文章最後更新時間: 2021-06-03 / 作者: 小剎
台中快炒餐廳懶人包 | 其實台中熱炒餐廳非常多，結婚前就還蠻愛去的，但生了亞亞之後就比較少去了，因為部份快炒餐廳沒冷氣、有煙味、或是酒客太多，所以我們本篇評選的標準為「有冷氣、室內禁煙、適合親子」，一口氣整理了9間台中熱炒餐廳，大家快一起來看看吧~
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台中快炒餐廳懶人包
1. 一品活蝦 漢口店
店家情報/食記：👉2訪： 一品活蝦漢口店 | 台中合菜餐廳 全台最多活蝦料理2019新菜單
👉1訪：一品活蝦台中漢口店 | 台中活蝦餐廳 胡椒蝦 金沙蝦 脆皮雞必點 白飯吃到飽
全台最多活蝦料理的「一品活蝦漢口店」 ，最近推出2019新菜單，干貝金蒜蒸大蝦、啤酒剁椒蝦、古早味紅麴燒肉、杏鮑菇逗中卷、涮涮麻辣香雞豆腐都很好吃，還有免費白飯吃到飽，而且開到半夜3點根本就是宵夜好朋友啊！
▲ 胡椒蝦
胡椒香氣直衝腦門，真的好香啊~最棒的是它的調味，胡椒及中藥材的香氣十足帶點辣，越吃越涮嘴的感覺，好吃到大家忙著吃蝦連聊天都不想聊了，哈哈
▲ 涮涮麻辣香雞豆腐
除了蝦料理之外，他們的快炒菜色也都很有特色，像這道一上桌就是撲鼻而來的麻辣香氣，天啊~明明已經開吃了怎麼還這麼餓？！
用了乾辣椒、青花椒還有他們特製的辣粉來製作，不太能吃辣的J女神覺得是大辣，我吃起來是中辣左右，但覺得好爽又好涮嘴~
2. 烘牛炭燒大牛排現炒
店家情報/食記：👉 烘牛炭燒大牛排現炒 | 中華路夜市美食 可以吃到牛排跟現炒的深夜食堂
「烘牛炭燒大牛排現炒」廣受大家好評、同時也是我跟酒雄的愛店，招牌炭烤牛排幾乎是每桌必點，另外還有許多現炒也都很棒，像是軟骨酥、煎豬肝、四季肥腸、番茄香蛋蛋，口味都是別家沒有的喔~
▲ 招牌軟骨酥
這道也是我們每次來都會點的，雞軟骨吃起來鹹鹹甜甜，口感脆脆的非常涮嘴，上面地瓜絲是他們自己炸的，完全不會覺得含油、吃起來脆脆的，亞亞好愛吃幾乎整盤都是他吃的，哈
▲ 四季肥腸
肥腸炸完之後再去炒，加入了乾辣椒、花椒、四季豆等，最妙是還加入「泡麵」增加酥脆的口感，吃起來鹹香帶點辣，非常夠味，有一點像避風塘的做法，是一道很棒的下酒菜！
▲ 煎烤紐西蘭菲力
紐西蘭菲力口感非常嫩且多汁，先煎過再以炭火直烤出漂亮的菱格紋，就算是小孩或是長輩都可以吃得很開心，旁邊還有黑胡椒醬、蒜片等可以搭配，另外也有玫瑰鹽跟胡椒可以加。
3. 阿三哥現炒
店家情報/食記：👉 阿三哥現炒 | 台中南屯美食 10幾年台中熱炒老店 氣氛熱烙適合聚餐 (菜單/停車場)
「阿三哥現炒」據說已經有10幾年歷史了，台式現炒、烤泰國蝦、鵝肉等深受老饕喜歡，每到營業時間店內就是熱鬧滾滾，氣氛非常熱絡，營業到半夜12點半，加上有冷氣、好停車也是許多人的宵夜首選啦~
▲ 三杯雞腿
上桌之後才開蓋，整個三杯香氣立馬衝出來，真的超級香的啦！而且收汁到剛剛好，醬汁完全包覆在雞腿肉上，雞腿肉外皮也處理到「赤赤」的狀態，一口咬下外酥內Q、配上鹹香的醬汁非常好吃，吃一口就想扒飯一起吃了~
▲ 炒風螺
胡椒風螺也是我們很愛的熱炒菜色之一，有看到也幾乎是必點的，他們是用胡椒風螺口味，一上桌也是陣陣胡椒香氣，整個又餓了一遍XD
4. 京展熱炒
店家情報/食記：👉 京展熱炒 | 台中北屯區美食 台中平價好吃快炒 近70道百元熱炒爽爽吃
「京展熱炒」網路上資訊比較少，幫大家測試之後發現近70道百元熱炒真是平價又好吃，難怪一到用餐時段內用、外帶人潮停不下來，我們覺得平價且炒功不錯，唯一缺點可能就是不太好停車。
辣椒，很辣很好吃。
▲ 客家小炒
熱炒都可以選「小份或是中份」，我們只有2大1小所以都是點小份的，另外每道熱炒都有附白飯，很貼心！另外因為都是現點現做，所以口味可以客製化調整，我們都沒有調整但吃起來不會像某些快炒店都弄的很鹹，要讓你配酒吃，大小朋友都能接受。
▲ 剁椒牛肉
看到這盤食慾都來了，牛肉有咬勁，略有筋，這道炒到又辣又香，是愛辣者的配飯良伴！
5. 獅兄弟風味小酒館
店家情報/食記：👉 獅兄弟風味小酒館 2訪還是很好吃 新菜「淋酥蠔」之終於吃到沙母
獅兄弟風味小酒館我幾年前之前寫民生店食記時還只有一家，目前已經有三家分店，相較之下英才店跟永春店的環境會更好一些，不過菜單都是一樣的，生意都蠻好的，記得先訂位囉~
