HOUSE V 好室鍋物 | 台中火鍋 Villa渡假風 第一間冷藏肉鍋物專門店 法國CHASSEUR鑄鐵彩鍋 (影片/菜單/停車場)

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好室鍋物 | 新店快報!台中又有新火鍋店了,這家HOUSE V 好室鍋物 裝潢走的是Villa渡假風,食材非常好主打冷藏肉品,像安格斯黑牛的冷藏板腱牛套餐居然只要280元,湯頭選擇性也很多,像是紅酒牛奶、越式河粉、檸檬香茅等都是別家喝不到的,而且用的還是法國CHASSEUR鑄鐵鍋,非常有質感,絕對是近期台中火鍋界的黑馬,大家快一起來看看吧~

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好室鍋物 影片

▲ 先來看看本集我們吃了哪些好料吧~ (建議開聲音高畫質觀看)

 

▲ 好室鍋物

位於永春東七路大墩十二街交叉口,附近的餐廳林立,也算是公益路美食戰場延伸出的第二戰場,像對面就是拾七石頭火鍋,敢開在這邊一定有其厲害之處,我是覺得好室鍋物用的食材更好,而且還是冷藏肉呢~

HOUSE V 好室鍋物

地址:台中市南屯區永春東七路878-60號

電話:04 2251 5365

營業時間:11:30–15:00、15:30–00:00

粉絲團:點我

PS:10%服務費,低消200元,共鍋低消400元,用餐90分鐘。

 

好室鍋物 停車場

好室鍋物有特約停車場,就在益豐東街大墩十二街交叉口,也是黎明商場的特約停車場。從這裡走到餐廳不用2分鐘非常近。

從門口開始就看到很多拍照點,紅磚牆上還放上了聖誕裝飾,另一側還有在渡假飯店常看到的吊床,都很好拍啊~

一進來就被裝潢給吸引,雖然賣的是火鍋,但他們不走日式風格,而是令人放鬆的Villa渡假風,名字的由來聽說也是希望大家給大家一種到了villa小屋用餐的輕鬆心情,好好的放鬆享受他們為大家準備的冷藏鮮肉,確實很不一樣啊~

冷藏櫃裡是滿滿的牛肉啊~~這裡不管是牛肉還是豬肉都是使用冷藏保存,肉質更鮮嫩。

餐廳裝潢的很漂亮,白色系加上綠色植物的襯托更是舒服,座位以四人為主,也設有吧台位,一個人來吃也是很ok的喔~

這一面牆好美,應該很快就會成為新一代網紅打卡牆了吧,哈

好室鍋物 貼心設計

每一桌的桌子底下都有充電插頭,真是好方便,太了解現代人的需求,到哪都是要滑手機、打卡,哈 另外四人桌底下還有籃子可以放背包。

醬料要自取,他們設計一個像中島的大理石紋醬料櫃,也太美了吧~

我們再到二樓去看看吧,一樓往二樓的牆上居然放了許多鑄鐵彩鍋的鍋蓋,相信他們買的鍋子越多,這面牆上的鍋蓋就會越多,哈哈

廁所也設在二樓,藍白色系的裝潢風格也是很舒服耶~

二樓的座位數更多,後面還有一排長桌可以坐上12人,如果想跟朋友聚餐的話,不妨先打電話訂位囉~

 

好室鍋物 菜單

▲ 菜單,這裡提供的是個人火鍋,湯頭有好幾種選擇,基本是原味、昆布及石頭鍋,加30元就有川味麻辣、牛奶起司、南瓜、紅酒牛奶、越式河粉、檸檬香茅,都是很特別的湯頭。每份套餐都有附主食、菜盤及飲料。

再來就是選主菜,有牛肉、豬肉、海鮮、素食可以選,最基本的安格斯黑牛 CHOICE 冷藏板腱肉 居然只要280元!天啊~也太佛心了吧~ 還可以加100元加50%肉量、或是加200元升級海陸,選擇非常彈性,另外還有日本鹿兒島黑毛和牛 A5級雪花和牛 980元,也是近期看到比較平價的日本和牛好選擇!

PS:10%服務費,低消200元,共鍋低消400元,用餐90分鐘。

午間限定也太便宜了吧~~ 安格斯CHOICE 冷藏板腱肉 居然只要198元,老闆你是想逼死誰?這個不點真的對不起自己,哈

我們今天三大一小來攻略,點了三種不同鍋來試試,他們用的是法國CHASSEUR琺瑯鑄鐵彩鍋,我查過是貴松松的價格,花個200多元就可以使用這麼高級的鍋具真是開心~

先來看看菜盤,用木盤裝很有質感之外,都是新鮮蔬菜,而且種類多、配色也很好看。

▲ 原味蔬菜鍋+ CHOICE級 冷藏板腱牛 280元

是用蔬菜及雞骨熬煮的湯頭,用來煮冷藏牛肉最適合了,更能吃出牛肉的鮮甜,當然煮蔬菜也超搭!

蔬菜都很新鮮,而且因為鑄鐵鍋的關係,保溫及加熱都很好,一下子就煮滾了~

嫩豆皮口感好軟嫩,跟一般的豆皮口感完全不同,好吃!

