[台中肉圓] 水金肉圓 @肉餡是我懷念的味道 老店來的

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小剎是南投出生,剛要上小學的時侯搬來台中
那時的事情其實大多不太記得了,但仍依稀記得當時台中有一間「財神百貨」在自由路上,
每天逛街都非常多人,地下有一個美食街,讓我印象最深刻的就是一名忘了名字的肉圓
最大的特色就是他有放「筍丁」,吃起來脆脆的,肉是五香口味、很入味,
後來財神百貨倒了,這間肉圓當然也不見了,沒想到最近又讓我吃到相似的味道…..

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▲ 水金肉圓

開在西屯路跟文化路的交叉口
那招牌已經”落漆”了,老闆要不要換一個新的啊?

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外帶的人非常多,內用的就自己找地方坐囉~

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▲ 裡面坐位沒有很多,選了一個可以看電視的好位子XD
一看也沒啥裝潢,樓上應該就是住家

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▲ 菜單

價位並不貴,肉圓一顆是35
各種湯是20元,本想點大骨肉湯,不過老闆娘說還沒煮好XD
等待有緣人吃完再跟大家報告~

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▲ 肉圓+綜合湯 = 65元

肉圓淋了醬油跟糯米醬2種

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肉餡非常紮實,口感十足,不會散開
咬下去很明顯的會吃到五香味,鹹鹹香香的,很好吃

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尤其是居然放了我愛吃的「筍丁」
脆脆的口感,我覺得比絲狀的還好吃~

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▲ 外皮

我覺得這個皮有點太軟爛了
不知從何時開始,我已經被彰化肉圓影響喜歡吃皮Q一點的
水金的外皮除了軟爛,還有一點黏黏的,接近傳統肉圓仔的外皮

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加上桌上的辣醬會更好吃~

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再來介紹 綜合湯
料非常豐富,有菜頭、福州丸、豬血、油豆腐…等

這樣一碗才30!

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▲ 斷面秀

蠻有彈性的口感~

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來一口吧?

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水金肉圓

地址:台中市西區西屯路一段152號
電話:04-2206-7917


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小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第16年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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