《台中蛋黃酥吃起來》 5間蛋黃酥評比 不二製餅、三美珍、一福堂、豐饌魚翅、香格禮坊、如邑堂 (影片)

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台中蛋黃酥懶人包 | 《台中蛋黃酥吃起來》今天小剎要來做5間台中蛋黃酥評比,參賽選手有不二製餅、三美珍、一福堂、豐饌魚翅、香格禮坊,其中像是「不二製餅、三美珍」真的很難買到,同時也加碼一家新秀「如邑堂餡金流蛋黃酥」,蛋黃酥控們快一起來看看吧~

《台中蛋黃酥吃起來》影片搶先看

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《台中蛋黃酥吃起來》 5間蛋黃酥評比 不二製餅、三美珍、一福堂、豐饌魚翅、香格禮坊 (影片)

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台中蛋黃酥吃起來

▲ 《台中蛋黃酥吃起來》本集登場5間:不二製餅、三美珍、一福堂、豐饌魚翅、香格禮坊

台中蛋黃酥價格參考:(2020年7月價格)

三美珍餅行:600元/12顆 → 每顆50元
不二製餅:480元/12顆 →每顆40元
一福堂:349元/8顆 →每顆43.6元
豐饌魚翅:568元/9顆 →每顆63元
香格禮坊:200元/5顆 →每顆40元

PS:這幾家都有出好幾種不同規格的禮盒,我們都買最小的(三美珍除外),所以如果買大盒裝,單價會更低。

不二製餅

不二製餅 | 台中人氣蛋黃酥 「彰化不二坊」關係企業  現場直擊報導!

地址:台中市南屯區永春東七路725號

電話:04-23808199

營業時間:上午10點到1點 ;下午3點半到8點(週三店休日)

不二製餅以經典酥脆餅皮的蛋黃酥打頭陣,分別有兩種包裝,左為12入,右為6入,大紅紙盒印上金色字體,質感又喜氣,送禮自食都很適合。

一顆顆純手工製作的蛋黃酥,金黃飽滿看起來真誘人,而且每顆看起來都蠻完整的沒有破掉。

斷面秀~鹹蛋黃有在中間,鹹蛋黃搭著甜蜜的紅豆泥,加上外層酥脆的餅皮,我覺得還是跟一訪時一樣好吃!

三美珍餅行 波蘿蛋黃酥

三美珍餅行

地址:台中市梧棲區梧南路137號

電話:04-26563748

購買方式:加入三美珍私密社團

這是其中最難買的一家,直接衝店裡是買不到的,而是要先加入三美珍私密社團,每天看有沒有開團PO文,有看到「開團文」立馬留言+1,才有機會買到!

▲ 留言範例

有在社團裡留言、匯款成功後,老闆娘會給你一組編號,就可以依約定時間去取貨了,目前也只有開「自取團」或「宅配團」,大家可依狀況+1,很多次開團都是幾小時內就結團,所以難度非常高,我們也是因為有成功訂到「三美珍蛋黃酥」才決定要做這一集《台中蛋黃酥吃起來》,哈哈

▲ 「三美珍波蘿蛋黃酥」有大盒12顆、小盒6顆裝兩種,我們好不容易買到當然要買大盒的囉!

三美珍波蘿蛋黃酥」表面還有點破掉,像是炸開一樣,而且好大一顆,是本集5家之中體積大的!

切的時候外皮很容易散開,一般人吃蛋黃酥應該不會切,我們是想給大家看看完整的斷面秀才切的。

▲ 中間也有完整的鹹蛋黃,吃起來口感沙沙的,紅豆餡不會很甜,因為大顆吃完也很有飽足感,有一種「阿嬤怕你餓」的即視感,哈哈

一福堂 菠蘿蛋黃酥

一福堂菓子舖 港一店

地址:台中市西屯區台灣大道二段806號

電話:04-23228281

官網:點我

創立於1928年的「一福堂菓子舖」已經快是百年老店,招牌點心有手工鳳梨酥、太陽餅、檸檬餅等,菠蘿蛋黃酥也蠻多人喜歡。

▲ 一福堂的「菠蘿蛋黃酥」烤到外皮呈現金黃色,菠蘿裂紋看起來非常漂亮,不會像「三美珍」那麼容易散開,更適合宅配寄送。

菠蘿蛋黃酥」外皮酥脆,紅豆餡是我喜歡的濕潤口感,鹹蛋黃味道較強烈,吃起來口感比較綿密。

豐饌魚翅 雲豆松子蛋黃酥

豐饌魚翅 雲豆松子蛋黃酥

地址:台中市西區精誠路386號

營業時間:10:00–21:00 (星期二公休)

電話: 04 2472 1888

官網:點我

▲ 「豐饌魚翅 」雖然名字裡有「魚翅」二字,但其實並沒有賣魚翅,以蛋黃酥、梅子酥、蜜蕾酥為主打,是不少政商名人送禮首選,這次我是第一次吃,阿荳已經吃第三次了,根本已經是她的最愛啦~

▲ 「豐饌魚翅 」紫色大氣的包裝,是5間蛋黃酥之中唯一有獨立包裝的,這樣更方便保存及分食,光是這一點就值得給讚!

雲豆松子蛋黃酥

斷面秀可以看到松子!圓潤的金黃色酥皮,口感頗有層次,甜軟雲豆泥餡加上鴨蛋黃吃起來不會死鹹,尾韻又多了一點松子香氣,好好吃喔~

香格禮坊 蛋黃酥

香格禮坊

地址:台中市北區梅亭街557號

營業時間:09:00–21:00

電話: 04-22056608

官網:點我

▲ 「香格禮坊」1992年創立至今快30年老店,「蛋黃酥」也是許多人的最愛,有5入、10入、12入、15入、20入等選擇,小家庭也不用擔心買了很快過期吃不完,這點很貼心!

香格禮坊蛋黃酥」個頭來說是本集介紹5間最小的,不過香氣完全不輸其他家,金黃色酥皮,加上嚴選22天的醃製鴨蛋黃,再用「高粱酒」去腥,整體來說外酥、裡面細緻綿密,5家連續吃下來,覺得小顆的也不錯,不用配茶就可以吃完啦~

如邑堂蛋黃酥

如邑堂台中創始店 | 台中伴手禮推薦 餡金流蛋黃酥 爆漿金沙餡 還有日耀金烏禮盒

地址:台中市西屯區漢翔路235號
電話:04-24520917
營業時間:08:00~21:00
粉絲團:點我
官網:點我
活動網站:點我

▲ 餡金流蛋黃酥 6入 390元

餡金流蛋黃酥」非常大氣且喜氣的包裝,「餡金流」名字也非常有趣,牡丹花是錢幣的圖案代表「有錢花」,川流意象代表財源滾滾,這寓意真是太好、太吉利了,適用於每一個人,誰不要想要「餡金(現金)」啊?哈哈哈

▲ 一盒6入,如果家裡人數不多,建議可以先買這種,吃起來不會很有壓力。

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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