▲ CHOICE級 冷藏板腱牛

這是肩胛部位的肉,冷藏保存客人點餐才現切上桌,非常新鮮。

因為是冷藏肉的關係,涮個幾秒鐘變成粉紅色左右就可以吃了,中間有一條筋,口感是軟中帶Q,很好吃耶~

好室鍋物 鹿兒島和牛 12.28更新

▲ A5等級雪花牛 980元

沒想到這麼快就二訪了,這次是專程來吃日本和牛的!他們的A5日本和牛是鹿兒島來的,沒想到居然不用破千就可以吃到了~

▲ A5等級雪花牛,他們和牛用部位是後腿內側肉,因為外型渾圓光滑,所以台灣俗稱「和尚頭」,大家看看這大理石紋油花還真是漂亮,客人點餐之後直接切大薄片上桌。

涮個幾秒鐘就可以吃了,肉質超級嫩,建議大家第一口都不要沾醬,入口咀嚼中可以吃到和牛的鮮甜及濃郁的牛味,非常好吃!不愧是和牛啊~~ 沒吃過的人一定要吃看看,吃過就回不去了XD

▲ 究好豬 冷藏腹脇肉 (套餐價270元)

這是用頂級肉盤兌換券換的肉品(也是本集讀者優惠,請見文末),他們用的「究好豬」是講求安全飼養、 合理用藥、專業製程、溫控運輸等透明化流程的安心肉品,腹脇肉也可以說是五花肉,跟牛肉一樣冷藏保存,油脂豐厚但不會油膩,我覺得口感很嫩,第一口不沾醬咀嚼後還有一點甜味,好吃耶~

▲ 究好豬冷藏豬頸 +豬肋條塊 520元 + 紅酒牛奶 湯頭 30元

隨鍋上來一杯紅酒,是產自法國的紅酒,可以依個人口味加入湯底,湯頭裡用的是北海道牛奶。

加完之後傳出陣陣酒香,好香喔~~ 北海道牛奶經過熱之後會產生許多泡泡,這鍋建議不要用大火煮,不然泡泡會溢出來,真的不騙你,因為我們就因為拍照拍的太忘我,湯就整個溢出來了流到桌上XD (對不起服務人員),另外,鍋裡還有加入起司,煮久底部會有一點結塊,這是正常的現象喔~

奶香融合酒香的特色湯頭真是不錯,個人覺得跟蔬菜、牛肉、豬肉比較搭。




我們就來煮豬肉吧,一樣是高檔的究好豬好室鍋物應該是台中少數使用究好豬的火鍋餐廳,這盤有究好豬冷藏豬頸跟豬肋條塊 兩部口感不同的豬肉。

豬頸肉也就是俗稱的松阪豬,市面上很多火鍋店雖然都有用松阪豬,但究好豬的松阪豬口感有脆又多汁,我覺得更加好吃,是一吃就會愛上的口感;另外豬肋條塊也比想像中好吃,帶有筋但口感是Q彈的,覺得口感不輸骰子牛耶!

▲ 綜合麻辣 80元

如果沒點麻辣鍋的話,也可以點來吃看看,他們家的麻辣不會太過嗆辣,花椒及辣椒的香氣都有出來,我覺得鴨血的表現比豆腐要更好,口感還蠻軟嫩的,孔洞也很小。

▲ 好室海鮮盛合 599元 + 檸檬香茅 30元

蔬菜高湯加上冬央貢醬及新鮮檸檬汁、檸檬葉、香茅,喝起來酸中帶點小辣。

▲ 好室海鮮盛合好大一”盆”,裡面有小龍蝦、草蝦、干貝、軟絲、竹蛤、蚵仔、白蝦、鮭魚、鱸魚、文蛤等,種類非常豐富,喜歡海鮮的人點這個就對了。

小龍蝦是別家比較少見的食材,看起來好像雙手在比Y一樣,呵

文蛤蚵仔都非常新鮮,好吃!

再來煮小龍蝦跟草蝦。

竹蛤也是一般火鍋店比較少見的食材,口感比文蛤還要更Q一點。

殼稍微有點硬,小龍蝦不要看它小,不過蝦膏還是有的,蝦肉非常Q彈,感覺只有一隻不太過癮,哈哈

草蝦很好剝殼,這也是新鮮的証明之一,吃起來也很甜。



最後主食類一起介紹,龍口粉絲、讚岐烏龍麵都不錯,我個人更喜歡讚岐烏龍麵,口感更Q彈,大家也可以學我的吃法,加點蔥花、辣椒及蒜頭一起吃,超過癮的啦~

▲飲料,我們選阿婆古釀旺來茶(熱)阿婆古釀旺來氣泡飲,大家都知道我對鳳梨飲料沒有抵抗力,他們居然有旺來茶,真是太好了~ 熱的鳳梨茶非常香,甜度算是微甜;如果天氣沒那麼冷的話,我會更推阿婆古釀旺來氣泡飲,加入氣泡水之後又更好喝了,底下還可以吃到鳳梨果粒。另外冰淇淋居然是法爵的!口味會不定期更換,今天我們吃到是百香果雪酪,很好吃~

食後總評論:

整體來說裝潢讓人覺得很舒服,食材用的很好,甚至還用了成本較高的冷藏肉品、而且還用質感這麼好的鍋具,但消費完全不貴是走平價路線,感覺cp值非常高,雖然台中火鍋店這麼多,但小剎覺得在好室鍋物在台中非常具有競爭力,喜歡吃鍋的朋友千萬別錯過了~

最後謝謝 好室鍋物 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

 

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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