樣有小菜、白飯、味噌湯。

米澤牛是切成肉片狀 (100g),而且好大一塊,看起來應該跟牛排是不同部位,底下壽喜燒醬汁吃起來鹹甜鹹甜,還有一些蔬菜及豆腐當配菜。

這種吃法也很好吃耶~ 完全可以吃出米澤牛軟嫩的口感及豐富的油脂香氣,亞亞、J女神米澤牛初體驗成功!

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6年前我來上杉博物館吃的是米澤牛排丼,一樣也很好吃喔~

最後喝完 加入吾妻竹的味噌湯 就滿足了~哈




這角度是許多媒體上的取景,真的很漂亮、很有味道。

▲ 用完餐我們決定來拍個合照,米澤牛初攻略成功!

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食後總評論:

整體來說,上杉伯爵邸建築本身很有味道,又是有形文化財,如果你有先看看日本戰國歷史及上杉家的故事的話,在這裡用餐會更有感,還能吃到被稱為日本三大和牛的「米澤牛」,先不論CP值,真的值得來吃一次看看喔~

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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