高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

台中日式料理 | 日式餐廳 台中美食

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

花一番炸牛排專門店 | 今天小剎來介紹台中公益路美食,「赤鬼炙燒牛排」旗下日式炸牛排品牌「花一番炸牛排專門店」傳承了優良品牌血統,把「炸牛排」做出了新高度,使用高檔牛排館才吃得到的「老饕牛排」來製作,金黃酥脆的麵衣,軟嫩多汁的炸牛排真的很好吃,套餐280元起,有越光米飯、小菜、湯品、配菜及蛋,還有飲品自助吧吃到飽,CP值高到爆表啊!

花一番炸牛排專門店 影片搶先看

最新消息:

🥨台灣黑熊曲奇餅團:(82折到7/4,買三盒還有優惠)

小剎生日特賣團,老闆大放送日本進口帆立貝1公斤袋裝居然只要1元 (7/1)

花一番炸牛排專門店 公益店

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

花一番炸牛排專門店 公益店

地址:台中市南屯區文心路一段435號
營業時間:11:00–22:30 (最後收客 22:00)
電話:04-22596960、或「線上訂位
粉絲團:點我
官網:點我
線上點餐-外帶外送點我

ps1:收10%服務費,有VISA / 銀聯卡 / 國民旅遊卡/LINE PAY / 街口支付。
ps2:假日人潮眾多,建議先訂位;可外帶。

粉絲限定活動

凡是拍照隱藏版吃法分享到IG,並標記官方帳號 @flower.ichiban,即招待冰淇淋乙顆(香草/草莓/瑞士巧克力三擇一),活動至3/31日止。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

▲「花一番炸牛排專門店 公益店」位於公益路二段、文心路一段交叉口,招牌很大、非常醒目好認。

如果搭「台中捷運」的話,可以坐到「捷運水安宮站」,走路不用5分鐘即可到達。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

花一番炸牛排專門店 公益店」是1994年成立的「赤鬼炙燒牛排」旗下第二個餐飲新品牌, 主要販售日式定食套餐及丼飯,招牌是炸老饕牛排、燒牛丼,價位從280元起,套餐均附越光米飯、小菜、湯品、配菜、蛋品及飲料自助吧吃到飽,整體來說CP值還蠻高的,受到不少死忠粉絲喜愛。

花一番炸牛排專門店公益店 店內環境

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

花一番炸牛排專門店 公益店」店內潢裝走日式風格,簡潔的白色系加上木頭桌椅,輔以植栽做點綴,時尚中帶點溫馨感,座位以2人、4人為主,有兒童椅也很適合家庭、朋友聚餐。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

平日中午時段用餐人潮不少,一下子就客滿了,也有不少人是來外帶或是外送的,假日用餐的話會建議先訂位比較不用久等,另外下午沒有休息,也很適合沒辦法正常時間用餐的人。

花一番炸牛排專門店公益店 菜單

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

花一番炸牛排專門店 公益店」採取「自助式平板點餐」,點選你想吃的餐點,記得最後按下送出即可,最後吃完再結帳即可。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

來看看菜單,主餐有「招牌炸老饕牛排、炸豬排、燒牛丼、挪威鯖魚飯」,還有新上市的「海鮮烏龍麵」,操作非常簡單,只要直接點擊想吃的餐點即可,上面都有拍的很漂亮的食物照片可以參考,看起來每一種都想吃看看😆

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

也有其他沙拉、小菜、冰淇淋、湯品、蒸蛋可以單點。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

因為都是套餐,可以選湯品 (煨芥蘭菜湯、大醬湯、蛤蜊湯)、蛋品 (三分蛋、蒸蛋)及配菜 (高麗菜絲、沙拉、炸薯條),還有「飲品自助吧」要自取。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

沾醬、高湯小菜自助吧

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

沾醬、高湯小菜自助吧

自助吧有「雞高湯、白飯、小菜、沾醬、高麗菜絲」都可以自己取用,並無限供應,大家記得取餐時要戴口罩及手套喔~

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

高麗菜絲」切的非常細,口感新鮮且爽脆,可以加入桌上的「和風沙拉醬」一起吃,略帶酸味非常解膩;「雲筍」吃起來脆脆的帶點微辣,很適合配飯一起吃;另外粒粒分明的「越光米飯」也是無限供應的喔~

