文章最後更新時間: 2025-09-25 / 作者: 小剎
小剎來介紹台中北區美食，「水金肉圓」原先在台中二中旁營業多年，是許多台中人從小吃到大的回憶，後來搬到新店面環境更加寬敞舒適還有冷氣，雖然地點有變，但肉圓的好滋味依然不變，沒有過度商業化的包裝，憑藉著樸實、真誠的好味道，持續經營超過90年，台中肉圓，大家快一起來看看吧~
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水金肉圓
水金肉圓
地址：台中市北區健行路928號
電話號碼：04-22067917
營業時間：10:30-18:30 (星期日公休，下午沒休息)
粉絲團：點我
水金肉圓 在哪？
「水金肉圓」原本是在西區西屯路一段152號，想說怎麼不見了，原來是搬家了！
新址在健行路上，靠近西屯路交叉口附近，離科博館很近，是科博館美食無誤！
水金肉圓 店內環境
「水金肉圓」終於有冷氣了！！
我們用餐時有遇到老老闆聊了幾句，他說他們從他爸爸那一代開始賣，目前加起來已經賣90年了，在西屯路店面有44年，後來因為被房東漲房租所以才搬家，現在傳到第三代(她女兒)接手。
搬到現址1年2個月，但是不少老客人還不知道他們搬家了 (就是我們😂)，我覺得新店面舒服很多，不信？看我2011年的舊文章就知道了
水金肉圓 菜單
水金肉圓 菜單
菜單有改了一些，以前還有肉羹麵、肉羹飯，現在只有肉圓跟湯了，大骨肉、小腸豬血、福州丸等也可以做成”乾的”當小菜吃，劃好單交給店員、吃完再結帳。
水金肉圓 好吃嗎？
我們點了肉圓、大骨肉湯、竹筍湯來回味，吃起來跟印象一樣，味道一樣沒有變、還是蠻好吃的👍
肉圓
「肉圓 50元」「水金肉圓」是低溫油泡的肉圓，淋在肉圓上的醬料鹹甜適中，搭配蒜蓉香氣十足。
如果勾選辣的話，會直接幫你加入他們家的「辣醬」，店家特製的辣醬更是精髓所在，香氣濃郁且帶有後勁，嗜辣者絕對不能錯過。
外皮軟中帶Q，而且且厚薄度適中，不會結團在一起👍
最棒是肉餡中有加入「大塊筍丁」，脆脆的口感讓整體口感更加有層次，讓我回想起小時候在「財神百貨」的美食街，第一次吃肉圓的口感及味道，好懷念啊~
財神百貨倒了之後，那間肉圓店當然也不見了，在這裡讓我想起相似的味道…..😂
如果覺得不夠辣的話，可以加桌上的「辣醬」會更好吃。
辣度其實不是那種超辣等級，但非常涮嘴👍
肉餡很紮實，且帶有五香口味，就是很傳統的味道，經過三代的傳承有保留下來。
竹筍湯
「竹筍湯 40元」夏季才有的湯品，大骨湯底再加入竹筍，竹筍本身帶有天然的甘甜，所以湯頭喝起來特別清爽。
「大骨肉湯 50元」一樣大骨湯底加入酸菜、薑絲、蔥花調味，湯頭非常清澈、不會油膩，喝起來清爽又清甜。
而且大骨肉非常軟嫩、沒有難咬的筋，好好喝。
老老闆跟我們聊了幾句，就問說「要不要加湯？」結果加完湯還加了幾塊豬血給我，金感心❤ (不過我不確定是不是可以免費加湯的，大家再自己問看看)
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