文章最後更新時間: 2025-06-21 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹水湳市場美食，這家「芬東山魯味」據說在水湳市場已經開很多年了，每次出攤都造成大排長龍，這次恰巧被我們遇到，跟著人潮買了「米血、甜不辣、百頁豆腐、豬耳朵、豬大腸」都蠻好吃的，鹹中帶甜、不死鹹，還有好吃的辣油可以加，台中北屯美食大家快一起來看看吧~
芬東山魯味 影片搶先看
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芬東山魯味
芬東山魯味
地址：台中市北屯區長安路二段295號
電話號碼：0954172221
營業時間：一五六 7:00~13:30 (賣完為止)
粉絲團：點我
ps：雖然營業時間是寫一五六，但我週五去了撲空，建議出發前先打電話詢問比較保險。(後來問到原來是老闆弟弟受傷，週五暫停中)
ps：另外還有一家「芬東山魯味富好店」在富好市場，營業時間是15:30–19:30 (一四公休)，我還沒去過，寫給大家參考。
芬東山魯味 在哪？
我們平常都是週二或週五去水湳市場，這次忽然週一去意外發現這家「芬東山魯味」，就在水湳市場的長安路上，不過位置不是google店家地址寫的台中市北屯區長安路二段295號，而是「順元堂中藥舖：台中市西屯區長安路二段327號」的斜前方，不太確定是不是每次都在這裡擺攤，知道的剎友請留言給我~
黃色的旗子很好認，很多人排隊的那家就是了！
芬東山魯味 菜單
芬東山魯味菜單
滷味的種類很多種，雞腳3元、豆乾5元、米血10元、甜不辣2個15元、大腸一份30元，價格算是走平價路線👍
購買方式是自己夾，再排隊結帳，像是有一份的只要夾一種代表即可，他們會幫你補上正確數量。
滷味看起來醬色很濃郁，感覺很入味的樣子，天啊~ 每一種都想吃看看😆
我聽到有大姐在問「還有豬皮嗎？」，老闆說「有有有！」馬上拿出來補貨，超大片的豬皮，好酷！
芬東山魯味 好吃嗎？
第一次買先買這些來吃看看，「米血、甜不辣、百頁」這些都不錯，醬色漂亮，味道鹹中帶甜不會死鹹。
「豬大腸」這個很好吃，處理的很乾淨無異味，口感軟Q。
「豬耳朵」也大都是有帶軟骨的部份，外Q內脆很好吃。
老闆問說要不要加辣？ 辣油可以另外放。
這個辣油很香但不太會辣，就是麵店會吃到的那種，我個人大愛👍
芬東山魯味 食後心得
最後說 兩個小缺點，一是營業時間不太確定，粉專也只會公告富好店的資訊，很容易撲空😂
二是老闆會幫忙切滷味，不過刀法很豪邁，每塊大小很不一樣，覺得再切小塊一點會更好吃。
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