【台中火鍋】 拾七石頭火鍋 @ 輕井澤新品牌 裝潢大氣還有賣蔬菜

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新店快報! 台中火鍋龍頭「輕井澤」最近又開了新店了,這次不賣牛肉麵也不是親子餐廳,改回老本行賣火鍋【拾七石頭火鍋】,裝潢大氣且吸睛,2月初開幕已經吸引不少人去吃了,2/26 目前已經開放電話預訂,鄉親們快一起來看看吧~

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▲ 輕井澤 拾七石頭火鍋

 


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▲ 大門口,這個注連繩也太大了吧!!

我11點半左右到,跟照片左邊接待人員詢問,她問說:「請問有訂位嗎?

我:「蛤? 你們不是不能訂位嗎? 我昨天打電話來說不能訂

她:「現在可以訂位了」  (我:哇咧~過一天就變可以訂了?!)

我只有一位,雖然沒訂位但也還是有位子,如果是12點才來的話就要等了,用餐時間1個半小時,所以等40分到1個半小時都是有可能的,小剎建議盡量還是先電話訂位吧~

 

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輕井澤風格的 門口水池 當然也是一定要有的,哈~

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位於永春東七路上,離公益路不遠,這一區算是二單元,據我所知很多大小品牌的餐廳都進駐這區,未來一定會變成台中第2個美食戰場!

店內環境:

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裡面空間還真是大,裝潢也是走輕井澤一貫的黑色系 (明明是白天,但也是搞的很像晚上一樣XD),這次的裝潢風格有很有賣點喔~

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▲ 蔬菜、醬料展示區

還有賣蔬菜耶~ 現在大家都很吃這一套,把新鮮蔬菜展示出來超吸睛,是個拍照點無誤!

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所以出門吃個火鍋,回家再帶包「大陸妹」也是有可能的喔~~呵

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門口水池登場過之後,天花板燈籠當然也不能缺席啊! 跟吳宇森=白鴿的概念差不多,大家有認同嗎?哈哈

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座位數還蠻多的,一樓並沒有發現包廂,只有一個10人長桌,其他都是2、4人座

另外,中間那區還光線蠻暗的,只有靠窗採光比較好,這次很不巧被安排中間那區 😛

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▲ 餐具展示

拾七石頭火鍋所使用的餐具大部份都是日本來的,像是有田燒的瓷器,看起來就好漂亮

我想買左下這個燒酎壺,放在家喝點小酒很有FU啊~

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目前2樓還未開放,問了服務人員他們也都說不知道,有開放再跟大家報告

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▲ 服務員引導入席之後,先劃單再到櫃台排隊結帳點餐

菜單:

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跟其他分店不同的是以【石頭火鍋】為主,其他還有四川麻辣、和風鍋、壽喜鍋,從215~428元不等,平日中午還有178元的午間限定鍋物,以這個裝潢來說真的是蠻平價,很有輕井澤的風格!

PS:石頭火鍋跟四川麻辣鍋使用的鍋具造型大小都不一樣,不過都是日本鑄鐵鍋

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▲ 所有湯頭成份

在櫃台結帳時看到這張所有湯頭成份,到底是不是現熬湯頭立馬現形,(他們有用豚骨濃縮汁、雞骨濃縮汁) 其實要歸功於【食品衛生管理法】的新規定,食品業者(包括餐廳)都要上網登錄所使用食材之來源,這也是為了萬一發生食安問題,可以快速找到源頭而阻止問題擴大,所以他們也算是誠實的好店家

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▲ 醬料要自己拿,我現在都不太吃沙茶醬,只拿生辣醬、醬油跟蔥

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▲ 紅茶(餐前送) 及 果醋(餐後送)

我問服務人員說紅茶能不能續杯? 她很技巧性的回答:「我們餐後會送上一杯果醋….」(意思我懂了,就是續杯要加錢啦XD)

紅茶略甜,果醋其實是冰沙來的,微酸餐後吃還不錯

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▲ 頂級沙朗牛肉石頭火鍋 328元

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石頭火鍋有先炒過洋蔥、蒜頭及胡麻醬,味道還蠻香的~

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菜盤還蠻大的,而且用這個方式呈現看起來更大了,火鍋料並不多(只有蟹肉棒),其他幾乎都是新鮮食材 (除了肉丸)

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這個鑄鐵鍋受熱快,沒多久就滾了,湯鍋感覺也比一般的還要深,可以裝更多食材一起煮

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這肉丸很好吃,吃起來蠻Q彈的,有點接近貢丸的口感

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蛤蜊有吐過沙還算新鮮,記得殼一打開就要撈起馬上吃掉

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▲ 台中丸東雞捲 5片 38元
 
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比我想像中要好吃,記得也不要久煮,煮到後面會變的很鬆散影響口感

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▲ 沙朗牛肉

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牛肉還OK,切的薄薄的,涮個幾秒就好了,油花中等,口感軟嫩好吃

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▲ 滷肉飯加8元換的滷肉飯,滷肉鹹中帶點甜味,味道是OK但也沒太多驚豔,不需特別加點

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▲ 拾七嚴選泡菜 55元

他們家的泡菜有點像黃金泡菜,酸酸甜甜,辣度是小辣,還蠻開胃的~

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湯頭部份是洋蔥加上胡麻油底,一開始還蠻香的,不過我覺得越吃越油,加上涮肉片的油花,如果真想喝湯建議可以先煮蔬菜時再喝

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最後剩下蟹肉棒不想吃,其他都吃完了,哈~

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食後短評:

裝潢大氣、餐具也很精緻,有不少吸睛拍照點,消費也不貴,有延續之前輕井澤建立的品牌形象;餐點部份我覺得持平,算不錯吃但沒有特別突出,維持輕井澤的水準,如果不用排那麼久的話,可以去吃一次看看,如果有下次我會想試試四川麻辣鍋。對了,我覺得吃完之後身上全身都是石頭火鍋的味道,一到家就馬上把全身衣服換掉ORZ

 

純屬個人感覺,食記給大家參考囉~
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輕井澤 拾七石頭火鍋

地址:台中市南屯區永春東七路855號
電話:04-2386-2147
營業時間:11:00~02:00
FB:https://goo.gl/8uhGSB

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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