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

雖然套餐中已有附湯品了,但他們仍然有提供每日現熬的新鮮「雞高湯」可以無限喝到飽,只要放入海帶芽、蔥花,再沖入雞高湯,就是很好喝的「海帶芽雞湯」喔~

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

辣椒、蒜頭、雲筍、炸物沾醬

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

飲品自助吧

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

飲料自助吧

飲料有「仙草甘草、冰紅茶、冷泡茶」、另外有熱開水及紅茶包,都可以無限取用。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

仙草甘草」甜甜的還不錯喝,想喝無糖的可以選擇「冷泡茶」。

花一番炸牛排專門店公益店 用餐心得

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

今天我們點了招牌的三種套餐來吃看看,發現都蠻好吃的,尤其是「炸老饕牛排」有超乎我的預期,而且整體吃完飽足感很夠,大家快跟我繼續看下去~

炸老饕牛排做法大公開

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

老饕牛排是什麼部位?

花一番炸牛排專門店 公益店」開業不到一年,發現菜單已經有所調整,其中最讓人期待就是他們的招牌「炸老饕牛排」,在看做法之前我們先來了解一下何為「老饕牛排」?

一般台灣俗稱的「沙朗牛排」其實就是指「肋眼牛排」,分為「肋眼心」及順著肋眼牛肉之筋膜所切下的「上蓋肉」2個部份,尤其「上蓋肉」是肋眼牛排的精華部位,也就是「老饕牛排」,口感最嫩且大理石油花分布均勻,不過數量稀少,一頭牛只能供應12人份6~8盎司的「老饕牛排」,所以等級及價格相對也會比較高。

市場獨創炸老饕牛排

因為是使用「肋眼牛排」中最精華且稀少的部位「上蓋肉」,也就是俗稱的「老饕牛排」來製作,一般我們要到高檔牛排館才會吃到,而且一客都是上千元,「炸牛排」雖然有不少餐廳在賣,但是敢使用這麼高檔的「老饕牛排」來做炸牛排也有只有「赤鬼」啦~

炸牛排做法大公開

接著我們來看看製作方式,冷藏「老饕牛排」沾滿特調麵糊之後,再放到麵包粉中,「麵包粉」是酥脆口感的來源,他們在試過市面上許多品牌之後,為了增加濃厚的香氣,決定自己調整配方來製作,裹好粉之後丟入 175℃左右的電子油鍋中油炸,炸完還不能馬上上桌,要靜置幾分鐘讓它肉汁回流並濾油,剛炸完的炸牛排看起來金黃酥脆,香氣逼人,尤其切下去那個酥脆的卡滋聲,看得我好餓啊~ (更多邪惡的畫面請見影片)

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

炸老饕牛排套餐 320元

整個套餐還會有蛋、白飯、湯等,會用托盤上桌。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

沒想到「炸老饕牛排」居然有兩塊,份量比我想像中要多,炸到金黃香酥,靜置過後麵衣顏色看起來又更美了。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

先吃原味,口感外酥內嫩,一口咬下卡滋卡滋,麵衣真的好酥脆,而且不會硬到刮口,裡面的牛排軟嫩且多汁,沒有吃到難咬的筋,不愧是老饕牛排,好好吃喔~




炸老饕牛排隱藏版吃法

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

再來試試沾醬吃,我覺得用沾的比直接淋上去好,就能保有麵衣的酥脆!

炸物沾醬吃起來甜甜的帶點微酸,不僅可以提升風味也達到解膩效果,當然如果你像我一樣愛吃辣、重口味,可以加入蒜頭及辣椒,吃起來更過癮,哈

炸老饕牛排隱藏版吃法

這裡小剎提供一個隱藏版吃法,就是如果你有點「三分蛋」的話,可以把「炸老饕牛排」沾半熟蛋一起吃,滑嫩的蛋液、蛋黃包覆在「炸老饕牛排」外層,吃得到蛋香、軟嫩的口感,味道更升一級,當然如果是「炸豬排」也很適合這種吃法,超好吃的啦!

