[埔里] 吃完不用點湯的 菊肉圓

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吃完了好亭拉麵,接下來我們來到了農會附近
要吃什麼呢?  就是埔里的肉圓,這裡的肉圓很獨樹一格
因為吃完居然要加湯!  好奇特的吃法啊~快點跟我看下去吧!


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菊肉圓,也是傳統的店面
從早上11點半開到下午7點
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標準的圓桌跟紅塑膠椅,哈
客人也以熟客居多
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除了肉圓還有羹
價位也是很平價,20~30元
而且連小菜也沒有,就是純「吃粗飽的」
先點一份肉圓來吃看看
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到裡面看老闆娘做肉圓
真感謝她們願意讓我拍,因為一般都會怕秘方被別人偷學
其實就算看了,我還是做不出來XD
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他們會先把肉圓蒸過,成形之後再去油炸
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肉圓的炸法也不像彰化北門口肉圓用高溫去炸
反而是用比較低溫的油,用油泡的方式,可以吃到肉圓皮的軟Q
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這時忽然就看到旁邊有幾個茶壺,是要飲茶嗎?
當然不是,這就是要給你喝湯的
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每個桌上都有,哈
好了,我要趕快嗑肉圓了,好香喔~
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肉餡的肉,是肉片、還有筍丁
肉片有醃過,一點胡椒提味,還蠻有味道的,但不是重口味
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吃到這樣的時侯,就可以準備加湯了
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茶壺裡是高湯
我特地問了老闆娘為什麼要加湯呢?
一、因為吃完肉圓碗底都會留一些醬汁,真接喝有點鹹,不喝也有點可惜
這時果然加個湯就剛好,因為醬汁也有味道,所以還可以當湯來喝! 真的是很勤儉耶,哈
二、喝過湯的碗,真的比較好洗XD
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加了湯搖身一變,就變成肉湯了,真是有古人的智慧啊~
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你看看,是不是很乾淨啊XD
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真是讓我大開眼界了,老闆娘很親切,大家有去可以跟她聊天喔~


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菊肉圓
南投縣埔里鎮西安路一段33號(埔里農會旁)
049-2992111、049-2984145

在較大的地圖上查看誰說埔里沒有美食之旅
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誰說埔里沒有美食之旅 (旅行地圖)
暨南大學紙教堂好亭拉麵 → 菊肉圓 → 炎術 → 打鐵街 → 胡國雄古早麵
→ 龍南天然漆博物館 → 羅春捲 → 18度c巧克力工房
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延伸閱讀:

[廣播] 6/9飛碟電台。台中真善美。誰說埔里沒有美食之旅
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很有特色的肉圓
跟彰化、台中的都不同
沒吃過的朋友,一定要試試!
埔里還有很多好吃好玩的,陸續更新中
千萬不要錯過啦~~



小剎

美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第15年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。
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