古越河粉 | 台中北屯區美食 推牛肉湯河粉 湯頭好好喝!

古越河粉 | 台中北屯區美食 推牛肉湯河粉 湯頭好好喝!

台中美食 台中泰式料理 | 泰國餐廳

文章最後更新時間: 2018-04-16 / 作者: 小剎

古越河粉 | 台中北屯區美食 推牛肉湯河粉 湯頭好好喝!

古越河粉 | 天氣越來越熱了,今天小剎來介紹開胃的台中越南料理,這家「古越河粉位於北屯區景賢路,是去廍子公園看黃金風鈴木時發現的店,賣的是牛肉湯河粉,用了牛骨、蔬菜及中藥材去熬煮,湯頭非常好喝喔~大家快一起來看看

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古越河粉 | 台中北屯區美食 推牛肉湯河粉 湯頭好好喝! 

古越河粉

地址:台中市北屯區景賢路157號

電話:04-24362340 

營業時間:11:00~14:30、16:30~21:00;六日 11:00~21:00 (星期二公休)

粉絲團:點我

ps:無服務費,平均消費200元,有兒童椅、路邊停車。

 

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古越河粉位於景賢路建和路二段交叉口附近,一陣子沒來發現這邊新建案好多啊,看起來都是蠻高檔的社區,不過人潮並不多,路邊停車還蠻方便的。

 

古越河粉 店內環境

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店內用餐空間不算大,不過還蠻乾淨的,廁所在二樓,我看到二樓也有座位,不過目前好像還沒開放,有兒童椅加分!

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餐具、水要自取。

古越河粉 菜單

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▲ 菜單,以牛肉湯河粉、冬粉為主,也有涼拌河粉,我看到有蠻多人點炒粿條來分享,還蠻大盤的,另外也有牛腩飯、雞腿飯等等,其他還有特色菜像是炸春捲、涼拌青木瓜,價格從50~180元不等,算是走平價路線。

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劃好單之後交去櫃台,吃完再結帳即可。

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▲ 古越總匯牛肉湯河粉 180元、半筋半肉牛肉湯河粉 150元

我們點了一碗總匯(美牛),一碗半筋半筋(澳牛),不過因為長的太像了,所以就寫在一起囉,隨桌附上檸檬、生辣椒片及九層塔,可以先喝口原味的湯再自行加入,我是覺得加完檸檬汁變更好喝了。

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上面有很多蔥、洋蔥,感覺好營養,洋蔥偏生但不會嗆,請放心食用。

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當然要先來口湯,他們的牛肉湯都是用牛骨加上蔬菜、中藥材去熬煮8小時而來,看似清淡,但實則牛骨味道濃郁,入口還喝得到牛肉的甜味,好喝順口!

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總匯牛肉湯裡的牛肉有很多種,牛腱、牛肚、牛筋、牛肉片還有牛肉丸,口感變化豐富。

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牛腱口感還蠻軟爛的,不會一夾就散開。

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半筋半肉的部份口感也不錯,牛筋已經煮軟了。

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牛筋口感軟爛,入口即化。

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牛肚也很好吃,口感QQ的。

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牛肉片,切薄片。

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▲ 牛肉丸。

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河粉的口感我覺得蠻有彈性的,而且很吸汁,本身沒啥味道,把牛肉湯的味道完全吸收到裡面,咻咻咻一口接一口停不下,哈

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吃了幾口原味之後,就可以加入檸檬、九層塔跟生辣椒了,我覺得加了檸檬汁很棒,很提味,酸酸的又能解膩。

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不過我覺得不夠辣,又加了乾辣椒,一整個又更好吃了,哈哈

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▲ 芙蓉豆腐 50元

外皮有炸過呈現好看的金黃色,裡面是雞蛋豆腐,口感還蠻嫩的,如果再炸久就像中式的老皮嫩肉了,呵

不過調味就很不一樣了,是酸酸甜甜的味道,有一點像越南春捲的沾醬味道,非常開胃耶~好吃!

 

食後總評論:

天氣漸漸炎熱,讓人開始會想吃泰國、越南料理,古越河粉提供舒服乾淨的環境,加上老闆娘好像是越南人,口味我覺得還蠻好吃的,尤其是牛肉湯用了牛骨、蔬菜及中藥材去熬煮,湯頭很好喝,承襲越式料理的精神,簡單調味,夏天喝也不會覺得燥,這次可惜沒吃到越式炸春捲(賣光了),下次再去試試~

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~ 也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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