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

蒸蛋」看斷面秀就可以知道沒什麼孔洞,口感滑嫩融合了高湯、香菇的味道,好吃!

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

炸豬排飯 280元

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

使用國產豬肉來製作,厚切方式看起來很有份量,採用跟「炸老饕牛排」一樣的製作方式,現點現炸,店員說豬肉跟牛肉的熟成時間不同,連油溫、靜置時間也需計算進去,也是反覆經過測試才能做出的黃金比例。

我看過不少「炸豬排」的製作方式,有些店家會先把豬肉拍打或是針戳幾個洞,讓溫度可以容易進去裡面,減少油炸時間、不易過熟,但「花一番炸牛排專門店」卻沒有這樣做,因為他們選用的豬肉肉質更好,不先拍打或是針戳幾個洞也不怕流失肉汁,看似簡單但其實背後他們下了不少苦功。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

炸豬排」外酥內嫩,中間仍有肉汁,我們因為拍照時間關係,沒有第一時間吃,但完全不會硬柴,非常好吃,口感完勝其他炸豬排專門店耶!

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

炸物拼盤 190元

有薯條、雞塊、二節翅,外皮炸到金黃酥脆,受到不少親子客喜愛,很適合點來分享。

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

韓式小黃瓜 60元、韓式泡菜 60元、花椰菜 60元、凱薩沙拉 60元

韓式泡菜、韓式小黃瓜」吃起來酸中帶辣,都是很不錯的開胃小菜,「花椰菜」上面是胡麻醬,而「凱薩沙拉」的生菜非常新鮮,凱薩醬不會很甜,如果你有點燒牛肉

燒牛丼套餐

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

燒牛肉」是選用美國牛胸腹肉來製作,牛肉片沒有先經過醃漬,燒烤前才塗師傅特製醬汁,再放上烤爐上大火燒烤,邊烤也會邊塗醬汁,讓味道完全進到牛肉裡,牛肉的油脂因被火焰逼出冒出熊熊大火,這香氣也太香了吧!

烤完才會放入日式餐盒裡,底上先鋪上越光米飯,有點像在吃鰻魚飯一樣,很有質感~

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

燒牛丼套餐 280元

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

開蓋後燒肉香氣直衝腦門,太香了!先讓我吞口口水,「燒牛肉」塗滿鹹香的燒肉醬汁,口感軟中帶Q,根本就是白飯殺手!

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

如果你有點「生菜沙拉」的話,還可以把燒肉包生菜一起吃,變換不同味道,更清爽且不容易吃膩喔~



高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

大醬湯」裡面有蘿蔔片、海帶芽、黃豆芽等,口感脆脆的,喝起來甜甜辣辣的,正適合最近冷冷的天氣,最後再教大家一個隱藏版吃法,就是把越光米飯泡到大醬湯裡一起吃,就是很韓式的吃法喔!

整體來說,「花一番炸牛排專門店」傳承了「赤鬼炙燒牛排」優良的品牌血統,對肉品及料理方式非常講究,把台灣人再熟悉不過的「炸牛排、炸豬排」做出了新高度,這次吃到的三種套餐都很好吃,而且CP值高絕對能吃很飽!大家快找時間去吃看看囉~

最後感謝「花一番炸牛排專門店 公益店」的邀請,文章給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

Follow us !!

剎有其食粉絲團
⭕ 剎有其食IG
⭕ 剎有其食YT
剎有其食TG
合作提案 或來信:[email protected]

高CP值炸牛排!「花一番炸牛排專門店」台中公益路美食 赤鬼炸牛排品牌「炸老饕牛排、燒牛丼」 飲料自助吧吃到飽

▲ 請追蹤我們並設定「最愛」,最新消息才不會漏接喔~

台中美食懶人包傳送門:

燒肉懶人包百貨公司美食懶人包
2021年菜懶人包吃到飽懶人包
中式早餐懶人包約會餐廳懶人包

無留言

你也講幾句