似錦堂手作蛋捲 | 台中伴手禮 忠明店新開幕還有3種新口味 艾肯可可 八女抹茶 古早肉鬆 加入LINE好友現省60元

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似錦堂手作蛋捲 | 今天小剎來介紹台中伴手禮似錦堂手作蛋捲」,採用安心雞蛋、安佳奶油、高級麵粉所製作的手工蛋捲,吃起來超級酥脆,一吃就停不下來,2020年開了新門市「似錦堂忠明店」同步也推出3種新口味「艾肯可可、八女抹茶、古早肉鬆」味道都蠻好吃的,大家快一起來看看吧~

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似錦堂手作蛋捲 在哪?

似錦堂手作蛋捲 忠明南店

地址:台中市西區忠明南路443-2號 (全聯福利中心旁)

營業時間 09:00~18:00 (週三公休)

似錦堂手作蛋捲 勤美店 (2020.05月搬遷新址)

地址:台中市西區忠誠街32號

營業時間:09:00~18:00(週一公休)

LINE@ 帳號: @ndn2490z

粉絲團:點我

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● 目前線上訂購約要等1-2週,現場會備有少量現貨,請先加line跟小編確認每日的現貨後,到現場碰運氣囉~

似錦堂忠明南店 位於忠明南路五權西路口附近,旁邊就是全聯福利中心,似錦堂忠明南店也是目前第一家有自己店面的似錦堂分店,小剎從他們第一家審計店開始吃到現在,年輕人創業一步一腳印,沒有大品牌加持靠著自己的努力,看著他們的成長覺得很棒、也很勵志,現在開了新店、聽說還有新口味,一定要來支持一下的啦~

似錦堂忠明南店 店面環境

似錦堂忠明南店 以外帶為主,沒有華麗的裝潢設計,只有2位員工每天努力的製作手作蛋捲,還有一下車就聞到的陣陣蛋捲飄香,聽說他們最近一直爆單,從上班就開始趕做訂單直到下班,中間也只有吃飯跟上廁所有休息而己,真是辛苦他們了~

似錦堂 菜單

▲ 菜單,經典口味為原味奶香、原粒芝麻  260元 (LINE好友價 200元),新口味:艾肯可可、 八女抹茶、古早肉鬆 280元 (LINE好友價 220元),現場主要是消化訂單及取貨用,不一定會有現貨可購買,建議大家先加他們LINE訂購(每桶便宜60元),另外也有提供郵寄服務,建議可以加購20元填充脆片來防震,目前脆片有蜂蜜、可可兩種口味。

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似錦堂手作蛋捲 製作過程

▲ 機會難得我們來看看似錦堂手作蛋捲製作過程吧!

似錦堂手作蛋捲」有引進專門製作蛋捲的烤爐,先挖好一匙調好的麵糊 (安心雞蛋、安佳奶油、高級麵粉),放到近200度高溫的烤爐上烤,烤熟呈現金黃色即可拿出,還要放涼靜置才能裝罐。

店員一次操作2個烤爐,一分鐘大約也只能完成4片,而且剛烤好的手工蛋捲也無法馬上包裝,還要等冷卻,所以要做出一桶真是不容易啊~

另外一件好消息是 蛋捲份量從 170g升級到 190g,而且加量不加價喔~

我們邊拍邊聞到香味真是讓人流口水,而且我發現待在烤爐旁邊好溫暖,完全不會冷,呵呵

▲ 除了原本的藍色袋子還有喜氣的新年包裝,送禮自用兩相宜!

▲ 原味奶香、原粒芝麻  260元 (LINE好友價 200元),新口味:艾肯可可、 八女抹茶、古早肉鬆 280元 (LINE好友價 220元),我們各帶一桶回家吃,亞亞又要開心到睡不著了,呵~

▲ 「似錦堂手作蛋捲」每一罐手工蛋捲桶蓋子上都印有「口味」及「製作日期」,未開封狀態可以保存1個月,打開蓋子後還有一層保護,是「食品級貼膜」,食品級貼膜可重複使用開封後繼續使用可幫助防濕,記得不要丟掉喔~

▲ 準備開吃~

▲ 艾肯可可

我有在旁邊看到「艾肯可可」的製作過程,使用苦甜巧克力來製作,烤的時侯那個撲鼻而來的巧克力香氣真的超香,害我吞了好幾次口水XD

手工蛋捲本身是薄脆的口感,還蠻容易碎掉的,我覺得不管是單吃,配牛奶、茶、咖啡都很好吃。

▲ 八女抹茶

抹茶也是許多人喜愛的口味,「似錦堂」的八女抹茶蛋捲,吃起來不會甜膩,有濃郁的抹茶味,簡單就是「很抹茶」啦~喜歡抹茶的人千萬別錯過囉~

▲ 古早肉鬆

肉鬆已經跟餅皮麵漿融合在一起,所以你拿起來不會肉鬆掉滿地,但仔細看還是可以看到肉鬆在裡面,咬起來就是肉鬆的鹹香,一種傳統與現代的創意結合,我個人也蠻喜歡的,(寫文的同時,我也是邊寫邊吃喔XD)

▲ 回家後我們拿給亞亞 (4歲) 吃看看,他第一個就選「古早肉鬆」,因為他也是肉鬆控來的,如果有肉燥飯跟肉鬆飯放在面前給他選,他一定立馬選肉鬆,哈  我相信很多小朋友應該也跟他一樣,所以出這個口味真的很棒!

▲ 原粒芝麻

芝麻口味我們都覺得很好吃,每一口都有芝麻香,曾經是亞亞的最愛 (現在變心→古早肉鬆)。

▲ 原味奶香

原味的吃起來奶油香氣濃郁,因為是薄片折褶起來的所以比一般蛋捲還要更脆、更有層次,沒吃過的人一定要去買來吃看看喔~




亞亞好吃到都比讚了,呵呵

食後總評論:

整體來說,「似錦堂手作蛋捲」口感很脆又有很香的奶油香氣,大人小孩都會喜歡,3種新口味我覺得都很好吃,我個人最愛「艾肯可可、原粒芝麻、古早肉鬆」,而「八女抹茶」是抹茶控不可錯過的,你喜歡或想吃哪一種呢?  總之先來買個幾桶備貨比較要緊,呵~

最後感謝 似錦堂 的邀請,純屬個人感覺,食記給大家參考囉~也請加入「剎有其食FB粉絲團」,隨時追蹤最新訊息!

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2. 於本貼文按讚+公開分享 (2020.02.20晚上9點開始)

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PS:中獎者需到忠明店領取,請先加他們LINE@約時間,再到現場核對身份之後即可領取,3/30後可以開始兌換 (兌換至4/30)。

▲ 恭喜中獎者,請立馬私訊提供中獎資料(名字、電話)以利兌獎喔~(回覆到3/28,逾期視同放棄)

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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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