不二糕餅 (不二製餅) | 台中人氣蛋黃酥 「彰化不二坊」關係企業 蛋黃酥好吃排很大

文章最後更新時間: 2023-04-17 / 作者: 莎笠

不二坊台中 ｜喜愛蛋黃酥的朋友有福囉，每逢中秋就大排長龍的彰化人氣蛋黃酥 「不二製餅」(傳承不二坊)，要來台中啦！由第三代經營的「不二糕餅」，店面外觀寬敞雅緻，搭配上紅色醒目的招牌，路過都不禁想停下多看兩眼，到底他們跟「不二坊」有沒有關係呢？看完這篇你就知道！ (2020.10.30改名為：不二糕餅)

■ 《台中蛋黃酥吃起來》 5間蛋黃酥評比  (影片)

彰化不二坊蛋黃酥來台中？ 「不二糕餅」現場直擊報導！

👉 影片搶先看，這是我們的yt頻道，喜歡的話也歡迎訂閱我們的美食節目，並開啟小鈴噹美食訊息不漏接喔~

受訪人：「不二糕餅」老闆娘 黃小姐
誰人比我更認真報導：小剎、莎笠
剪輯：J女神。

不二糕餅的意外插曲

本篇開始前，先來說說意外插曲！

聲明：我先表明一下我們的立場，我們沒有站在哪一邊，因為兩家「都沒有」找我們業配，本著對分享美食的熱情，我們做了深入報導，當然如果有業配需要，歡迎來找我們喔~啾咪！

最近我們發了一篇文章「不二家蛋黃酥要來台中啦」，短短的兩天時間，FB觸及已經29萬了，1000次的分享，以我們粉絲數只有13萬的小粉絲團來說真的是非常驚人，也表示大家對「不二家/不二坊」抱著高度的興趣，也謝謝大家對我們剎有其食網站的支持，若是你還沒訂閱追踨的話，也歡迎訂閱一下我們的網站、粉絲團、line@、YT美食節目

1800則的留言中，有期待也有質疑，還有好幾位是用私訊給我，我整理了以下大家最想了解的三點：

1. 不二家？ 不二坊？傻傻分不清楚

2. 不二坊 與 不二製餅 是什麼關係？

3. 口味跟彰化老店一樣嗎？

BLUE虎穴焉得虎子，今天就帶大家到現場直擊，看能不能得到解答，GO！

不二糕餅 (不二製餅) 在哪？

不二糕餅

地址：台中市南屯區永春東七路725號
電話：04-23808199
營業時間：上午10點到1點 ；下午3點到8點（週三店休日）
粉絲團：點我

✅現場排隊號碼牌發放，每人限購數量視當日情況，並於現場公告！

第一梯次發放時間：10點
第二梯次發放時間：3點半

▲ 不二製餅新聞稿，改名為「不二糕餅」，其實改什麼名字都沒關係，我們都會繼續支持的啦~

▲ 「不二糕餅」位在 五權西路二段 與 永春東七路 交叉口附近，話說永春東七路的美食真的越來越蓬蓬，像 好室鍋物 、牛排大叔永春店 、龍蝦小姐、拾七石頭火鍋等，已成為南屯區聚餐的好選擇。

▲「不二糕餅」店外觀裝潢以木質和白色相間，搭配些許植栽，風格清新雅緻。

▲「不二糕餅」傳承彰化老餅店製餅技術，家傳漢餅手藝接棒第三代，年輕世代為了帶給饕客們不同感受，在各方面都費了一番心思！目前外觀紅色招牌已掛上，與不二製餅的餅盒呼應，感覺都已就緒，準備好迎接試營運的到來～

▲一入內就可看見牆上掛著「不二坊(原彰化不二家)初代老闆娘 頭家嬤」叮嚀著第三代老闆娘的工作照，「不二糕餅」以傳承漢餅為初衷，加入創新元素，期許傳統漢餅能讓更多新世代的朋友們喜愛，延續漢餅文化的美好

店內展示空間以木頭裝潢為主，點綴著當家大紅餅盒，整體看起來格外喜氣。

▲ 拍攝於開幕當天排隊盛況

因先前報馬仔文章發酵，感謝各位鄉親的支持，了解到大家對不二家蛋黃酥保有高度興趣，有期待也有質疑，為追求真相的我們，得到「不二糕餅」老闆娘的同意，來聊聊大家的疑惑

1. 不二家？ 不二坊？

詢問前我們已經找到答案，不二製餅老闆娘也認同。

彰化不二家從1972年向彰化縣政府申請登記，並獲准設立，但只有登記商號，卻沒有註冊商標；智慧財產局表示，早在1953年就有日商註冊「不二家」商標了。 近來彰化不二家爆紅，引起注意，在對方提出侵害商標權警示下，只好忍痛改了這深入人心的店名，除了招牌全換，店門口也張貼更名公告，「108年1月1日本店不二家將更名「不二坊」繼續服務。(相關資料參考：新聞出處)

 

2. 不二坊 與 不二製餅 是什麼關係？

彰化不二家系譜 (有點像吉翁軍系譜XD)，謝謝J女神為我們做了一張圖。

不二家(坊) 初代目：阿公(歿)、阿嬤

→ 大兒子 (會計師人生) → 兒子、媳婦 (學成後創業：不二製餅)

→ 小兒子 (接手不二家後，改名不二坊)

答案就是，都是一家人！

所以「不二糕餅」不是「不二坊分店」而是獨立經營的不二坊關係企業。

老闆娘說阿嬤知道、同意且鼓勵他們開店「不二糕餅」，另一方面也是心疼客人排隊辛苦，但也耳提面命的要他們不能更改阿公留下的配方。

3. 口味跟彰化老店一樣嗎？

「不二糕餅」老闆娘表示：阿公留下的祖傳配方，原物料使用都相同，希望大家可以來吃看看。

▲不二製餅以經典酥脆餅皮的蛋黃酥打頭陣，分別有兩種包裝，左為12入，右為6入，大紅紙盒印上金色字體，質感又喜氣，送禮自食都很適合

不二糕餅 蛋黃酥價格

蛋黃酥 6入280、12入560元 (2022價格)

「不二糕餅」顆顆純手工製作的蛋黃酥，金黃飽滿看起來真誘人，而且每顆看起來都蠻完整的沒有破掉。

斷面秀~鹹蛋黃有在中間耶！！

鹹蛋黃搭著甜蜜的紅豆泥，加上外層酥脆的餅皮，我們是覺得蠻好吃的，但小剎必需老實說，我們其實也沒那麼常吃彰化不二坊蛋黃酥，所以不確定吃起來口味有沒有一樣，就留給大家評斷了，喜愛蛋黃酥的朋友有機會去吃看看囉～

不二糕餅新產品「茶鳳凰」新上市：

■ 不二糕餅茶鳳凰 | 台中伴手禮 高山茶鳳梨酥 新品上市

▲ 拍攝於7/21開幕當天排隊盛況，工作人員忙著包裝。