文章最後更新時間: 2024-10-01 / 作者: 小剎
今天小剎來介紹台中北區美食,「桂蘭麵」是隱藏在巷子裡的老宅麵店,沒啥裝潢但生意非常好,平日中午一位難求,這次吃到「桂蘭雞腿麵」雞腿肉軟嫩好吃,麵條Q彈吸汁,最誇張的是「手切滷肉飯爆多蔥」肥滋滋滷肉油而不膩,鹹甜醬汁配上爆多蔥超下飯,台中麵店大家快一起來看看吧~
本文摘要
桂蘭麵 影片搶先看
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桂蘭麵
桂蘭麵
地址:台中市北區崇德路一段503巷49號
電話號碼:04-22367710
營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00 (日一公休)
粉絲團:點我
桂蘭麵 在哪?
「桂蘭麵」位於崇德路一段503巷、永興街交叉口附近,就是看到「黑皮麻辣乾麵」轉進去就到了,巷子有點小,機車建議先找地方停好,再走進巷子會比較好。
停車的話建議可以停在北區區公所對面免費停車場,走約2分鐘就會到了。
桂蘭麵 店內環境
「桂蘭麵」是一間非常復古的老宅麵店,幾年前剛開的時候我就有去過了,那時沒冷氣覺得很熱,所以沒有馬上寫文,後來有不少部落客寫過,生意越來越好但也漸漸淡忘,直到最近終於又想起來了,呵
其實我比較常吃的是「黑皮麻辣乾麵」,吳家莊牛肉麵、「菁姐爆蛋蔥油餅」都在永興街上附近,真的是一條不會讓人餓到的街😆
「桂蘭麵」採取自助式點餐,平日中午生意也很好,內用建議先找到座位再去點餐,座位數不算多,有吧台席、2人桌等,大約16席左右,開店沒多久一下子就客滿了。
桂蘭麵 菜單
桂蘭麵菜單
品項不多就是「手切滷肉飯、桂蘭乾麵」還有幾樣小菜、湯品跟燙青菜,劃完單要先去櫃台付款才算點餐完成。
餐具、小菜要自取。
桂蘭麵 好吃嗎?
今天我們2個人來攻略點了「手切滷肉飯爆多蔥、桂蘭雞腿麵、隔間肉湯、小黃瓜」來吃看看,果然還是維持好水準,都蠻好吃的~
桂蘭雞腿麵
桂蘭雞腿麵 75元
看起來乾麵配上蔥油雞腿這麼簡單平凡的組合,但吃起來就是好吃,尤其是像是有舒肥過的雞肉,熟度剛剛好,在軟嫩與Q彈之間達成平衡,蔥花及蔥油香氣讓雞腿肉提味但不搶味!
「雞腿肉」雖然大塊但口感完全不柴,鹹香滋味讓人難忘。
麵條是這種較寬的「陽春麵」,硬度適中且很吸汁,咻咻咻越吃越爽。
敢吃辣的人除了有「東泉」可以加,我更推他們自己炒的「香辣紅油(中辣)、海風辣椒(大辣)」,兩種辣度不同、香氣也不同,建議兩種都加看看~
加完才是完全體,哈哈
手切滷肉飯爆多蔥
手切滷肉飯爆多蔥 50元
第一次看到菜單有上「加蔥、多香菜、爆多蔥、爆多香菜」的選擇,真的是「蔥花、香菜」友善餐廳,哈哈
J女神愛吃蔥,立馬就點了「手切滷肉飯爆多蔥」,上面的滷肉是走南部路線,幾乎是大塊肥肉丁的那種,我以前小時候不喜歡吃這種,但年紀越大反而更愛了。
之前介紹過的「吉慶滷肉飯」也是走同一種路線,也是大推!
滷肉伴隨著鹹甜適中的滷汁,真是讓人欲罷不能,好好吃喔~
大量的蔥花不僅增加口感也增加香氣,讚讚!
小黃瓜 35元
燙青菜 40元
隔間肉湯
隔間肉湯 40元
「隔間肉湯」隔間肉處理的很好,口感很嫩沒有難咬的筋,湯頭是大骨蔬菜湯頭,很好喝。
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