■ 民生店：台中市西區柳川西路2段150號
■ 英才店：台中市北區中清路1段202號
■ 永春店：台中市永春東7路696號
▲ 原味菲力牛
鐵板還在”滋滋作響”發出誘人的聲音，菲力牛肉吃起來蠻嫩的，咬下來還有肉汁跑出來，另外，底下有墊上蒜片，除了讓牛肉不會太快變老，而且煎過的蒜片也特別香，搭牛肉吃真是一絕！ (聽說現在上桌不會有火焰了XD)
▲ 麻椒鳳凰翅
放了很多花椒、乾辣椒，炒到很乾整個味道都吸到雞翅裡，超香的！又香又麻、小辣，吃這道的時侯真的很想配邪惡又冰涼的飲料XD
6. 李家食堂平價現炒
店家情報/食記：👉 李家食堂平價現炒 | 台中精誠路美食 百元熱炒好吃 推豆乳嫩雞、金沙豆腐
「李家食堂平價現炒」提供百元熱炒，還有50-80元的炒飯、炒麵，主廚火候控制不錯，出菜也快速，喜歡熱炒的朋友快一起來看看吧~
▲ 金沙豆腐
這道菜算是蠻家常的，不過各家巧妙不同，有些店家會先炸過，不過李家食堂的金沙豆腐我更喜歡，裡面是用雞蛋豆腐來製作，外層只有薄薄的皮，鹹蛋黃完整的包覆在豆腐外面，另外還有加入皮蛋來提味，吃起來鹹香好吃。
▲ 椒鹽魚片
不小心點到兩道都是炸的，不過這道也是很棒可以列入必點，薄皮的炸魚片炸到酥脆不油膩，旁邊還有帶有椒鹽味的蒜酥、青蔥，加在一起根本就是白飯殺手來的，另外魚片已經都有去掉魚刺了，可以放心給小朋友吃。
7. 溫沙茶牛肉
店家情報/食記：👉 溫沙茶牛肉 | 台中北區好吃現炒 古早味麵線煎 30年老店搬新址 原曉明女中旁
「溫沙茶牛肉」已經開30多年了，原本是在曉明女中旁邊，現在搬到太原路上，不過生意依舊是很好，招牌沙茶牛肉、牛腩湯都好吃，還有「古早味麻薑麵線煎」也是一絕
▲ 沙茶牛肉
還蠻大盤的，上面的沙茶醬挺不一樣，有一點像我們在吃夜市牛排上面那種黑胡椒醬的稠度，但不會那麼嗆辣，辣度可以炒小辣或大辣，空心菜非常爽脆，牛肉口感很嫩，整體來說蠻下飯的。
▲ 古早味麻薑麵線煎
使用麻油去炒，再加上薑絲，從斷面秀可以看到非常有層次，咬起來外Q內酥，而且麻油味道超香、很好吃耶~
▲ 麻薑荷包蛋
這種做法真是第一次吃到，加入薑絲在外面一起煎，口感更有層次，淋一點醬油膏就很好吃了
8. 美食家海鮮碳烤餐廳
店家情報/食記：👉 美食家碳烤海鮮 | 大里聚餐餐廳 搬新址出菜一樣快 電話非常難打 (點餐攻略)
「美食家碳烤海鮮 」一直是大里人聚餐、請客吃飯的首選，搬新址後我們第一次去，生意還是非常好，美豔老闆娘也依舊在現場為大家服務，食材新鮮、口味好吃大家快一起來看看吧~
▲ 蛤蠣絲瓜
絲瓜脆口不會太過軟爛，蛤蠣的鮮跟絲瓜的甜本身就很搭了，也是一道很快被秒殺的菜色。
▲ 煎烤松板牛
這牛肉非常嫩，只有簡單用胡椒、鹽調味，老闆娘推薦確實不錯。
9. 醉鴛鴦花園廣場
店家情報/食記： 醉鴛鴦花園廣場 | 台中快炒 縱橫台中快40年的老牌熱炒啤酒屋
「醉鴛鴦花園廣場」，料理好吃又新鮮，相信已經是很多人公司聚餐的選擇了，低調的個性讓他們網路討論文章並不多，不過真材實料及便宜又大碗的特色，讓他們幾十年來擁有不少忠實顧客，後來才知道他們已經有快40年歷史了，真的是台中最老牌啤酒屋了！
醉鴛鴦花園廣場跟一般餐廳不同，分為室外及室內，這也是在台中很少見，室外客人比室內客人還要多的餐廳。
▲ 胡椒鳳螺
剛上桌的時侯是還沒掀蓋的，服務人員還很貼心的提示：「胡椒味會很嗆喔~」才把蓋子打開，果然濃濃的胡椒香氣整個散出來，超香的啦~
聰明的鄉親你一定想到了，是的！他們的胡椒鳳螺也是用活鳳螺去作的，外層滿滿的胡椒是有辣度的，能連吃三顆的人就算是會吃辣的，真是太適合我了，哈哈
▲ 三杯中卷
三杯中捲炒的很好，火力很大把薑片都炒到變酥脆，中捲很新鮮，口感也很脆，該有的麻油、醬油、米酒都沒少，非常香也很下飯！
📌 後記：
看完這麼多台中熱炒餐廳是不是也餓了呢？ 小剎覺得吃快炒就是覺得要多約一些家人朋友更好吃，菜色變化多就算是不小酌也可以吃的很開心，幫大家整理好這篇「台中快炒餐廳懶人包」如果覺得實用的話，不妨隨手幫我們分享出去，下次親朋好友來台中就不怕不知道要吃什麼囉~ 哈哈
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