一品活蝦漢口店 | 台中合菜餐廳 全台最多活蝦料理2019新菜單 週年慶要送你吃冷盤油雞 (6/24~7/7)

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一品活蝦2019新菜單 | 今天小剎來介紹台中現炒,全台最多活蝦料理的「一品活蝦漢口店」,最近推出2019新菜單干貝金蒜蒸大蝦啤酒剁椒蝦、古早味紅麴燒肉、杏鮑菇逗中卷、涮涮麻辣香雞豆腐都很好吃,還有免費白飯吃到飽,而且開到半夜3點根本就是宵夜好朋友,週年慶活動 (6/24~7/7)有多種好康,愛吃蝦及快炒的朋友快一起來看看吧!

剎有其食×一品活蝦漢口店 抽獎活動

🎁 7/15前完成,抽【水煮蝦、鹽嗆蝦、活蒸蝦 3選1 (小份價值350元)】1 份 ×5名。

1. 於本貼文按讚+公開分享 (2019.7.1 晚上9點開始)

2. tag 你的吃蝦好朋友+留言「@朋友名 我們一起去 #一品活蝦漢口店 吃蝦蝦」

PS:中獎者需提早打電話預約,方便店家準備食材,”來店用餐”時核對身份之後即可領取,請大家多多分享支持,謝謝!

一品活蝦漢口店 週年慶活動 (6/24~7/7)

▲ 到店消費打卡按讚送冷盤油雞一份,如果平日一到五去消費滿2000元的話,再送沙拉冷筍一份,活動時間錯過就只能等明年囉~(台中店限定)

一品活蝦 漢口店

一品活蝦 漢口店

地址:台中市西屯區漢口路二段148-5號

電話: 04-23165582

營業時間:17:00–03:00 (最後點餐02:30)

粉絲團:點我

☑ 有收10%清潔服務費,斜對面有漢口停車場,停車非常方便。

☑ 可外帶、外送(外送條件請直接打電話洽詢,外帶、外送服務不收清潔服務費)。

☑ 有兒童椅也有兒童餐具,非常貼心。

■ 也請參考1訪食記:一品活蝦 台中漢口店 | 台中活蝦餐廳 胡椒蝦、金沙蝦 脆皮雞必點 白飯吃到飽 (宵夜到半夜3點)

一品活蝦 漢口店 店內環境

一品活蝦漢口店的用餐空間非常寬敞,而且加上紅色燈籠高高掛,一整個古色古香很有FU,座位有方桌、圓桌,兩側靠牆的座位也可以併桌,適合大小不同人數的聚餐,傍晚5點開始營業,居然開到半夜3點 (最後點餐2點半),半夜想吃宵夜又多了一個好選擇。

■ 詳細環境介紹請參考:1訪食記

一品活蝦 2019新菜單

一品活蝦漢口店不愧是蝦料理專門店,光是蝦料理就超過20種,目前是全台有最多活蝦料理的餐廳!胡椒蝦、金沙蝦、蒜頭蝦等都是店內非常有人氣的菜色,人多點大份、人少也有小份可以點非常貼心,如果不知道該點些什麼,店員也都很親切可以幫你做介紹及推薦喔~

 

▲ 哇哇哇~ 沒想到一品活蝦漢口店新菜色還不少,上次挑戰了「啤酒剁椒蝦」這次我們要吃新菜「干貝金蒜蒸大蝦」還有「杏鮑菇逗中卷、涮涮麻辣香雞豆腐」,光看照片就想吞口水了~

一品活蝦漢口店 2019年6月更新

鏘鏘~ 不一會兒功夫所有的菜色都上桌了,看得我食慾大開啊!

▲ 沙拉冷筍 (季節限定)

最近又到了筍子的季節,口感自然是脆又甜,沾點甜甜的沙拉醬一起吃非常開胃喔~ 大家可以趁週年慶活動消費滿2000元的話,就會送沙拉冷筍一份喔~

▲ 干貝金蒜蒸大蝦 680元

這一季的新菜色「干貝金蒜蒸大蝦」看起來非常漂亮,就像開了一朵蝦蝦花一樣,主廚說這道做法挺費工的,使用泰國活蝦製作,處理好的泰國蝦鋪上滿滿的特製XO醬及蒜蓉醬再去蒸,蒸熟之後淋上特調魚汁醬,這樣可以讓味道有層次又能保有蝦子的原味了。

底下醬汁看起來紅紅的,其實只有微微辣而己,不嗜辣的人也有辦法吃喔~

我對他們家的蝦子是很有信心的!

蝦子都很新鮮而且很容易把蝦殼取下來,蝦肉的彈牙口感再加上xo醬、蒜蓉醬的調味,味道非常有層次,讓人都想把蝦殼上的醬都給吸乾淨,哈哈

▲ 杏鮑菇逗中卷 480元

店員介紹說這道「杏鮑菇逗中卷」吃起來有一點像「客家小炒」,不過我覺得更像是「升級版」,因為裡面主食材杏鮑菇、中卷,兩種都是很脆爽的口感比起客家小炒中的「魷魚、豆干」都要更好吃,加上鹹鹹甜甜的醬汁及蒜頭及一點辣椒的爆香,整個非常下飯,是白飯殺手無誤!

▲ 涮涮麻辣香雞豆腐 400元

這道一上桌就是撲鼻而來的麻辣香氣,天啊~明明已經開吃了怎麼還這麼餓?!

