《台中蛋黃酥吃起來2》 5間蛋黃酥評比 陳耀訓、無框架、拉波兒、深刻甜點、喜豐香 (影片)

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台中蛋黃酥懶人包第二彈|繼去年的《台中蛋黃酥吃起來》,今年再添五間超人氣的蛋黃酥名店加入激戰,分別是「陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY」、「L.Z. Dessart 無框架甜點」、「拉波兒麵包」、「ProfounD.深刻甜點工作室」以及「喜豐香1985 」,究竟哪一家蛋黃酥能脫穎而出,讓小編秒殺完食呢?蛋黃酥控快來加入討論吧!

《台中蛋黃酥吃起來2》影片搶先看

台中蛋黃酥吃起來第二集

 《台中蛋黃酥吃起來2今天我們要來做5間台中蛋黃酥評比參賽選手有陳耀訓蛋黃酥、無框架蛋黃酥、拉波兒蛋黃酥、深刻甜點蛋黃酥、喜豐香蛋黃酥,其中像是台北的「陳耀訓蛋黃酥」真的很難買到,其他都是台中在地店家。

也請參考第1集《蛋黃酥吃起來》

《台中蛋黃酥吃起來》 5間蛋黃酥評比 不二製餅、三美珍、一福堂、豐饌魚翅、香格禮坊、如邑堂 (影片)

蛋黃酥價格參考(2021年8月價格)

1. 陳耀訓蛋黃酥:730元/10顆→ 每顆73元

2. 無框架蛋黃酥:680元/9顆→ 每顆75.5元

3. 拉波兒蛋黃酥:500元/10顆→ 每顆50元 (平價勝)

4. 深刻甜點蛋黃酥:300元/6顆→ 每顆50元 (平價勝)

5. 喜豐香蛋黃酥:660元/8顆→ 每顆82.5元(旭日東昇禮盒,含其它糕餅,價格僅供參考)

陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY

陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY

地址:臺北市松山區民權東路三段1601936
電話:02-2718 2728
官網:www.yoshibakery.com

購買方式:官網預購,現場取貨無宅配,目前已完售。每年的預購方式都不太一樣,依官方粉專公告為準。

考量到購買不易,訂購時可能會氣到飽,且價格偏高,綜合評分:★★★★☆

每年只在春節和中秋檔期限定販售的「陳耀訓蛋黃酥」,總會在開賣的瞬間秒殺,在線上引爆激烈的蛋黃酥之亂,買盒蛋黃酥要比網速也比手速更要比人品,比五月天的跨年演唱會門票還難買,今年的黃牛價更是開到了2500元一盒,真的是史上最扯!

阿荳去年人品爆發搶到一盒,今年託友人的福得以回味,人稱蛋黃酥界的愛馬仕,究竟值不值得搶呢?

油潤細緻的紅土鹹蛋黃香氣濃郁饞人,紅豆沙甜度適中不膩口,無水奶油讓酥皮層次分明不油膩,加了鴨油的底部焦香酥脆,口感我非常喜歡,整體來說真的是非常好吃、讓人回味無窮的傳統蛋黃酥。

L.Z. Dessart 無框架甜點

L.Z. Dessart 無框架甜點

地址:臺中市西區中興里中興街183號1.2樓
電話:04-23026865 
官網:http://www.lzdessart.com/

購買方式: 官網預購,可現場取貨或宅配,目前已完售。

綜合評分:★★★★★

今年首度加入蛋黃酥戰場的無框架甜點,可說是一鳴驚人,狹帶著在甜點界累積的高人氣,開放預購後沒幾日便宣布完售,首創的「冷凍販售」不用回烤,冰冰的蛋黃酥真的是相當新奇呢!

寶石蛋黃酥」最上層閃亮滑順的酥皮讓蛋黃酥看起來就像真的寶石一樣,將蛋黃酥翻過來,可以發現藏在底部的芝麻粒,不得不說這蛋黃酥的顏值真的很高,非常吸睛、引人食指大動呀!

同樣是講求不加一滴水,只加純鮮乳的酥皮奶香濃郁,蜜漬鹹鴨蛋油潤鹹香,和綿密的紅豆餡一起入口,甜鹹交錯的好滋味讓人上癮,顧不得熱量了,只想一口接一口。無論是以冷藏的溫度吃、用烤箱稍微回烤後吃,都是極致的美味,這款也是身邊沒有人打槍,吃過都說讚的一品呀!

