![[彰化] 肉圓生死鬥！ 北門口 vs 阿三 (新增勝負表)](https://safood.tw/wp-content/uploads/2015/01/4be953775b9c01.jpg "[彰化] 肉圓生死鬥！ 北門口 vs 阿三 (新增勝負表)")
文章最後更新時間: 2022-08-16 / 作者: 小剎
這次的彰化之旅，其實最重要的目的就是吃肉圓(其他都是多的XD)
在上網收集資料時，我發現這2家的評價及呼聲不相上下，而且各有眾多擁護者北門口之前我就寫過跟台中肉圓的比較，這篇決定再寫北門口跟阿三的PK戰！保証精彩，快跟小剎一起看下去吧！
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【外皮與內餡】
兩種肉圓都是屬於油炸的肉圓
光從外觀大小上來看，其實兩家肉圓長的真的很像
但吃了一口之後，就會發現竟是大大的不同！
北門口的外皮炸的酥酥的，但沒有完全硬掉，吃起來外酥內軟，裡面還有一般中溫油泡肉圓的軟Q，一口下去在軟硬口感之間反覆，我吃過一次就愛上了！
裡面的餡有肉餡、香菇還有鳥蛋(我最愛的)，鳥蛋是肉圓中比較少見到的配料，肉餡也醃到入味，加上鹹甜的醬汁，真的好銷魂啊！！
阿三肉圓的外皮吃起來一樣酥脆，但皮比較薄，從圖中可以看到真的比較薄
所以口感就是酥大於Q，這差異還蠻微妙的，要仔細吃才吃的出來(推眼鏡)
內餡的部份如出一徹，一樣有香菇、鳥蛋…等等，兩家的醬汁都是要是由甜醬、醬油、蒜泥、特製辣椒醬所組成的，醬汁的部份我覺得阿三的味道比較重(尤其是蒜味)，吃完嘴巴會留下味道，想喝個飲料之類的
【湯。龍骨髓湯】
龍骨髓湯在台中好像喝不到？(有的話請留言告訴我)光聽名字其實都會怕怕的，但第一次看到實體的時侯，也太妙了吧！ 居然是用蒸蛋的方式把豬脊髓包起來，視覺效果十足！
北門口的龍骨髓湯比較清淡，豬脊髓吃起來跟蒸蛋的口感沒啥不同，入口即化，根本不用咬，跟肉圓真的是絕配，建議大家第一次去的話一定要點這樣一套
阿三的龍骨髓湯濃郁多了，我覺得這點他們肉圓比較重口味有關係，如果湯味道不夠重，吃起來就太清淡了，蒸蛋部份我覺得兩家都一樣嫩，只有湯頭不同而己
北門口的價位，小35，大的70元
才11點半人潮已經湧現
一位難求啊~~
阿三一樣是小的35，大的70元
阿三也是爆多人的
不管是外帶還是內用的，人一樣多到爆！
鄉親啊~ 你選哪一家呢？
阿三肉圓
營業時間：早上１１點～晚上７點
彰化縣彰化市三民路242號
04-7240095
http://047240095.tw.tranews.com/
北門口肉圓
地址：彰化縣彰化市中正路一段494號
電話：0920-182200
http://0920182200.travel-web.com.tw/
我覺得我還是比較喜歡北門口
那個外皮真的沒話說，有夠好吃！
不知道你們覺得呢？
歡迎留言討論啦
彰化肉圓吃到飽之旅，我們下集再見囉~
