啾米手作廚房 | 台中早午餐推薦 超浮誇超巨大「日式沖繩飯糰」真是怕你餓到!竹炭黑堡好吃又吸睛

啾米手作廚房 | 台中早午餐推薦 超浮誇超巨大「日式沖繩飯糰」真是怕你餓到!竹炭黑堡好吃又吸睛

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啾米手作廚房 | 台中早午餐推薦 超浮誇超巨大「日式沖繩飯糰」真是怕你餓到!竹炭黑堡好吃又吸睛

啾米手作廚房 | 今天小剎來介紹台中早午餐啾米手作廚房」,今年2月才搬至新址,主打「招牌沖繩飯糰」有17種選擇口味眾多,還演變出「浮誇系列」吸睛又好吃,超人氣的「竹炭黑堡」也是必點,還有新上市的「酥炸深海土魠魚、手作魚漿天婦羅」都是別地方少見的,真的很好吃,大家快一起來看看吧~

啾米手作廚房 影片搶先看

啾米手作廚房

啾米手作廚房 | 台中早午餐推薦 超浮誇超巨大「日式沖繩飯糰」真是怕你餓到!竹炭黑堡好吃又吸睛

啾米手作廚房

地址:台中市西區中美街316號
營業時間:08:00–15:00 (週三公休)
電話:0909536720 或「line點餐
粉絲團:點我

PS:3公里內滿300元免費外送

啾米手作廚房 可以外帶嗎?

啾米手作廚房 有素食產品嗎?

啾米手作廚房 在哪?

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啾米手作廚房」位於「中美街、美村路一段164巷」交叉口,招牌非常明顯好認,因為是以「沖繩飯糰」為主打的台中早午餐店,所以招牌上有的大大的「沖繩飯糰」圖案,看起來很可愛~

聽老闆說「啾米手作廚房」原本是開在北區,是2022年2月才搬到現址,可能有些老客人沒”法落”到搬新址的訊息,現在知道了就不要再錯過囉😆

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啾米手作廚房 店內環境

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啾米手作廚房」店內空間不算大,以外帶為主,仍有提供12席座位,聽說「剛開店、中午」兩個時段是人最多的時段,建議大家提早打電話預訂囉~

啾米手作廚房 菜單

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啾米手作廚房菜單

啾米手作廚房」主打「招牌沖繩飯糰」,還有「特製竹炭黑堡、經典板烤吐司」可以選擇,沒想到加上「浮誇系列」居然有17種選擇!覺得配料不夠還可以加料,客製化成自己獨一獨二的口味,也能客製素食版本,所以也深受一些蔬食客人的喜愛,另外還有蛋餅、歐姆蛋、小點心、兒童餐及飲料可以選擇,當作早午餐或是下午茶點心都很可以。

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啾米手作廚房」的沖繩飯糰經過多年來不斷測試,發現日本料理店、鰻魚飯店指定使用的「台梗9號」米吃起來有彈性也有Q,而且考量外帶外送時間,也不太會糊掉,冷掉也好吃,所以就算成本較高、也堅持使用,這樣一來就算是吃糯米容易脹氣的人也可以吃,真是太棒了!

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今天我們點了新上市的「浮誇系列沖繩飯糰」還有酥炸深海土魠魚 、牽絲玉米歐姆蛋、霸王卡拉蛋餅、手作魚漿天婦羅,來吃看看,每個都是份量十足,直接從早餐飽到下午XD

啾米手作廚房 製作大公開

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啾米手作廚房」是半開放式的廚房,站櫃台旁就可以看到製作方式,底下先鋪一層海苔,再用模型把熱白飯給壓上,涮上他們特製醬汁,再放上標配的「現煎厚蛋、火腿片(可換起士片)」,接著再放上你點的主菜們,一層一層依序放好,最後再夾起來並放入用紙袋就算完成了,看似簡單,但各別配料都是現點現作,加起來還蠻”厚工”的耶!

極品雙龍炸蝦沖繩飯糰

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極品雙龍炸蝦沖繩飯糰 125元

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先來吃吃他們人氣菜色「極品雙龍炸蝦沖繩飯糰」,店員很貼心的用小籃子呈裝上桌,從斷面秀可以看到配料很豐富,從上到下有兩隻日式炸蝦、蜂蜜芥末醬、火腿片、特製魚子醬、現煎厚蛋、海帶芽,拿在手裡真的很有重量耶!