拉波兒麵包 蛋黃酥

拉波兒麵包 蛋黃酥

地址:台中市北區中清路一段199號
電話:04-22068066
官方粉專:https://www.facebook.com/LeBois8

購買方式: 預購期已結束,可直接前往門市購買,三盒以上可宅配。

蛋黃酥為常態供應的商品,平常也可以買到唷!

綜合評分:★★★★★

拉波兒麵包」是阿荳平時最常購買的麵包店,和陳耀訓師傅一樣師承名師 野上智寬師傅,「拉波兒」用料從不手軟,再加上精益求精的真功夫,店內有多款人氣麵包常被秒殺,而這款蛋黃酥,更是我平時嘴饞時就會衝去購買的好物,實惠的價格也讓荷包完全沒有負擔呀!

蛋黃酥好不好吃看斷面便可略知一二,醃製超過22天的紅土鹹鴨蛋,油潤蜜心是我的最愛,荷蘭皇家奶油熬煮的紅豆餡濕潤綿密,日本昭和製粉的酥皮香酥可口,喜歡傳統蛋黃酥的朋友,肯定會喜歡的啦!

ProfounD.深刻甜點工作室

ProfounD.深刻甜點工作室

地址:私房工作室,無店面,無自取服務。
電話:0912 043 966
官方粉專:https://www.facebook.com/Profound.Dessert

購買方式: FB或IG 私訊訂購,目前已完售。

綜合評分:★★★☆

「遛小柴」禮盒採用書型包裝,禮盒的設計非常精緻可愛,送禮相當體面。最吸睛的就是柴犬造型的蛋黃酥了,呆萌的柴柴讓收到禮盒的硬漢也會露出姨母笑,柴柴控更是不能錯過呀!

好的,我們必須很殘忍的幫柴柴動手術,露出美味的斷面,閉著眼睛吃掉吧!紅豆餡甜度適中但稍微偏乾,酥皮及蛋黃的口感都很不錯,但稍微有點膩口,整體來說香氣也偏弱。

喜豐香1985

喜豐香1985

地址:臺中市西區五權西四街七巷15號
電話:04 2378 1590
官網:https://www.sfs1985.com.tw/

購買方式: 官網訂購,可宅配或自取。9/12前仍享有早鳥優惠。

綜合評分:★★★★★

開業超過三十年的漢餅老店,2019年在西區的老屋開了二代店,靜謐雅緻的空間能讓人忘卻煩憂,滿室茶香、餅香以及不定期展出的茶道具展,是小編忙裡偷閒的好去處。

本次購入的「旭日東昇 中秋小餅禮盒」,內含兩種不同口味的蛋黃酥,以及兩款茶香小酥,低調優雅的風格,也是送禮絕不出錯的好選擇。 

兩款蛋黃酥分別是綴以白芝麻的「培香烏龍蛋黃酥」以及撒上黑芝麻的「紹興醉月蛋黃酥」,PP封膜包裝乾淨衛生,也利於保存。        

培香烏龍蛋黃酥

剛撕開包裝,就能聞到明顯的茶香,濃郁到幾乎呈現流心的紅土鹹蛋黃,配上微苦的烏龍豆沙餡,真的是絕配!鬆脆的酥皮足見製餅本業的實力,整體來說是成熟的大人風味,也是很適合佐茶的點心,大推!

紹興醉月蛋黃酥

浸泡過花雕酒的鹹蛋黃,口感特別軟糯緻密,在口中還愈嚼愈香,搭配甜而不膩的紅豆沙,有一股微醺的幸福感,是長輩也會喜歡的風味。沒想到花雕酒不只能做醉雞醉蝦,入了蛋黃酥更是讓人驚艷,值得蛋黃酥控試一試唷!

今年參戰的五家(共六款)蛋黃酥風味各有千秋,加上去年評比的《台中蛋黃酥吃起來》,目前已經累積十家蛋黃酥囉!你心目中最好吃的蛋黃酥是哪一家呢?歡迎留言推薦,一起加入蛋黃酥大亂鬥吧!




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