用了乾辣椒、青花椒還有他們特製的辣粉來製作,不太能吃辣的J女神覺得是大辣,我吃起來是中辣左右,但覺得好爽又好涮嘴~

雞肉跟豆腐都有炸過,不過不會炸到乾柴,尤其豆腐裡面還是嫩的,而且吸附了滿滿的辣粉變成整道中最辣的存在;它的辣度是會累積的,越吃越辣讓人欲霸不能,愛吃辣的人必點!

脆皮雞之前是隱藏菜單,一推出大受好評,現在也列入新菜單裡面了,外皮炸到超級酥脆,用筷子輕輕戳就就可以把雞皮給戳裂開,我的媽呀!快跟餅乾一樣脆了~(詳細食記請點這裡)

▲ 手工三色丸 180元

澎湖墨魚丸、澎湖花枝丸貢丸等三種丸子,口感非常Q彈,墨魚丸、澎湖花枝丸裡面還可以吃到脆口顆粒,外層烤到有點酥酥的,非常好吃,而且是用烤的,不會像炸的一樣那麼油膩,沾點胡椒鹽就很好吃了。

▲ 啤酒剁椒蝦 650元

超級大盤很適合跟朋友一起分享,做法跟其十他像是胡椒蝦、金沙蝦等不一樣,先把蝦子及各式配料、冬粉平鋪在盤子上,再加入他們自己做的剁椒醬、蒜蓉醬、啤酒後再去蒸,透過大火蒸,酒精蒸發只留下酒香味,一上桌就覺得好香啊~

一口吃下,是剁椒醬、蒜蓉醬所帶來的辣味及蒜香味,對一般人是中辣左右的程度,吃起來更過癮,而且因為是用蒸的,不會完全都是醬香味,還能吃到蝦子原本的甜味。




一品活蝦的蝦子都是每天從屏東直送的新鮮泰國蝦(SGS認證合格),可以看到在蝦缸展示,每一隻都是活跳跳,用這麼有活力的蝦子來製作,鮮甜Q彈的口感自然不在話下;另外為了入味且方便食用,有經過對切處理,蝦肉非常容易取下來,這也是新鮮的証據啦~

另外最好吃的我覺得是底下的「冬粉」,因為經過大火蒸之後,蝦的精華、醬汁還有啤酒揮發後殘留的酒香味都融入冬粉之中,吃一口就覺得非常濃郁,而且比蝦本身還要辣一點,好好吃喔~

如果你平常就愛吃冬粉、或是螞蟻上樹之類的菜色,那你一定不要錯過這一道囉~

▲ 古早味紅麴燒肉 280元

我個人是燒肉控,不斷在尋找各地好吃的燒肉,看到一品活蝦有燒肉當然不能錯過,個人認為好吃的燒肉有幾個要件,一、外皮酥脆不油膩,外層的粉皮不能太厚,不然油炸時就會吃進很多油,當然火候的控制也很重要囉~

二、選用豬肉的部位,我吃過不少紅燒肉用的都是「三層肉」,但肥肉跟豬皮的口感我並不是很喜歡,肥肉本身就比較油,裹粉再去炸又會更油膩,不然就是用帶骨的部位,大大影響口感。

一品活蝦古早味紅麴燒肉都有符合以上標準,用的是接近腰內肉的肉,大家可以從斷面秀看到,是肥瘦適中的肉,外層炸到酥酥脆脆的,帶有一點紅麴的甜味,而且咬下去還有一點肉汁跑出來,還沒有難咬的骨頭或是肥肉,真是太好吃啦~~

正妹老闆娘!我可以外帶一盤回去配酒嗎?哈哈

▲ 金莎鮮竹筍 260元

目前冬季用的是冬筍,筍子口感很脆帶有甜味,金莎的做法我們也都蠻喜歡的,吃起來多了一股鹹蛋黃香氣。

▲ 大豆苗 120元 (可選小、中、大辣)

大豆苗是冬季才有的菜色,看似簡單要炒到好吃還真的是江湖一點訣,尤其葉子的部份是嫩的,的部份是清脆的是最佳的品嘗狀態,火候控制就非常重要了,而且速度要快才不會出水,一出水就不脆啦~ 大豆苗真的是挺好吃,有看到一定要點來吃看看!

▲ 空心菜 空心菜非常脆口好吃,沒有大豆苗的話點空心菜也是很棒的選擇。

▲ 芋頭米粉湯 120元

一般芋頭米粉湯在中餐廳裡都是做大份的,很少有做成一人份,現在來一品活蝦漢口店就可以獨享了,上面還放了油蔥酥來增加香氣。

芋頭已經煮到非常鬆軟了,用筷子輕輕一夾就可以分成兩半了,這芋頭口感綿密、芋香濃用來煮芋頭米粉非常適合,芋頭控們一定要點來吃看看喔~



食後總評論:

整體來說,一品活蝦漢口店不愧是活蝦料理專門店,除了菜色變化很多之外,蝦子都是每日直送真的很新鮮,而且使用紅頭母蝦,蝦膏口感很像在吃蟹卵一樣口感很棒!加上還有免費白飯吃到飽,真的是晚餐、宵夜的好選擇,2019的新菜色一樣很精彩,大家一定要去吃看看啦~

最後也謝謝 一品活蝦漢口店 的邀請,食記給大家參考囉~也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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