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從側面來看也覺得好厲害!已經是我一口無法咬下的大小😂

軟Q的白飯配上酥脆的炸蝦、厚蛋、火腿等,有酥脆、有彈牙,口感很有層次,醬料也搭配的很好,「蜂蜜芥末醬」口感滑順香甜濃郁帶點微微辣,剛好可以解炸蝦的油膩,「特製魚子醬」有海味、鹹鹹甜甜、魚子顆粒的口感,也很好吃喔~

浮誇系列沖繩飯糰

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再來我們挑戰「浮誇口味」一個是顏值很高的竹炭黑堡,另一個是有8層之多的「肉食主義沖繩飯糰」,兩個看起來都很好吃!

肉食主義沖繩飯糰

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肉食主義 165元

除了現煎厚蛋、火腿片之外,「卡拉(辣或不辣)、燒肉、香腸、唐揚雞、藍帶豬排」能5選3,有辣味卡拉、燒肉、藍帶豬排、蜂蜜芥末醬、火腿片、特製魚子醬、現煎厚蛋、海帶芽,真的是太誇張了,料多到完全包不起來,完全不知道該哪邊開始吃了😂

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從側面來看看,真的有人可以一口全咬下嗎?哈

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藍帶豬排」炸到金黃酥脆,咬開發現中間還有起士,口感還不錯~

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卡拉炸雞」的外皮也很酥脆,軟嫩的雞肉還帶汁,也蠻好吃的,難怪一直是店內人氣選擇之一,「燒肉」是帶有一點厚度的肉片,有醃漬過,所以不用再淋醬汁也很有味道,總之這些主菜拆開來就很好吃了,組在一起更是厲害,有種all-in、大全配的感覺,呵呵

厚牛漢堡排竹炭黑堡

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厚牛漢堡排竹炭黑堡 120元

除了有厚牛漢堡排之外,「起士片、洋蔥圈、培根」可以3選2,我們選了「「起士片、洋蔥圈」,加了竹炭粉的黑色漢堡看起來很吸睛,斷面秀看起來也很精彩,真的很浮誇啊!

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厚牛漢堡排」口感紮實,咬下去還有一點肉汁,「竹炭黑堡」的漢堡麵包有先煎過,再塗上美奶滋,口感鬆軟好吃,因為沒有會出水或是湯汁的配料,所以不會太快軟掉,這個也蠻好吃的。

牽絲薯餅歐姆蛋

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牽絲薯餅歐姆蛋 50元

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現點現煎的「牽絲薯餅歐姆蛋」加了「起士片、起士條」2種起士在上面,看起來很誘人啊~

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牽絲薯餅歐姆蛋」醬料有「蕃茄醬、蜂蜜芥末醬、甜辣醬、胡椒鹽」4選1

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挖一口起來就發現”牽絲”了,軟嫩的歐姆蛋配上濃郁的起士真的是很邪惡又無敵的存在,更別說中間還藏個塊薯餅,真的有挖到寶的感覺,好吃!

霸王卡拉蛋餅

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霸王卡拉蛋餅 80元

聽說他們家的蛋餅也很好吃,表面煎到微酥的虎紋狀,中間居然有「蔥蛋」!(也可以客製化不加蔥),鮮嫩多汁且無嗆味的蔥為這個蛋皮加了不少分。

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中間的「卡拉雞腿排」正常發揮,外酥內嫩好吃。

酥炸深海土魠魚

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酥炸深海土魠魚 5塊 70元

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沒想到炸物點心居然有「酥炸深海土魠魚」這不是在「土魠魚羹」才會吃到的食物嗎?外皮酥脆,中間咬開可以吃到魚肉的纖維,帶點鮮甜,這個好好吃喔~  同時,它也可以做成「蛋餅、飯糰、漢堡、吐司」喔~

手作魚漿天婦羅

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手作魚漿天婦羅 8顆 60元

手作魚漿天婦羅」這也是很少出現在早午餐店的菜色,一樣是炸過的,表面微酥,中間可以吃到魚漿的鮮甜,我覺得也蠻好吃的。




無糖飲料更健康

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紅茶鮮奶 (無糖) 40元、檸檬紅茶 (紅糖) 40元

最後,老闆娘推薦我喝他們家的無糖紅茶系列,想喝甜的也有有糖的選擇,這點對我們平常喝無糖飲料的人來說真的很棒,尤其檸檬紅茶的「檸檬汁」還是自己擠的,好喝不澀喔~

啾米手作廚房 食後心得

整體來說,「啾米手作廚房」雖然是外帶壽司,不過食材、製作都很用心,「招牌沖繩飯糰」雖然造型很浮誇,台梗9號口感Q彈,主菜搭配的很好,還有多種口味可以選,大家記得打電話預訂再去取餐,才不會久等喔~

最後感謝 台中早午餐啾米手作廚房」的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團剎有其食IG」,隨時追蹤最新訊息!

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